1593
Історія вуглецевої води
Сучасна масова культура і процес глобалізації не можна уявити без м'яких напоїв.
Зцілення властивостей мінеральних вод з газом вже відоме чотири тисячі років тому в Стародавньій Греції та Стародавньому Римі. Великим вченим Хіппократом у своєму тракті «На повітрях, водах та ділянках» пише, що хворі отримували у шрифтах у храмах. Грецькі священики суворо охороняли своїх секретів, захищаючи цілющу силу мінеральної води.
Відкриття секрету з вуглецевої води був максимально несподіваним.
Зацікавився тим, що пиво бульбашок випромінює, коли бродиться. Потім помістили дві ємності води над пивоварінням. Після того, як вода була заряджена вуглекислим газом. Після того, як намагалася отримана рідина, вчений був захоплений несподівано приємним гострим смаком і в 1767 році він зробив першу пляшку з вуглецевої води.
У 1772 році Приестеля була прийнята до французької академії наук за відкриття соди, а в 1773 році отримала медаль Королівського товариства.
Приестли, які вперше отримали хлорид водню, аміаку, фтору кремнію, сірчаний газ ...
Назва Приестли пов'язана з іншим чудовим винахідником, без якого неможливо уявити життя сучасного школяра або студента. Приести випадково виявили, що сира натуральна гума здатна викорінити сліди графіту (кінець) краще, ніж частинки хліба, які використовували в той же час для того ж мети. Ця перевага каучуку обумовлена тим, що його тертя на папері виробляє електростатичний стрес, що дозволяє гумові частинки для залучення графітових частинок. І так з'явилася добре відома епоха.
А в 1770 році шведський хімік Thorburn Olaf Bergman (1735-1784) придумав пристрій, з яким можна було виготовити соду в великих кількостях. Цей пристрій був названий сатуратором.
Продовжити розвиток в цій області були виготовлені Йоханом Закобом Schwepp, німецькою, народжуючим, що володів ювелірним магазином в Женеві. Від своєї молоді він мріяв про створення неалкогольного шампанського - з бульбашками, але без алкоголю. У 1783 р. він придумав промислову рослину для виробництва вуглецевої води. Швепп вперше продав свій напій в Швейцарії, але скоро зрозумів, що попит на це буде вищим в Англії, і перемістив його в 1790 році. Британські славляться своєю залежністю до бренді, а Schwepp очікується, щоб заповнити нішу брендових тонерів з його продуктами.
Йоган Schwepp заснував компанію J. Schweppes & Co., яка дуже швидко набрала мить, і її напій отримав таку популярність, що кожен подрібнився виробляти соду. Тим не менш, ніхто не міг перевершити продукцію компанії в якості. У 1831 році Schweppes стала постачальником соди до королівського суду.
У 1834 р. J. Schweppes & Co. було придбано John Kemp-Welch і William Avill, які додали ароматизований газований напої.
1870-ті рр. побачила запуск тоніки води та гінгера Ale. Популярність першого сприяли геополітичному стану. Великобританія мала чимало колоній у різних частинах світу, а війська засвідчили там, як правило, постраждали від малярії. Куїн вважається хорошою профілактикою, але його неприємно використовувати в чистому вигляді через його гіркий смак. У Schweppes з'явилася ідея змішувати хінину, апельсини і цукор в одному напої. Тонік закликав військових, особливо в Індії, оскільки він затьмарив і захистив від малярії.
У 1886 році Schweppes перетворилася на Товариство з обмеженою відповідальністю, а в 1897 році вперше випустили свої акції на громадському ринку.
У ХХ столітті продовжується зростання компанії. За часів Другої світової війни Schweppes став непереборним лідером серед британських виробників м’яких напоїв. Війна, звичайно, сповільнила розвиток компанії, але в 1948 році обсяг продажів Schweppes перевищили попередні показники.
У майбутньому процес винахідливості нових смаків і напоїв набуто характер авальницької, а тенденції У 1875 році американський фармакіст Чарльз Хірес ознайомився з напій, виготовленим в художньому вигляді з коренів деяких рослин - десять років пізніше, Hyres почали продавати безалкогольне «роотове пиво» (так як настоянка алтайського кореня).
У 1886 році вперше запроваджено кока-Кола та д-р Пепера. Спочатку кока-Кола була виготовлена з настоянки листків кока і коляних горіхів, фармакіст John Pemberton прийшла з рецептурою сиропу, призначеного для лікування головного болю і застуди і здогадка розбавляють його з вуглецевою водою. Авторами численних книг, присвячених історії найбільш популярної соди тисячоліття, постійно цитують смішний факт: в перший рік через продаж «кока», вдалося підняти $ 25, в той час як реклама нового напою витрачала $ 75.
Доктор Перець також був плодом уяви фармацевта (названий Wade Morrison) і хіміком (Robert Lazenby). Доктор Перець, створений на основі вишневого сиропу, був першим виготовлений в аптеці (в Вако, Техас), продаючи його під слоганом «Король напоїв, Безкоштовно від кофеїну» (кофеїн додано пізніше). За легендою, ім'я д-р Пепера – «Др. Перець» прийшло з назви військового лікаря, який колись забідав в'язаний Моррісон, щоб зрадити дочку.
У 1898 році Пепсі-Кола з'явився (за деякими версіями, спочатку - ліки від порушень кишечника), які придумали фармакон Калебр Брадхем, який змішав екстракт кора горіхів, ваніліну і ароматичних масел. На початку 20 ст. були інші напої, які ще стоять на полицях американських магазинів, зокрема - Royal-Crown Cola і Canada Dry Ginger Ale. У 1906 році відбулася перша всеукраїнська рекламна кампанія для лимонаду - Clicquot Club Ginger Ale, названа на честь відомого бренду шампанське Widow Clicquot.
І ще ароматна сода, ймовірно, придумала на західному узбережжі Атлантики. У 1807 році було введено в експлуатацію лікар-філіат Філадельфія Філіпа Сінґа. Він призначив сиропом з вуглецевою водою для пацієнтів, які був виготовлений його рецептом апотекарним Таусендом Spickman. Незабаром перші кіоски содової води з'явилися в американських містах, але вона не була поширена. Технології, доступні американцям, були примітивними, і апарат Schwepp залишився секретом.
Успіх соди високо залежав від політичних факторів. Після спалаху Першої світової війни промисловість паралізувала дефіцитом цукру. З метою забезпечення здорової дієти для американців визнали, що уряд США визнав свій продукт не важливо. Цікаво, що уряди США ухвалили аналогічне рішення під час Другої світової війни, але до цього часу американці захопили цей вид напою, тому раціон американських солдатів включили газовані напої. Марк Пендерграст, автор For God, Country, and Coca-Cola: Дефінітивна історія великого американського м'якого напою і компанії, що робить У зв’язку з тим, що американські солдати на фронті можуть виникати проблеми з бюлетеями та бандажами, але вони завжди доставлені вчасно.
Джеймс Самуелсон, автор історії напою, примітив, що штовхач в протилежному напрямку був надана Прогвардією, забороною на продаж алкогольних напоїв, які діяли в США з 1920-1933 рр. Споживачі змушені замінити традиційне вино і віскі з безневинними м’якими напоями.
У 1929 р. в США зруйнувала чимало дрібних компаній, які спеціалізуються на виробництві таких товарів. Тим не менш, найбільші гравці збереглися. У 1929 р. винайшло литий лимон, тепер відомий як 7Up, Після закінчення Прогвардії виробники почали рекламувати лимонад як відмінний спосіб створення алкогольних коктейлів - завдяки цьому 7Up переживав свої найскладніші роки. У майбутньому винахідники взяли участь: вони покращили процес змішування сиропу і вуглецевої води (перший, в 1922 році був виготовлений кока-Кола), встановленим контролем за якістю продукції (до того, що напої продаються під однаковим брендом, але виготовлялися в різних містах, часто були різними смаками), а також створені брендовані упаковки (кумлети).
1950-ті роки відзначили початок нової епохи здорових напоїв. Перший, висококальорійний і неприпустимий для певних категорій пацієнтів, цукор почав замінити штучними загарбниками. У 1952 році компанія «Кірш Беверіджиз» випустили перший лимонад, призначений для діабетиків - No-Cal Ginger Ale (в якому сахарін заміщав цукровий пісок). У 1962 році продаж Дієта-Ріте-Кола (виробник Королівської коронної компанії) почався по всій Сполучених Штатах, які були загартовані кікламатами. Кока-Кола Таб був представлений в 1963 році і Дієта Пепсі в 1965 році. Хімія зробила значний внесок у цей бізнес. У 1980-х роках виробники почали використовувати апартаму (виготовлено під брендом Nutra-Sweet), а в кінці 1990-х років сукролоза (старий під брендом Splenda). На початку третього тисячоліття тренди в цій галузі - Coca-Cola Co і PepsiCo, а також їх численні конкуренти - запущені низькокалорійні соди. У багатьох способах цей крок пояснюється колосальною популярністю дієти Аткінс, суть якого полягає в тому, щоб відмовитися від вуглеводів.
У 1960 році з'явився новий клас напоїв - "спорт". Піонер був Гаторад, рецепт якого був розроблений Університетом Флориди за наказом тренерів університетської футбольної команди, названої Гатором. Це і подібні напої не містять газ, в поверненні вони були насичені вітамінами та іншими речовинами, які повинні допомогти спортсменам кенцовий спраг і поліпшити продуктивність.
У 1980-х роках було впроваджено безконкурентоспроможні напої. Спочатку це було зроблено для залучення певних груп населення США, які з різних причин не могли використовувати традиційні кофеїнові лимонади – наприклад, діти, гіпертонії або прихильники певних релігійних культів.
У той же час виготовлялися висококоффайновані напої - їх творці сподівалися залучити студентів, бізнесменів і всіх людей, які терміново необхідні для занурення (відомо, що чашка кави містить двічі більше кофеїну як звичайний м'який напій - нові варіанти лимонаду, зокрема, Jolt Cola знищила цю перевагу кави). У 1990-х рр. з'явився логічний продовження - «енергетичні напої» (початківець був Red Bull), який містив дози кофеїну та інших навігуючих речовин і були призначені для відвідувачів, щоб дискотекти та спортсменів.
У 1990-х роках була ще одна тенденція в Сполучених Штатах: споживачі почали звертати увагу на соки та напої на основі них (перші були соки Nantucket Nectars, що виробляються компанією тієї ж назви), а також більше «натурних» напоїв на основі чаю, кави, овочевих соків та природних стимуляторів.
Однак, за даними Американської асоціації напоїв, незважаючи на велику кількість наявних смаків і рецептів, традиційна сода залишається найпопулярнішою в Сполучених Штатах, бухгалтерського обліку на більш ніж 73% від загальної реалізації, в другому місці - негазовані цукрові напої (13.7%), в третій - пляшкова вода (13.2%).
На сьогоднішній день в США наодинці такі напої виробляються кількома сотними компаніями, які використовують понад 200 000 осіб. За даними Американської економічної групи, неалкогольна галузь налічує понад 3 млн осіб у США, обсяг цього ринку досягає 278 млрд дол. США на рік.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
XD мій пост вже був вкрадений на деякі сайти, добре, текст буде скопійований ... але вони і фотографії, які я шукав довго stole ...
Зцілення властивостей мінеральних вод з газом вже відоме чотири тисячі років тому в Стародавньій Греції та Стародавньому Римі. Великим вченим Хіппократом у своєму тракті «На повітрях, водах та ділянках» пише, що хворі отримували у шрифтах у храмах. Грецькі священики суворо охороняли своїх секретів, захищаючи цілющу силу мінеральної води.
Відкриття секрету з вуглецевої води був максимально несподіваним.
Зацікавився тим, що пиво бульбашок випромінює, коли бродиться. Потім помістили дві ємності води над пивоварінням. Після того, як вода була заряджена вуглекислим газом. Після того, як намагалася отримана рідина, вчений був захоплений несподівано приємним гострим смаком і в 1767 році він зробив першу пляшку з вуглецевої води.
У 1772 році Приестеля була прийнята до французької академії наук за відкриття соди, а в 1773 році отримала медаль Королівського товариства.
Приестли, які вперше отримали хлорид водню, аміаку, фтору кремнію, сірчаний газ ...
Назва Приестли пов'язана з іншим чудовим винахідником, без якого неможливо уявити життя сучасного школяра або студента. Приести випадково виявили, що сира натуральна гума здатна викорінити сліди графіту (кінець) краще, ніж частинки хліба, які використовували в той же час для того ж мети. Ця перевага каучуку обумовлена тим, що його тертя на папері виробляє електростатичний стрес, що дозволяє гумові частинки для залучення графітових частинок. І так з'явилася добре відома епоха.
А в 1770 році шведський хімік Thorburn Olaf Bergman (1735-1784) придумав пристрій, з яким можна було виготовити соду в великих кількостях. Цей пристрій був названий сатуратором.
Продовжити розвиток в цій області були виготовлені Йоханом Закобом Schwepp, німецькою, народжуючим, що володів ювелірним магазином в Женеві. Від своєї молоді він мріяв про створення неалкогольного шампанського - з бульбашками, але без алкоголю. У 1783 р. він придумав промислову рослину для виробництва вуглецевої води. Швепп вперше продав свій напій в Швейцарії, але скоро зрозумів, що попит на це буде вищим в Англії, і перемістив його в 1790 році. Британські славляться своєю залежністю до бренді, а Schwepp очікується, щоб заповнити нішу брендових тонерів з його продуктами.
Йоган Schwepp заснував компанію J. Schweppes & Co., яка дуже швидко набрала мить, і її напій отримав таку популярність, що кожен подрібнився виробляти соду. Тим не менш, ніхто не міг перевершити продукцію компанії в якості. У 1831 році Schweppes стала постачальником соди до королівського суду.
У 1834 р. J. Schweppes & Co. було придбано John Kemp-Welch і William Avill, які додали ароматизований газований напої.
1870-ті рр. побачила запуск тоніки води та гінгера Ale. Популярність першого сприяли геополітичному стану. Великобританія мала чимало колоній у різних частинах світу, а війська засвідчили там, як правило, постраждали від малярії. Куїн вважається хорошою профілактикою, але його неприємно використовувати в чистому вигляді через його гіркий смак. У Schweppes з'явилася ідея змішувати хінину, апельсини і цукор в одному напої. Тонік закликав військових, особливо в Індії, оскільки він затьмарив і захистив від малярії.
У 1886 році Schweppes перетворилася на Товариство з обмеженою відповідальністю, а в 1897 році вперше випустили свої акції на громадському ринку.
У ХХ столітті продовжується зростання компанії. За часів Другої світової війни Schweppes став непереборним лідером серед британських виробників м’яких напоїв. Війна, звичайно, сповільнила розвиток компанії, але в 1948 році обсяг продажів Schweppes перевищили попередні показники.
У майбутньому процес винахідливості нових смаків і напоїв набуто характер авальницької, а тенденції У 1875 році американський фармакіст Чарльз Хірес ознайомився з напій, виготовленим в художньому вигляді з коренів деяких рослин - десять років пізніше, Hyres почали продавати безалкогольне «роотове пиво» (так як настоянка алтайського кореня).
У 1886 році вперше запроваджено кока-Кола та д-р Пепера. Спочатку кока-Кола була виготовлена з настоянки листків кока і коляних горіхів, фармакіст John Pemberton прийшла з рецептурою сиропу, призначеного для лікування головного болю і застуди і здогадка розбавляють його з вуглецевою водою. Авторами численних книг, присвячених історії найбільш популярної соди тисячоліття, постійно цитують смішний факт: в перший рік через продаж «кока», вдалося підняти $ 25, в той час як реклама нового напою витрачала $ 75.
Доктор Перець також був плодом уяви фармацевта (названий Wade Morrison) і хіміком (Robert Lazenby). Доктор Перець, створений на основі вишневого сиропу, був першим виготовлений в аптеці (в Вако, Техас), продаючи його під слоганом «Король напоїв, Безкоштовно від кофеїну» (кофеїн додано пізніше). За легендою, ім'я д-р Пепера – «Др. Перець» прийшло з назви військового лікаря, який колись забідав в'язаний Моррісон, щоб зрадити дочку.
У 1898 році Пепсі-Кола з'явився (за деякими версіями, спочатку - ліки від порушень кишечника), які придумали фармакон Калебр Брадхем, який змішав екстракт кора горіхів, ваніліну і ароматичних масел. На початку 20 ст. були інші напої, які ще стоять на полицях американських магазинів, зокрема - Royal-Crown Cola і Canada Dry Ginger Ale. У 1906 році відбулася перша всеукраїнська рекламна кампанія для лимонаду - Clicquot Club Ginger Ale, названа на честь відомого бренду шампанське Widow Clicquot.
І ще ароматна сода, ймовірно, придумала на західному узбережжі Атлантики. У 1807 році було введено в експлуатацію лікар-філіат Філадельфія Філіпа Сінґа. Він призначив сиропом з вуглецевою водою для пацієнтів, які був виготовлений його рецептом апотекарним Таусендом Spickman. Незабаром перші кіоски содової води з'явилися в американських містах, але вона не була поширена. Технології, доступні американцям, були примітивними, і апарат Schwepp залишився секретом.
Успіх соди високо залежав від політичних факторів. Після спалаху Першої світової війни промисловість паралізувала дефіцитом цукру. З метою забезпечення здорової дієти для американців визнали, що уряд США визнав свій продукт не важливо. Цікаво, що уряди США ухвалили аналогічне рішення під час Другої світової війни, але до цього часу американці захопили цей вид напою, тому раціон американських солдатів включили газовані напої. Марк Пендерграст, автор For God, Country, and Coca-Cola: Дефінітивна історія великого американського м'якого напою і компанії, що робить У зв’язку з тим, що американські солдати на фронті можуть виникати проблеми з бюлетеями та бандажами, але вони завжди доставлені вчасно.
Джеймс Самуелсон, автор історії напою, примітив, що штовхач в протилежному напрямку був надана Прогвардією, забороною на продаж алкогольних напоїв, які діяли в США з 1920-1933 рр. Споживачі змушені замінити традиційне вино і віскі з безневинними м’якими напоями.
У 1929 р. в США зруйнувала чимало дрібних компаній, які спеціалізуються на виробництві таких товарів. Тим не менш, найбільші гравці збереглися. У 1929 р. винайшло литий лимон, тепер відомий як 7Up, Після закінчення Прогвардії виробники почали рекламувати лимонад як відмінний спосіб створення алкогольних коктейлів - завдяки цьому 7Up переживав свої найскладніші роки. У майбутньому винахідники взяли участь: вони покращили процес змішування сиропу і вуглецевої води (перший, в 1922 році був виготовлений кока-Кола), встановленим контролем за якістю продукції (до того, що напої продаються під однаковим брендом, але виготовлялися в різних містах, часто були різними смаками), а також створені брендовані упаковки (кумлети).
1950-ті роки відзначили початок нової епохи здорових напоїв. Перший, висококальорійний і неприпустимий для певних категорій пацієнтів, цукор почав замінити штучними загарбниками. У 1952 році компанія «Кірш Беверіджиз» випустили перший лимонад, призначений для діабетиків - No-Cal Ginger Ale (в якому сахарін заміщав цукровий пісок). У 1962 році продаж Дієта-Ріте-Кола (виробник Королівської коронної компанії) почався по всій Сполучених Штатах, які були загартовані кікламатами. Кока-Кола Таб був представлений в 1963 році і Дієта Пепсі в 1965 році. Хімія зробила значний внесок у цей бізнес. У 1980-х роках виробники почали використовувати апартаму (виготовлено під брендом Nutra-Sweet), а в кінці 1990-х років сукролоза (старий під брендом Splenda). На початку третього тисячоліття тренди в цій галузі - Coca-Cola Co і PepsiCo, а також їх численні конкуренти - запущені низькокалорійні соди. У багатьох способах цей крок пояснюється колосальною популярністю дієти Аткінс, суть якого полягає в тому, щоб відмовитися від вуглеводів.
У 1960 році з'явився новий клас напоїв - "спорт". Піонер був Гаторад, рецепт якого був розроблений Університетом Флориди за наказом тренерів університетської футбольної команди, названої Гатором. Це і подібні напої не містять газ, в поверненні вони були насичені вітамінами та іншими речовинами, які повинні допомогти спортсменам кенцовий спраг і поліпшити продуктивність.
У 1980-х роках було впроваджено безконкурентоспроможні напої. Спочатку це було зроблено для залучення певних груп населення США, які з різних причин не могли використовувати традиційні кофеїнові лимонади – наприклад, діти, гіпертонії або прихильники певних релігійних культів.
У той же час виготовлялися висококоффайновані напої - їх творці сподівалися залучити студентів, бізнесменів і всіх людей, які терміново необхідні для занурення (відомо, що чашка кави містить двічі більше кофеїну як звичайний м'який напій - нові варіанти лимонаду, зокрема, Jolt Cola знищила цю перевагу кави). У 1990-х рр. з'явився логічний продовження - «енергетичні напої» (початківець був Red Bull), який містив дози кофеїну та інших навігуючих речовин і були призначені для відвідувачів, щоб дискотекти та спортсменів.
У 1990-х роках була ще одна тенденція в Сполучених Штатах: споживачі почали звертати увагу на соки та напої на основі них (перші були соки Nantucket Nectars, що виробляються компанією тієї ж назви), а також більше «натурних» напоїв на основі чаю, кави, овочевих соків та природних стимуляторів.
Однак, за даними Американської асоціації напоїв, незважаючи на велику кількість наявних смаків і рецептів, традиційна сода залишається найпопулярнішою в Сполучених Штатах, бухгалтерського обліку на більш ніж 73% від загальної реалізації, в другому місці - негазовані цукрові напої (13.7%), в третій - пляшкова вода (13.2%).
На сьогоднішній день в США наодинці такі напої виробляються кількома сотними компаніями, які використовують понад 200 000 осіб. За даними Американської економічної групи, неалкогольна галузь налічує понад 3 млн осіб у США, обсяг цього ринку досягає 278 млрд дол. США на рік.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
XD мій пост вже був вкрадений на деякі сайти, добре, текст буде скопійований ... але вони і фотографії, які я шукав довго stole ...
