10 recetas de los héroes literarios preferidos aturdidos Bashny.Net

Tomates verdes fritos de Sipsi h3>

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Fannie Flagg "Tomates verdes fritos en el café" stop "»

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Ingredientes:

1 verde de tamaño medio tomate harina de maíz blanco la grasa de tocino derretido Sal pimienta < / ¿Cómo se prepara:

Cortar los tomates en rodajas de medio centímetro de espesor, la sal y la pimienta, el rollo de la harina. En una sartén grande, caliente el aceite y freír los tomates hasta que estén doradas por ambos lados.

Cakes by Marcel Proust h3>

«Ella envió para aquellos con galletas cortos y regordetes, se les llama" madlenkami "que si al horno en una hoja de vieira ondulado. Y, por la mañana sombría abatido y el pensamiento de que mañana es todavía un día aburrido, instintivamente se la llevó a los labios una cucharada de té en el que remojar un pedazo de madlenki. Pero en el mismo momento en que un sorbo de té mezclado con las migas de galleta llegó mi paladar, me estremecí y sentí que conmigo era algo inusual. Me bajé delicioso placer en sí totalmente injustificada. Inmediatamente las vicisitudes de la vida se han vuelto indiferentes a mí, sus problemas son inofensivos, es la transitoriedad ilusoria - sucede desde el amor - y vierte la sustancia preciosa; o mejor dicho, que no estaba incluido en mí, y me convertí ».

Marcel Proust "Hacia Swann»

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Ingredientes:

190 g de azúcar 3 huevos 240 g de harina 90 g de mantequilla 75 g de leche < / ¿Cómo se prepara:

Batir los huevos con el azúcar. A continuación, añadir la leche y seguir batiendo. Tamizar lentamente en la mezcla de harina. Derretir la mantequilla, un poco fría y añadir a la mezcla. Todo Mezclar y verter la masa en el shaper. Precaliente el horno a 200 grados y hornear hasta que esté hecho.

Bouillabaisse de los elfos domésticos de Hogwarts h3>

«La comida, como siempre, comenzó a llenarse de comida. En este momento elfos los elfos domésticos han superado a sí mismos. Simplemente no tenía platos, incluyendo el extranjero!

- ¿Qué es eso? - Preguntó Ron, señalando un plato no es la sopa, no un guiso de almejas, de pie al lado del pudín de Yorkshire con el riñón de res
.
- Bouillabaisse - dijo Hermione
.
- Ser saludable! - Dijo Ron
.
- Este plato francés. Me comí en unas vacaciones de verano pasado. Muy sabroso ».

JK Rowling "Harry Potter y el cáliz de fuego»

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Ingredientes:

250 g de camarón tigre en las conchas 3 cdas. l. el aceite de oliva 6 dientes de ajo 4 bombillas 1 cda. l. semillas de hinojo 2 cdas. l. pasta de tomate 400 g tomates enlatados 6 tomates frescos, pelados y cortados en 4 partes 1, 5 litros de caldo de pescado refrigerado 4.1 Arte. l. ramitas de azafrán 1 naranja, ralladura y jugo 750 g de filetes de pescado diferente (como el bacalao o lubina), cortados en trozos grandes ¿Cómo se prepara:

Limpiar los camarones. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el hinojo. Freír los camarones, que no lleva a marrones, unos 8-10 minutos. En una cacerola, agregar la pasta de tomate, conservas y tomates frescos, pelados y cortados en trozos. Revuelva y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el caldo de pescado refrigerado en una cacerola. Tapar y llevar a ebullición. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pase la sopa por un colador y desechar las conchas de camarones. El resto de la mezcla, coloque en un procesador de alimentos y hacer un puré. Ponga la sopa de nuevo en la olla. Añadir el hinojo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Añadir el azafrán, la ralladura de naranja y jugo, llevar a ebullición. Reduzca el fuego, añadir los filetes de pescado y camarones, cocine a fuego lento 5 minutos. Servir con picatostes de ajo.

Fish en criollo de Scarlett O'Hara h3>

"Mejor en Nueva Orleans fue la comida. Cuando Scarlett recordó los terribles días que padecen hambre en Tara y todavía muy reciente la abstinencia de los poros, le parecía que nunca se siente lo suficientemente completo no estos deliciosos platos. Gumbo, cóctel de camarones, palomas en el vino y las ostras, cocido en masa crujiente con salsa de crema agria; setas, carne dulce y pavo hígado; pescado al horno en papel ingeniosamente engrasada, y it - limas. Scarlett nunca ha habido una falta de apetito, tan pronto como se recuerde los cacahuetes constantes, guisantes secos y patatas dulces en Tara, ella estaba dispuesta a tragar cualquier cosa cocina criolla ».

Margaret Mitchell de "Lo que el viento se llevó»

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Ingredientes:

0, 5 kg de filete de bacalao 2 tomates pimienta 1 campana apio la parte verde del puerro 2 bulbos de cebolla hoja de laurel 4 hojas de papel de horno pimienta de limón, pimentón seco, chile en polvo, pimienta negro pimienta, pimienta de Jamaica, clavo de olor, sal 50 g de mantequilla aceite de oliva 1 lima Cómo prepararse :

Espolvoree los filetes con sal y pimienta de limón y reservar. 2 Coloque una hoja de papel en un plato o plato de la hornada de profundidad, de manera que los bordes son más uniformes. Los puso puerro picado en trozos y el apio, yacía en el pescado almohada. Cortar la cebolla y el pimiento, el lugar de pescado, a continuación, añadir todas las especias y la sal. Cubra con los tomates, cortar un círculo, trozos de mantequilla y verter el aceite de oliva. Cerrar peces 2 hojas de papel de horno y lugar durante 1 hora en el horno precalentado a 200 grados. Preparar el pescado sirven con rodajas de limón.

Coulibiac Chekhovian h3>

«Bueno, tan pronto arrastrado desde el pastel de cocina, ahora, a la vez, se necesita una segunda copa.
- Ivan Gurich! - Dijo en una voz llorosa presidente. - Debido a que tengo una tercera hoja estropeado
! - Dios sabe, sólo alrededor de la comida y pensar! - Gruñó filósofo Milkin, haciendo una mueca de desprecio. - ¿En serio, a excepción de pastel de setas, pero no hay otros intereses en la vida
- Bueno, tomar una copa delante de pastel, - continuó el trasfondo Secretario; fue así que llevar eso como un ruiseñor que canta no se escucha nada más que su propia voz. - Coulibiac debe ser apetecible, sin vergüenza, en toda su desnudez, por lo que la tentación era. Podmignesh su ojo otrezhesh tipo kusische y movió sus dedos sobre ella de esa manera aquí, con emoción. Se ha convertido, y con ella el aceite, las lágrimas, la grasa de relleno, jugosa, con huevos, con menudos, cebollas ... »

Chéjov "Sirena»

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Ingredientes:

Para la masa:

1, 5 kg de harina 3 h. litro. levadura seca 2 vasos de leche 06/05 Art. l. mantequilla 4 huevos 1, 5, art. l. azúcar 1, 5 horas. l. sal 14 panqueques para la alternancia de embutidos

Para el relleno:

1 relleno: 500 g estofado de ternera, cebolla, zanahoria, perejil, eneldo, sal y pimienta;

2 relleno: 500 g de carne de cerdo guisada, cebolla, zanahoria, perejil, eneldo, sal y pimienta;

3 relleno: 500 g guisado menudos de pollo (corazón, hígado), cebollas, zanahorias, perejil, eneldo, sal y pimienta;

4 Relleno: 500 g de carne de cerdo frito hígado, cebolla, zanahoria, perejil, eneldo, sal y pimienta;

5 Relleno: 1 taza de arroz hervido;

6 relleno: 5 huevos duros rallados, 300 g de cebollas verdes, 10 g de mantequilla;

7, relleno: 400 g frito champiñones, 1 cebolla, 1-2 cucharadas. l. aceite de girasol.

¿Cómo se prepara:

La levadura se disuelve en una pequeña cantidad de leche azucarada caliente, se deja reposar durante 5 minutos para formar una tapa. Del resto de la leche, el azúcar, la sal, los huevos y la levadura se han acercado, añadiendo poco a poco la harina, amasar la masa, que se introduce luego en aceite. Dividir la masa en dos partes más o menos iguales, una pieza para el despliegue y poner en el fondo de la cacerola. En el bateador alternativamente yacía a cabo el relleno, ellos restyle panqueques. El primero en ir figura, ya que no da la prueba de depósito inferior mojado, los demás - en ningún orden en particular. Top cierra la segunda parte de la prueba y se recubre con pastel de yema de huevo. Hornear en horno precalentado a 200 grados 40-45 minutos hasta que estén doradas.

Blancmange en Pushkinskaya h3>

«Así que nos sentamos, prikazchitsa en el primer lugar, estoy a su lado ... y su hija y resopló, pero no se preocupan por ellos ...

- Oh, Nastya, que se aburren con los detalles de su eterna
!
- Sí, ¿cómo estás impaciente! Bueno, nos levantamos de la mesa ... y nos sentamos alrededor de tres horas, y la cena fue glorioso: un azul pastel de manjar blanco, rojo y rayada ... Así que nos levantamos de la mesa y salió al jardín a jugar en el quemador, y el joven maestro aquí, y apareció " .

Pushkin "Ama a la criada»

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Ingredientes:

1 litro de leche 0, 5 litros de crema 1 taza aplastado almendras (avellanas o nueces) 50-75 gramos de arroz harina azúcar nuez moscada rallada cáscara de limón ¿Cómo se prepara:

A 0, 5 L de harina de arroz diluido frío leche. Mezclar el resto de la leche y la crema, llevar a ebullición y espolvorear en los frutos secos. La mezcla resultante se vierte lentamente la leche con la harina, revolviendo constantemente. Añadir el azúcar y las especias al gusto y cocine a fuego lento hasta que espese. Blancmange vierte en moldes y refrigerar.

torta real de la nariz Enano h3>

«Durante dos semanas visitando Duque Duque. Comieron no menos de cinco veces al día, y el duque estaba encantado. Vio que sus huéspedes como enana brebaje. En el día quince del duque Jacob llamó al comedor, le mostró al príncipe y le preguntó si el arte feliz príncipe de sus chefs.

- Usted es perfectamente preparado, - dijo el príncipe enano - y usted sabe lo que significa comer bien. Durante el tiempo que estoy aquí, no eres ningún platos que se sirven en la mesa dos veces, y era muy sabroso. Pero dime, ¿por qué todavía no nos has ofrecido la reina pastel? »

Wilhelm Hauff, "Little Longnose»

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Ingredientes:

300 g de carne de cerdo del hombro (sin hueso) materna 1 pollo 1 chorizo ​​(aproximadamente 300 g) de la carne picada de aves (en bruto) 1 chorizo ​​(aproximadamente 300 g) de carne molida (cruda) 1 manojo de verduras sopa (apio, hinojo y así sucesivamente. n.) 3 puré de guisantes pimienta ​​li> 3 puré de guisantes pimienta negro 200 g champiñones blancos 1 taza 100 g de queso recién rallado Gruyere 6 gran masa de hojaldre volovanov (se puede comprar-se dispuso o hacer usted mismo) 900 g (2 Pack) congelado guisantes verdes < / 3 cdas. l. Miel 3 h. Litro. sal 3 cdas. l. Petróleo 500 ml de agua salsa Worcestershire 500 ml de vino blanco sal y pimienta recién molida negro aceite de girasol refinado harina limón ¿Cómo se prepara:

Carne de cerdo y pechuga de pollo cortada en dados, sazonar con sal y pimienta y freír en una sartén honda en aceite vegetal en todos los lados. Vierta el vino y cocine durante aproximadamente una hora, retirar periódicamente la espuma. Todas las hierbas finamente picado. Con salchichas, retire la cáscara de rollo de carne picada es muy pequeñas albóndigas. Cocine hasta que completa suave con la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica guisantes y pimienta negro. Cocine necesitaba a fuego muy bajo. Champiñones limpios y enjuagar muy bien. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Retire la carne del caldo. Caldo, separar todas las especias. Mezcle la harina en la crema para completar la suavidad y sin grumos. Lentamente a ebullición (pero no hervir, y revuelva constantemente). Pequeñas porciones verter en la mezcla de caldo y el vino, que tushilos carne. Revolviendo constantemente, se disuelven en la salsa resultante, queso rallado. Ponga la carne en la salsa, albóndigas, champiñones. Sazonar con salsa inglesa, sal, pimienta y la cáscara de limón rallada. Uvarov a la consistencia deseada. Guisantes congelados prisolit ligeramente cálido y rociados con miel y un poco de agua, revolviendo con frecuencia. Guisantes deben estar calientes y ligeramente crujiente. Cosas Vol au vent con una mezcla de carne, adornar con pimienta, una rodaja de limón y una ramita de perejil. Servir con los guisantes verdes.

albóndigas de carne by Carlson h3>

«Carlson se detuvo de repente el ritmo. Se quedó quieto y comenzó a oler como un sabueso. - Albóndigas, - dijo. - Me encantan las deliciosas albóndigas jugosas. [...] ¡Oh, maravilloso poco albóndigas! Ellos olían tan deliciosa y eran tan crujiente, de color de rosa - en pocas palabras, como que queremos y necesitamos buenas albóndigas! El motor zumbaba, Carlson se sumergió rápidamente de la cama directamente al plato con albóndigas. Agarró las albóndigas sobre la marcha, luego izada hasta el techo y hacer un pequeño círculo bajo la lámpara, felizmente masticado. - Albóndigas delicioso! - Dijo Carlson. - Un excepcionalmente sabrosas albóndigas! Se podría pensar que lo hicieron los mejores del especialista mundial en las albóndigas! .. »

Astrid Lindgren "The Kid y Carlson, quien vive en el techo»

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Ingredientes:

mince 250 g de carne de cerdo 250 gramos de carne de res molida 100 g de pan rallado 1 cebolla pequeña 50 ml de leche 50 ml de nata (15%) 1 huevo pimienta blanca y negro, sal Método Cocina:

Mezclar las migas de leche, crema y pan. Dar el pan rallado se hinchan durante 10 minutos y drenar el exceso de líquido. Picar la cebolla y freír en mantequilla hasta que se doren. Mezclar los dos tipos de carne, sal, pimienta, añadir las cebollas fritas, galletas y huevos hinchados. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Si la mezcla se ha vuelto muy fresco, se puede verter el resto hinchados de leche y crema de galletas. Las manos mojadas rollo de bolas de carne picada unos 3 cm de diámetro. Freír en aceite vegetal durante 10-15 minutos, de vez en cuando moviendo la sartén para freír las albóndigas de manera uniforme en todos los lados.

asado de Eugene Onegin h3>

«Antes de él carne asada
sangrienta Y tryufli, edad joven lujo,
Cocina francés el mejor color ... »

Pushkin "Eugene Onegin»

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Ingredientes:

1 kg de grasa de vacuno 2 cdas. l. el aceite de oliva sal, pimienta negro ¿Cómo se prepara:

Tibia con sal la carne por todos los lados y dejar 15 minutos en Negro pimienta, mezclar con aceite de oliva y untar generosamente la carne con esta mezcla. Coloque la carne en un horno precalentado a 200 grados. Después de 20-25 minutos, reducir la temperatura del horno a 150 grados y trajo el asado a la condición deseada. Retire la carne del horno, taparlo herméticamente con papel de aluminio, por lo que llegó a disponibilidad, y dejar actuar durante unos 20 minutos.

bollos por Bilbo Bolsón h3>

«Sólo el fuego se ha puesto una gran olla de café, pero los gnomos, que termina con pasteles, bollos cambiado al aceite, cuando de repente hubo ... ninguna llamada, y un fuerte golpe. Un aluvión realizando una preciosa puerta verde de Bilbo Bolsón. Alguien golpeó con un palo! »

J. R. R. Tolkien "El Hobbit»

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Ingredientes:

1 taza de leche 3 tazas de harina de cebada 1 paquete de levadura 1 h. litro. azúcar 1 h. litro. sal 2 cdas. l. aceite vegetal comino al gusto ¿Cómo se prepara:

En la leche caliente disolver la levadura, añadir el azúcar, la sal, el comino. Añadir la mantequilla y la harina y amasar la masa, amasar para que las manos atrás. Deja durante una hora en un lugar cálido. Cuando la subida - Punch y dejar para otra media hora. La masa para cortar a las bolas, desplegar cada pastel. Tortas colocan en una bandeja de hornear engrasada y coloque en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos. Cuando los pasteles son adecuados, cepillo con leche y hornear hasta que se cueza a 200 grados.







Fotos en la vista previa: cookplus



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