Сладкая ностальгия по Парижу, или Французский клафути с черешней

Сезон черешни в самом разгаре, время лакомиться ею как в свежем виде, так и в выпечке. Именно поэтому французский клафути или иными словами пирог с черешней в духовке уже поспевает, чтобы порадовать домашних вечером во время семейного чаепития.

Этот горячий десерт представляет собой что-то среднее между запеканкой и пирогом и слегка напоминает шарлотку. Мне очень нравится, что тесто для клафути готовится буквально за 15 минут, а результат при этом превосходит все ожидания!



Пирог с черешней в духовке

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению французского пирога клафути с черешней. Аромат реально божественный: ягодный с ванилью!

Ингредиенты

  • 300–500 г черешни
  • 3 яйца
  • 3–4 г разрыхлителя
  • 100 г сахара
  • 10 г сливочного масла
  • 100–125 г муки
  • 250 мл молока
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)


Приготовление

  1. Взбей яйца с просеянной мукой, разрыхлителем и сахаром. Для аромата добавь ванильный экстракт или ванильный сахар. Перемешай с помощью венчика или миксера.



  2. Влей в тесто молоко и снова перемешай. Тесто выходит достаточно жидким, как на блины.


  3. Клафути лучше выпекать в керамических формах: порционных или цельной. Также можно использовать и разъемную форму. Смажь форму сливочным маслом.



  4. Черешню вымой, просуши и отправь в форму. Обрати внимание, что черешню мы берем с косточками, чтобы не создавать в тесте лишнюю влагу и само тесто лучше пропеклось.



  5. Залей черешню тестом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут до готовности.



  6. Вот и всё, черешневый клафути готов. При желании десерт можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!





Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с еще одним десертом, который нужно успеть приготовить в пору черешневого изобилия. Мусс из ягод черешни — это удивительно нежный и легкий десерт, который точно порадует тебя жаркими летними днями!



Такой пирог с черешней в духовке наполнит дом приятными ароматами летних ягод и ванили. Подавать клафути можно как в горячем, так и в холодном виде. Мне очень нравится этот десерт в сочетании с чаем с мятой и чабрецом. Настоящее летнее наслаждение!

А какие десерты предпочитаешь ты в теплое время года?