皮耶什佳尼餐厅:食用和美丽的

 

皮耶什佳尼在餐馆不仅仅是一种设计的趋势,但还执行一个额外的有用功能放在桌子上的客户的新鲜的香草. 直到最近,生活墙积极使用在餐馆作为一个美丽的装饰件,但今天的景观设计师更进一步,开始增长,对他们的相当可食用的植物。 把这概念变成业务,有许多餐馆,在世界上已获得有益的墙,它为游客提供一个独特的经验,看看那里的成分的餐厅吃饭。






Fitesten在餐厅"Neskuchny sad"(莫斯科)

 

节省空间的

科林Macrath,拥有西雅图市场有限,他的整个生命是致力于垂直的农场和phytosteam. 他的手种植了几十个果园和菜园,特别是在公共饮食场所(例如,在着名的巴黎的咖啡厅和酒吧在西雅图).

"我认为很快餐馆将越来越感兴趣花园和其他的绿色空间,在他们的领土,说Magrat.






科林Macrath,拥有西雅图市Farn Co.

唯一的限制因素,"绿色"发展的餐厅,在他看来,就是缺乏预算和空间。

"一家餐厅的所有开始寻找空间为一个菜园或绿色的墙壁,解释Macrat. —非常拥有者的土地上有餐厅,不允许他们建立的厨房花园的屋顶上或使用的相邻领土"。

 






餐厅"Bastille"(西雅图)

 






园林屋顶上的餐厅"Bastille"(西雅图)

因此,建立餐厅的绿墙更容易,而不是创建整个农场。 根据马切拉塔,皮耶什佳尼助于创造一个积极的餐厅图像。 "人民的关联餐厅有一个花园,清楚地表明,有关心大自然,并认为有关的新鲜他们的产品。"

是"绿色"在眼里他们的客户是远离所有的餐馆。 垂直的农场和家可以花费数千美元以及需要不断维护和护理。 但好处的垂直的园艺,这些费用。

一个活生生的对象的美术

一个最着名和最大的客厅的墙壁是餐厅"Padrinos"在墨西哥城。 超过50万植物种植在墙上,都是旨在处理环境污染。 郁郁葱葱的生态系统皮耶什佳尼既是技术的目的和氧气发生器。

这不仅仅是墙,但在同一时间生活画面,这给游客一个强烈的印象。

 






巨大的fitesten在餐厅"Padrino的"(墨西哥)

"人们在咖啡我喜欢坐在窗口看野生动物。 因此,丰富的绿化地吸引客户说,莱斯利*Ott,一个室内设计师阿里亚的建筑师(芝加哥).

莱斯利而设计的生活墙的连锁餐厅加利福尼亚州萨Citchen(120多的餐馆在美国和墨西哥)。 植物放在木制的显示器,并安装在中心的酒吧。

 





餐厅"加州比萨"

另一个受欢迎的连锁餐厅LYFE厨房专门的有机食品、生活墙填补空间愉快的香味。 餐厅LYFE厨房在内华达州VitaScene占据中的用餐房间,并延伸到8英尺和4英尺长。

墙上的香草的:薰衣草,迷迭香,马鞭草、柠檬香草、牛。 皮耶什佳尼类似(虽然较小的)所有11个分支机构的这家餐厅。

"Fitesten真正触动我们的游客。 它变得可见的地方的餐厅吸引了游客。 我们的访客喜欢拍照,然后公布这些照片上的社会网络,说NAT库珀,共同创始人和经理在L3酒店集团(连锁餐厅LYFE厨房). —墙,当然,不便宜,但它们是值得的,因为空间带来了很大的个性。 和他们的费用大约相同的多少,它将花费我们任何建筑设计或一片片的艺术"。





香草的绿色长城的餐厅"厨房的生活"

"俄罗斯当然遵循的全球趋势,并且我们的餐厅也开始出现皮耶什佳尼. 即使他们是仍然很少,可以算的上的手指,但是他们说的阿霞Anistratenko,该公司的董事RaStenia. —我遇到了生活墙,所作的非常不同的技术—布、泥炭土壤。 Filistini喜欢的餐馆老板银座的项目。 已经成为广泛流行巨大的VitaScene在莫斯科咖啡厅星座。 在圣彼得堡是广泛和有趣的绿色"chaihona1号"在购物中心"画廊"。





贸易中心的"欧洲"(法)

我们的客户之间的第一个试验去宴会大厅"镜像"在圣彼得堡—回到2010年,我们设立了一个小组的垂直园艺有一个内置在瀑布。 Fotomodel创造一个轰动在公众中的宴会厅。 后来,我们与网络的"茶匙"在2011年和2012年在许多茶馆在圣彼得堡,出现了住photomodule.





Bicomodule在咖啡馆"茶匙"(圣彼得堡)

但最有趣的我们的餐厅的财产是位于罗斯托夫托夫,郁郁葱葱的,并且明亮的VitaScene大小约为24平方米,自2011年起,她装饰的餐厅"的谐趣花园"的中心,罗斯托夫".





餐厅"Neskuchny sad"(莫斯科)

食用不能食用

不幸的是,并非所有国家在美国和欧洲的皮耶什佳尼可用于种植可食用农作物。 在一些城市,法律禁止使用工厂内的房地用于商业消耗。 在这种情况下草faostino只是给用餐愉快的香气。

但是业主的El钢琴的餐厅在英国城市纽约,有更多的雄心勃勃的计划—他们都会变成"可食用的"fitesten其一部分的门面。
Liz查德威克的发言人萨钢琴,说餐厅的计划给煮了很多菜,这将使用各种草药和蔬菜种植上了绿色的外墙。

当所有者的餐厅El钢琴决定开始实施这样的想法,他们都面临着许多问题是,由于未充分审议的立法框架和由于事实上的餐厅位于历史性城市的一部分,把他外墙与植物也不是那么容易。

"我们来到了这一想法的前两年,认为在6个月后我们将有一个垂直的农场。 但它是更加困难,说Liz查德威克. —观众对这一想法的反应非常好。 我们甚至注意到,占用的餐厅有了明显改善,因为我们宣布我们的计划"。

要获得许可,餐厅不得不举行公开听证会,并希望在一个短时间,El钢琴将能够实现这个项目。 "我们认为,这将是一个巨大的进展,为城市和一间餐厅,一个重要的步骤,朝向可持续发展的思想,说餐厅的老板抹大拉的马利亚*查韦斯。

在俄罗斯的主要障碍执行这些项目是气候。

"Fotofacade可能在俄罗斯、主要在南方各州,以及克拉斯诺达尔边疆区是第一候选人的发展的正面绿化. 我们一直在寻找合作伙伴和积极教学的区域司工作对我们的技术。 也许在不久的将来房屋的墙壁在俄罗斯南部将不会产生在美着名的绿色的外墙,—说阿霞Anistratenko. —然而,同时有必要考虑这种做法的这种美化在俄罗斯,并强调垂直的平面下的这些实验中的城市是不容易的。 仍有很多工作在形成的生态思想在公务员领域的城市规划和保护建筑物。 这个想法的生态重要性的广泛美化在城市中形成了在俄罗斯只有部分".





细胞壁花园的餐厅Mise en Place(坦帕,美国)

餐厅Mise en Place(坦帕,美国佛罗里达州)的细胞壁花园里出现几次一周。 它带来这里的大卫Smaylz的乌利亚公司"城市农场。 客户往往单一的沙拉"农民戴维". 服务员都到墙和捏叶子用石灰、莴苣芝麻菜,罗勒. 直接前面的访客,他洗的香草冰水、干燥有一个柔和的白色毛巾和混合橄榄汁、杏树和油炸面包丁. 这可能是更好的!





美味的蔬菜餐厅Mise en Place

 





沙拉"农民Dave"

在俄罗斯,这种做法是没有找到。

"与食用植物在faostino实践中,我们没有这样的项目进行了审议,但是实施未达到—解释阿霞Anistratenko. 我认为的具体情况,这种解决方案蔬菜沙拉已经成为一种可再生资源的地方使用在食品束的必要种植新的植物。 我们的技术更多用于许多年的种植植物,比他们的临时维护这是因为工厂在我们faostino生根发芽、生长和为生态系统的一部分。 然而,特殊的障碍创造一个"沙拉"或"香料"皮耶什佳尼我们的一部分。 和载荷将会增加,而不是,不是很多,和组织购买。

总体而言,我们的皮耶什佳尼的原则基础上的水栽法,并在此基础上,我们已在历史上种植的许多食用农作物。 但是垂直排列的植物规定了某些限制的形式使用的苗的重果的睫毛长将需要额外的支持,这是在一个垂直面没有采取。 也许是种植食用fitosan与一个范围广泛,我们将需要显着改变设计。 在目前的faostino我们可以很容易地想象的日益增长的色拉、药草、草药。 当然,它将有必要了解这种决定的观点的卫生检查。"

对未来的投资

专业人员的垂直园艺用于安装客厅的墙壁在餐馆必须处理与不同的困难相关的创造正常的生活条件的植物。





餐厅"Japonez"

"在每一种情况下,生产商必须解决非标准的问题。 某个地方有温度的变化。 某个地方,需要创造一个温馨的餐厅是相反的需要的植物,—说阿霞Anistratenko. 例如,在"Chaikhona1号"fitolampy植物都包含只在夜晚,在白天在大会堂光是软的、暗淡。

还有其他的有害植物因素烟草烟雾(虽然由于禁止在公共场所吸烟的重要性这一因素减少),小破坏行为的从游客。 所有这一切导致的事实,即土地往往是一个可行的、维护成本低的植物。 任的所有者意识到的事实,即周期性的垂直园将补充新的副本,而不是受害者。 我们比较喜欢植物的公共供应植物、清洁的空气和容易地容忍的缺乏照明"。

像任何其他现代化创新、安装的一个活生生墙的餐馆可以大大提高地位的机构同时需要大量成本。 在某种意义上说,垂直园艺让人联想到安装节能设备,它通常费用更加传统,但是付清的未来。

同样的事情发生的客厅的墙壁在餐厅—在长期的,他们可以得到很大的回报。 出版

 

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资料来源:green-city.su/%EF%BB%BFfitosteny-v-restoranax-sedobnye-i-krasivye/

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