Как приготовить морковный суп

В жару не хочется утяжелять себя жирной или калорийной пищей, чаще всего мы испытываем жажду и стараемся освежиться. Спасением становятся лимонады со льдом, мороженое, салаты из свежих овощей и летние супы. Хотя морковь ассоциируется с одним из ингредиентов заправки для супа, сегодня ты убедишься, что этот овощ заслуживает стать главной составляющей летнего супа.

Как приготовить крем-суп

Чтобы приготовить морковный суп, тебе понадобится не более 25 минут. Редакция «Сайт» расскажет тебе, как вкусно приготовить крем-суп из нескольких морковок, от которого будут в восторге все, кто его попробует. Помимо питательных веществ, в моркови есть ценные витамины, которые улучшают зрение, пищеварение и цвет кожи.

Ингредиенты

• 6 молодых морковок
• 100 мл воды
• 100 мл апельсинового сока
• 1 ч. л. сливок
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка молотого кориандра

Приготовление

1. Почисти морковь и нарежь небольшими кусочками. Вкуснее всего суп получится, если готовить его из молодой моркови: вкус будет более насыщенным, а цвет супа — ярким.
   
   
   
   
2. На разогретой сковороде обжарь морковь со сливками 3 минуты.
   
   
   
   
3. Переложи морковь в кастрюлю и залей 100 мл воды. Отвари до мягкости.
4. Добавь соль, кориандр, апельсиновый сок, остуди суп и доведи его блендером до кремообразной консистенции.
5. Крем-суп подавай охлажденным со сметаной и сухариками из белого хлеба, можно украсить суп зеленью.
   
   
   
   

Такого количества ингредиентов хватает на 2 порции, если тебе по вкусу такой летний суп, можешь смело удваивать количество ингредиентов. Гармонично морковный крем-суп сочетается с творожной запеканкой и овощными салатами. Отличный вариант для худеющих, ведь в одной порции супа всего 80 калорий.

Когда под рукой есть несколько овощей и свободных полчаса, нет ничего проще, чем приготовить крем-суп дома. В Мюнхене морковный крем-суп готовят с чесночной заправкой, вкус просто незабываемый. Летом нужно наслаждаться каждым свободным днем и не тратить много времени на готовку. Летние супы, которые не нужно варить, и время сэкономят, и освежат, и насытят.

Поделись рецептом морковного супа с друзьями в соцсетях.