Кока-Кола рецепт більше не таємничий (5 фото)

Тепер ми знаємо, що робить Coca-Cola так особливим. Це не доповнення натуральних листків кока, як раніше думали. Секретний інгредієнт був ... черв'яки! Про рік тому Фонд Святого Миколая в Туреччині подав позов до Кока-Кола, вимагаючи розкриття формули його вуглецевого напою, щоб вказати інгредієнти на етикетці.


На підставі чинного законодавства споживача в нашій країні, будь-який виробник їжі зобов'язаний повідомити клієнтів про речовини, що містяться в них." «Для здоров’я наших дітей ми хочемо знати, які специфічні речовини використовуються для того, щоб зробити напій і чи вони шкідливі.

Секрет формули напою, яка всесвітньо відома компанія зберегла сакру з 1886 року, розкрито секретний рецепт апотехарії з Атланти, Джон Пебертон, згідно з співрозмовником агентства, включає: цукор, фосфорна кислота, кофеїн, карамель, вуглекислий газ і екстракт Кока-Кола. Але що це дивний екстракт? За результатами дослідження було встановлено, що це природний барвник «кармін» або харчовий добавка «кохінал», виведений з кохінальних черв’яків. У харчовій промисловості також відомий як кармічна кислота, яка присвоєна міжнародним індексом Е-120.

Що дивний смак! Як розповів в Московському науково-дослідному інституті харчування, кохіну (французька). коченіл, з іспанської кочинили, загальна назва декількох видів комах з різних сімей під замовлення коциду, жінок яких використовуються для отримання червоної фарби - кармін. Це колір етикетки «кока». Найбільш цінуються мексиканські кохінальні (Dactylopius cacti), які проживають на надземних органах кохінального кактуса. Її Батьківщина є Мексика. Рецепт дійсно старий. Назад в 20-х роках минулого століття, з розвитком виробництва синтетичних барвників, ця культура різко знижується, але натуральний кармін все ще використовується в деяких галузях промисловості (продовольчі, парфуми та ін.), а також для фарбування мікроскопічних препаратів.

р.

Оригінальна формула клани виглядала так: фармакіст відварив солодкий сироп з листя кока і горіхів тропічного коляска дерева і приймав джгут з напою до аптеки на продаж. сироп розведений водою і продається без особливих успіхів. Легенда про те, що один з відвідувачів, які постраждали від похмілля, попросили розвести напій соди. Тепер Кока-Кола подається як ідеальна тонік для стимулювання мозку, лікування нервових порушень, головного болю, невралгії та меланхолії. У 1903 році в Нью-Йорку з’явилася стаття про надлишок кокаїнових наркоманів, а справа почала худнути на повну заборону на стимулюючій, Кока-Кола швидко переорієнтована.

Свіжі листки кокаїну заміщалися з «запеченим», кокаїном не було. Є рецепт, написаний самим Пебертоном. Зберігається в спеціальному сейфі, доступ до якого тільки топ-менеджери компанії, і навіть вони можуть відкрити сейф тільки разом. На сьогоднішній день просто неможливо приховати рецепт: існує безліч варіантів декодування композиції. Отже, заявляють, що відомий інгредієнт 7X включає в себе масла лимона, апельсина, кориці, горіха, гіркі помаранчеві квіти, коріандр і вапно.



На заводах компоненти змішуються під номером коду, і банки продовжують показувати трохи, що кажуть «натуральні аромати».

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Але ми знаємо, з яких екстракт паразитів «диз». Тепер ми можемо переривати нескінченні історії розчиненого целофану і розпаду зубів і внутрішніх органів. Використовуйте соду в Індії замість пестицидів. В іншому випадку, як ми ще живим?

Кока-Кола - ubiquitous. Має гороскопи. вона в військовій і в космосі. Наприклад, в сонник говорить: "Кока-Кола" - якщо вві сні ви дійсно хочете пити Кока-Кола, то в реальному житті ви можете мати проблеми в спілкуванні з протилежним сексом, які стебла від вашого самодобрату. Для молодої жінки мрія, в якій вона напоїла Кока-Кола обіцяє їй успішну романтику. Так секретні знання про черв’яки не руйнують репутацію.



Новий виклик Coca-Cola, за словами керівника відділу маркетингу, є пошук нового підходу до споживача: «Ми вважаємо, що в день, що тільки Кока-Кола буде робитися». Все, що залишається, щоб розповісти нам про ці моменти, щоб ми відразу розуміли все і пішли в найближчий магазин.

Скарлет Кермес

Історія такої харчової розмальовки як кочін, ака кармін (E120), нагадує детективний роман. Люди дізналися про це в давнину. Біблійні легенди згадують фіолетову фарбу, отриману з червоної глибині, яку використовували нащадки Нои. І дійсно, кармін був отриманий з комах-коліній, також відомий як дубові черв'яки, або шийки матки. Вони мешкали в середземноморських країнах, зустрілися в Польщі та Україні, але найвідомішим був араратський кохін. Назад в III столітті одна з перських царів дав римський імператор Аурельський вовняну тканину, пофарбовану в червоний колір, що стала пам'яткою Капітолу. Арарат кохінал згадується в середньовічних арабських літописах, де він сказав, що Вірменія виробляє фарбу «Кірміз», що використовується для живопису і вовняних виробів, написання книг гравюр. Проте, у XVI ст. на світовому ринку з'явився новий тип кохіну. Він був привезений з Нового Світу відомим конкістадором Гернаном Кортесом в подарунок своєму цареві. Німецький кохінал був меншим, ніж Арарат, але він переповнений п'ять разів на рік, практично не був жир в його тонких тілах, які спрощено процес виготовлення фарби, а фарбувальний пігмент був більш яскравим. У кілька років новий тип карміну підкорив всю Європу, араратський кохінал був просто забутий протягом багатьох років. Відновити рецепти минулого можна тільки на початку XIX століття архімандрит монастиря Ісаак Тер-Григорян, ака мінітуріста Сахкара. У 30-х роках XIX століття його відкриття зацікавило академіка Російської Імператорської академії наук Джозефа Хамеля, який присвячував всю монографію на «живі барвники». Кохінальні навіть намагалися породити на промисловому масштабі. Однак поява недорогих анілінових барвників в кінці XIX століття викривало вітчизняні підприємці з настоювання «глистівками».

4 999 р.

Тим не менш, дуже швидко стало зрозуміло, що необхідність фарби з кочини зникнуть дуже скоро, адже на відміну від хімічних барвників, це абсолютно нешкідливий до організму людини, а тому можна використовувати в кулінарії. У 30-х роках ХХ століття радянська влада вирішила зменшити імпорт ввезеної їжі і зобов'язала відомого ентомолога Бориса Кузіна, щоб вкрасти і встановити виробництво «доменевого» кохінального. Відбулася експедиція до Вірменії. Знайдено цінний інсект. Однак його розведення запобіжило війну. Проект з вивчення кохіну Арарат був відновлений тільки в 1971 році, але перед його розведенням на промислову вагу він ніколи не прийшов.

Що ще варено за допомогою гусениці-кохінелей?

Мармелад, chupa chups, відомий апреатив Кампарі. Cochineal beetle використовується всюди... Що я знаю з дитинства, це не так?