Подборка осенних салатов для праздничнго стола

Если бы ты ел всю оставшуюся жизнь одно блюдо, что бы это было? Гениальный ответ на этот вопрос — салат, туда можно мешать всё что угодно. Уйма рецептов фруктовых, овощных, мясных салатов дает возможность не отказывать себе ни в чём. Даже если в холодильнике шаром покати, всё равно можно приготовить салат из капусты и моркови с растительным маслом. А вот вкусные салаты на праздник — дело, требующее вкусных ингредиентов и красивой подачи.

Салаты на праздник

Салаты дополняют основное блюдо и облегчают пищеварение, но есть и такие, которые вполне сойдут за полноценный прием пищи. Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить красивые и простые салаты на праздник.

Салат с фасолью

Сытный белковый салат можно готовить хоть каждый день, да и на праздничном столе он будет кстати.

Ингредиенты

• 2 яблока
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 4 яйца
• 200 г консервированной фасоли
• майонез по вкусу
• 1 пучок укропа
• соль по вкусу

Приготовление

1. Почисти морковь и натри ее на крупной терке.
2. Мелко нарежь лук.
3. Очисти кислые яблоки от кожуры и семян. Порежь их на небольшие кубики.
4. Свари яйца и порежь кубиками.
5. Смешай все ингредиенты в глубокой миске и добавь майонез, посоли по вкусу.
6. Укрась салат мелко нарезанным укропом.
   
   
   
   

Салат с куриной печенью

Яркий салат с куриной печенью выглядит по-настоящему празднично, а готовится проще-простого. Приятную кислинку дают маринованные огурцы, а пикантный соус завершает вкусную композицию.

Ингредиенты

• 250 г куриной печени
• 3 яйца
• 1 морковь
• 1 красный лук
• 3 маринованных огурца
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. горчицы
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари яйца, морковь и куриную печень.
2. Тем временем нарежь мелко лук и залей его лимонным соком. Оставь лук мариноваться на 15 минут.
3. Маринованные огурцы нарежь мелким кубиком.
4. Порежь куриную печень как можно мельче.
5. Яйца и морковь натри на крупной терке.
6. Приготовь заправку: смешай зернистую горчицу, майонез, сметану и чеснок.
7. Слей жидкость с огурцов и лука, слегка отожми.
8. Собери салат: в глубокую салатницу выложи белки и смажь соусом. Затем — морковь, петрушку и соус. Далее — огурцы, лук, соус. Последний слой — куриная печень.
9. Затяни салатницу пищевой пленкой и поставь в морозилку на 20 минут. Затем аккуратно переверни салатницу на плоское блюдо. Верхушку салата посыпь верхушку желтками. Если у тебя есть сервировочное кольцо, собери салат в обратном порядке.
   
   
   
   

Салат с куриной грудкой

Яркий куриный салат в виде подсолнуха порадует своим видом и вкусом. Сначала жалко есть, а потом невозможно остановиться.

Ингредиенты

• 250 г куриной грудки
• 100 г копченого сыра
• 250 г консервированной кукурузы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 репчатый лук
• 4 ст. л. майонеза
• 2 щепотки куркумы
• 2 щепотки хмели-сунели
• 2 щепотки базилика
• 1 щепотка черного перца
• 20 г чипсов
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. Натри морковь на крупной терке, добавь лимонный сок, хмели-сунели и соль по вкусу.
2. Отвари куриную грудку в подсоленной воде. Затем остуди и разбери вилкой на волокна.
3. Нарежь лук тонкими полукольцами и добавь к грудке. Также приправь мясо базиликом, поперчи и добавь куркуму.
4. Положи на плоское блюдо сервировочное кольцо и собери салат. Первый слой — куриная грудка с луком, помажь майонезом.
5. Второй слой — мелко нарезанный болгарский перец, также помажь майонезом.
6. Натри копченый сыр на крупной терке и выложи сверху на перец.
7. Так же поступи с маринованной морковью, смажь ее майонезом, а в завершение выложи консервированную кукурузу.
8. Чтобы салат пропитался, оставь его в холодильнике на 40 минут. Формовочное кольцо снимай перед самой подачей.
   
   
   
   

Это тебе не легкие салаты с капустой, которые привыкли заказывать воспитанные дамы в ресторане. Такими салатами можно наесться до упаду, а главное — с удовольствием. Какой рецепт праздничного салата твой любимый?