Una picadura de insecto - y usted es vegetariano

Una picadura fina, a primera vista, неприметного insecto puede convertir incluso los más notorios los amantes de la carne en el verde de los vegetarianos.

Tal vez esto suena como algo científico-fantástico, pero esos extraños casos se han registrado en los últimos meses, en el territorio de los estados unidos.

Los médicos registran oleada de manifestaciones de la carne de alergia después de la picadura de un cierto tipo de garrapata, y más que todo, más de 200 de los casos – se han registrado en long island.

Esta extraña reacción fue descubierta hace unos pocos años, pero la distribución de la garrapata con confianza sigue creciendo desde el sur-occidental y la parte oriental de estados unidos. En algunos casos, las personas infectadas, después de la recepción de la hamburguesa o la chuleta, caen en el hospital con graves reacciones alérgicas.

Los médicos no pueden determinar este carácter de la alergia, por no hablar de los pacientes, que muy acertadamente se preguntan — ¿cómo se puede producir alergia a la carne, si toda la vida lo bastante seguro consumido?

El culpable de todos estos eventos es una garrapata de Lone Star, nombrado en honor del estado de texas, famoso por su carne a la barbacoa. En la actualidad, la garrapata se encuentra en todo el sur y este de partes de los estados unidos.



Cuando la picadura de la garrapata en el sistema circulatorio persona entra acercó a ella дисахарид alfa-gal (alpha-gal), que, sin embargo, figura en rojo en la carne, la carne de vaca, el cerdo, el conejo y algunos otros productos. Es decir, cuando una persona se enfrenta con este дисахаридом a través de los alimentos, que posteriormente se digiere, esto es completamente inofensivo.

Pero cuando vuelve a penetrar en el cuerpo de esta conexión el sistema inmunológico inmediatamente envía una señal, y estando en "estado de preparación ", se empieza a reconocer el azúcar, grabado en el sistema circulatorio y la piel de la garrapata, como инородную la sustancia y comienza a producir anticuerpos para luchar contra ellos.

Esto lleva a гипериммунному la respuesta, o en pocas palabras a las alergias, cada vez que una persona come carne roja y la entrega de una porción de azúcar en el cuerpo.

"Cada semana, he estado viendo el 2-3 casos de transmisión", comenta el dr. scott commins de la universidad de virginia, Шарлотсвилл, que junto con su colega el dr. thomas platts-mills publicaron el primer artículo que vincula la enfermedad con la picadura de la garrapata, en el año 2011.

"Uno de los primeros infectados se convirtió en un reguero de cazador, que comía carne toda su vida, pero fue varias veces hospitalizado con las reacciones alérgicas después de la última vez que el consumo de carne en la comida. Cada vez más similares denuncias ha de venir de las personas que pasan mucho tiempo al aire libre.

La sospecha de que la causa de la infección de todas estas personas, está en un lugar en el bosque y en un primer momento pensaron que podría tratarse de proteínas. Nos tomó un poco de tiempo para identificar al culpable", dice, señalando a la garrapata.



El dr. erin МакГинти (Erin McGintee) especialista en alergias de la oriental de long island, una zona con una gran cantidad de diferentes especies de garrapatas, observaba más de 200 casos en el último momento. "Esto es muy inusual reacción. Ella va casi con todo lo que yo nunca sabía cómo аллерголог".

Por sus palabras los síntomas pueden aparecer de inmediato, pero sólo después de aproximadamente ocho horas después de la ingestión de la carne, así como oligosacáridos, estando en un estado, se liberan después de varias horas después de la recepción de los alimentos. Otra característica es la propia causa de la reacción – el azúcar es un tipo de carbohidrato, mientras que la mayoría de las alergias a los alimentos se denominan proteínas.

Una reacción alérgica se manifiesta en forma de una fuerte picor, enrojecimiento, diarrea, hinchazón de la lengua, shock anafiláctico.
Los antihistamínicos habitualmente ayudan a aliviar el picor, la más síntomas graves, se usan en combinación con la adrenalina.

Los doctores no pueden dar la respuesta es si las alergias constante. En algunos pacientes con el paso del tiempo se observan signos de reducción de anticuerpos, aunque las personas que sufrieron graves, por obvias razones, no quieren correr el riesgo de nuevo y probar la carne. Cualquiera de los productos, en los que se encuentra incluso una cantidad pequeña de carne, despojos, pueden causar a personas infectadas de alergia.



por los materiales nbcnewyork.com

Fuente: facepla.net