Канелле - маленькое французское лакомство

Ароматный заварной кекс с нотками ванили и рома, мягкий, пористый, нежный, тягучий внутри, покрытый хрустящей  карамельной корочкой снаружи.

Родом из Франции (Бордо), он покорил сердца любителей-сладкоежек по всему миру.





Ингредиенты:

 

• Молоко коровье  —  500 мл
• Ваниль  — 1 стручок
• Желток куриный -  6 штук
• Мука  — 125 гр.
• Сахар  — 250 гр.
• Соль - 1 щепотка
• Масло сливочное  — 100 гр.
• Ром / виски/ джин - 50 мл.

 

Способ приготовления:

 

1. Выскоблить из стручка ванили серединку и достать шкурку.

2. На медленном огне подогреть молоко с разрезанным пополам стручком ванили, семенами и шкуркой.

3. В миске смешать муку с сахаром, добавить желтки, соль, перемешать.

4. Добавить в миску с мукой кипящее молоко, хорошенько перемешать, туда же добавить масло и ром.

5. Оставить тесто на несколько часов в холодильнике.

6. Разогреть духовку до максимальной температуры.

7. Промазать формы растопленным сливочным маслом.

8. Тесто перемешать до однородности, разлить по формам практически доверху.

9. Поставить на 5 минут в духовку на максимум, потом на час на 180 градусов.





10. Готовые канелле достать из формы. 

 

Готовим  с любовью, ! Приятного аппетита!

 

Также вкусно: Как приготовить томатные маффины  

Как приготовить рахат-лукум

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: oede.by/recipe/deserty/kremy_i_zhele_mussy/kanelle/