不同寻常的性质的海湾叶






香气宜人的海湾叶抓住了花哨的厨师。 它源于小亚细亚,然后传播到地中海和亚洲。 海湾树达十米的高度。 他们绽放在早春。 桂花是黄色的或绿色的-白色、和浆果—在各种色调从黑暗绿色紫色的。 桂树的叶子都是椭圆的,有光泽的,深绿色和达到7.5,甚至10厘米。 叶湾不仅得到这道菜一个独特的味道,而且还对健康十分有益。

应当记住,不是每个人都有用这些或其他产品,包括那些考虑因素的一个健康的饮食习惯。 在所有情况下最好是联系专家的营养师感信息是从互联网上只有作为参考和信息,而不是依靠她的健康。

调味品是枯燥叶湾与一个坚强的味道,这可保存几个月的时间。 干燥的月桂树的果实也是在烹饪中使用作为一种调味料。

有用性湾叶和有趣的事实,关于这个海湾叶是尊敬的希腊和罗马文明。 它被认为是智慧的象征,和平和保护。

作为香料的,它含有化合物、矿物质和维生素必要的健康。

它包含(在所形成的香料)的许多易失性的活性组分,包括α-蒎烯,β-蒎烯、月桂烯、柠檬烯醇、methylchavicol,醛(独联体异构体的柠檬),α-松油醇、geraniaceae、丁子香酚和chavicol的。 这些化合物被称为他们的防腐剂、抗氧化剂的特性,促进消化。 它还认为,他们有抗癌特性。

新鲜的香叶非常丰富维生素C.在包含100克46,5毫克,这是77.5%的每日津贴。 维生素C(抗坏血酸)是一个最强大的自然抗氧化剂,有助于消除有害自由基。 抗坏血酸也增强免疫力,有抗病毒和创伤愈合作用。

新鲜的香叶和其它的部分的植物也含有丰富的叶酸,包含100克的180毫克或45%的建议的每日津贴。 叶酸重要的是DNA合成而采取preconceptional期间,他们帮助预防神经管缺陷的婴儿。

叶湾是一个很好的来源的维生素A100克湾的叶子含有6185国际单位(U,U),即206%的每日津贴。 维生素a作为一个自然的抗氧化剂和重要的对健康的愿景。 它也要求对维持健康的黏液膜和的皮肤。 它被发现吃的自然食物中含有丰富维生素A,有助于保护自肺癌和口腔。

这种香料是一个很好的来源的许多维生素,包括烟酸、吡哆,泛酸和核黄素。 这些维生素B促进的合成酶运作的中枢神经系统和管制的新陈代谢(新陈代谢的)。

这个精致的香料也是一个很好的来源的几种矿物质,特别是铜、钾、钙、锰、铁、硒、锌和镁。 钾是一个重要组成部分的细胞和体液,有助于控制脉心脏和血压力。 锰铜的因素,有助于行动的酶体称为抗氧化剂过氧化物歧化酶。 铁是至关重要产生的血红细胞是一个共同的因素对于细胞色素氧化酶。

使用的海湾叶医药使用的利益的海湾叶月桂树的果实,其涩,利尿素质和能力,以增加食欲。

石油在海湾叶子含有多桉油酚(evkaliptola)—50%以上。 还、丁子香酚、chavicol,乙酰氨基,methyleugenol,α-和β-蒎烯、水芹烯、醇、香叶和萜品的。

提取物月桂树的享有声誉作为一种手段的舒缓的胃和减轻气胀和绞痛。

十二酸从月桂叶剂、驱虫.

组成部分的石油的桂树的树叶也是在民间使用药物作为一种治疗关节炎(关节炎)、肌肉疼痛、支气管炎和流感的症状。

收集和储存传统的收集叶干燥在树荫下,保护他们从阳光直射到保护的挥发性油。

在该部门的香料可以出售给不同的海湾叶。 包括完全干燥,崩溃、干冻结和粉末状的形式。 避免叶有难闻的气味,斑点和受到真菌。

保持海湾叶罐或容器中,没有访问的空气。 避免把它们储存在一个明亮的地方。 叶湾是储存不超过一年,那么他们失去味道。 干桂水果也可以作为一种调味的食物。

使用湾叶,在烹饪中,有光泽的黑暗绿色的树叶可以使用的新鲜。 但它是更好地让它们躺在树荫下的几天。 因此他们会采取的痛苦,但味道将保持不变。

如果你找到食物月桂叶,把它放在一边而不吃。 他们有一个坚韧的纹理、艰难和危险的咀嚼和吞咽。 他们的任务是得到食物的味道,是不是建议。

海湾叶是其中的草药,都是用于烹饪,随着百里香(百里香),鼠尾草,香,芹菜,罗勒和其他药材。 他们也知道在名称"的花束加尼和使用的形式的一捆香草添加到这道菜.

这种香料是用于烹饪常见的烹饪Kurt-汤(法院汤),这是根据水、盐、白葡萄酒、蔬菜的味道(葱和芹菜),并味束加尼和黑胡椒粉。

干叶湾加入到草药茶。

叶湾是一个重要组成部分,在许多经典的调味料,包括番茄面包和降,而着名的调味酱的。

海湾叶子是用于烹饪的海鲜、家禽肉、大米(例如,肉饭)和蔬菜。

他们也被用来调味的甜菜,包括甜面包和奶油蛋羹的。

预防措施湾叶严格应该从食物之前,作为他们可能会导致窒息、切割、语言和损坏的消化道。 你应该避免食用菜使用的海湾叶在怀孕期间因化学化合物可能会导致流产。

营养价值的海湾叶括号内的百分比每日津贴。 营养价值是根据100克贝叶根据信息从农业部的美国。

一般信息:
能源价值313千卡(15.5%);
碳水化合物—74,97克(57%);
蛋白质的7.61克(13%);
脂肪—8.36克(29%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维26.3克(69%).

维生素:
叶酸为180微克(45%);
烟酸—2 005名毫克(12.5%);
吡哆素(维生素B6)—1,740个毫克(133%);
核黄素(维生素B2)—0,421毫克(32%);
维生素A—6185国际单位(U,U)206%;
维生素C—46.5毫克(77,5%);

电解质:
钠23毫克(1,5%的);
钾529毫克(11%).

矿物质:
钙834毫克(83%);
铜0,416毫克(46%);
铁—43毫克(537%);
镁120毫克(30%);
锰8,167毫克(355%);
磷113毫克(16%);
硒是2.8微克(5%);
锌—3,70毫克(33%).

 

 

资料来源:hi-news.ru

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