Зачем посыпать сыром куриную печень

Есть в итальянской кухне что-то такое, что превратит обычное, повседневное блюдо в что-то более изысканное и возвышенное. Казалось бы, ингредиенты самые простые, продуктов нужно немного, а получается вкусно и красиво. Вот и сегодняшний рецепт вкусной куриной печени такой же.

Быстренько подготовили ингредиенты, обжарили, спекли и наслаждаемся нежной куриной печенью с томатами. Рецепт читать дольше, чем готовить само блюдо, поехали!

Рецепт домашней куриной печени

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 2 зуб. чеснока
• 2 больших помидора или 4–6 маленьких
• 150 г твердого сыра или моцареллы
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• черный перец
• тимьян

Приготовление

1. Печенку очисти от пленок, вытри досуха и обжарь на оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны. В конце поперчи, посоли, добавь тимьян и чеснок.
   
2. Практически готовую печень положи на противень, а сверху добавь нарезанные томаты.
   
3. Натри сыр.
   
4. Посыпь печень с помидорами сыром и отправляй блюдо в раскаленную до 180 градусов духовку минут на 10–15.
   
5. Подавай с картофельным пюре или другим подходящим гарниром.
   

Такое количество печени да еще и с гарниром подойдет для ужина 4 человек. Заметь, блюдо хранит в себе достаточное количество белков и углеводов. Поэтому жареная куриная печень сгодится даже на ужин, тяжести в желудке ты не почувствуешь.

Кроме того, томаты подойдут даже из морозилки, только не забудь их предварительно разморозить, чтобы они не вышли сырыми. На гарнир хорошо подойдет зеленый горошек и стручковая фасоль. Ну и с сыром тоже можно поэкспериментировать. Главное, чтобы он был не черствый. Приятного аппетита!