Сладкая ностальгия по Парижу, или Французский клафути с черешней

Сезон черешни в самом разгаре, время лакомиться ею как в свежем виде, так и в выпечке. Именно поэтому французский клафути или иными словами пирог с черешней в духовке уже поспевает, чтобы порадовать домашних вечером во время семейного чаепития.

Этот горячий десерт представляет собой что-то среднее между запеканкой и пирогом и слегка напоминает шарлотку. Мне очень нравится, что тесто для клафути готовится буквально за 15 минут, а результат при этом превосходит все ожидания!

Пирог с черешней в духовке

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению французского пирога клафути с черешней. Аромат реально божественный: ягодный с ванилью!

Ингредиенты

• 300–500 г черешни
• 3 яйца
• 3–4 г разрыхлителя
• 100 г сахара
• 10 г сливочного масла
• 100–125 г муки
• 250 мл молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)

Приготовление

1. Взбей яйца с просеянной мукой, разрыхлителем и сахаром. Для аромата добавь ванильный экстракт или ванильный сахар. Перемешай с помощью венчика или миксера.
   
   
   
   
2. Влей в тесто молоко и снова перемешай. Тесто выходит достаточно жидким, как на блины.
   
   
   
3. Клафути лучше выпекать в керамических формах: порционных или цельной. Также можно использовать и разъемную форму. Смажь форму сливочным маслом.
   
   
   
   
4. Черешню вымой, просуши и отправь в форму. Обрати внимание, что черешню мы берем с косточками, чтобы не создавать в тесте лишнюю влагу и само тесто лучше пропеклось.
   
   
   
   
5. Залей черешню тестом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут до готовности.
   
   
   
   
6. Вот и всё, черешневый клафути готов. При желании десерт можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с еще одним десертом, который нужно успеть приготовить в пору черешневого изобилия. Мусс из ягод черешни — это удивительно нежный и легкий десерт, который точно порадует тебя жаркими летними днями!



Такой пирог с черешней в духовке наполнит дом приятными ароматами летних ягод и ванили. Подавать клафути можно как в горячем, так и в холодном виде. Мне очень нравится этот десерт в сочетании с чаем с мятой и чабрецом. Настоящее летнее наслаждение!

А какие десерты предпочитаешь ты в теплое время года?