Зачем добавлять рис в творожную запеканку

Когда готовят творожную запеканку, то обычно используется манная крупа. На этот раз кардинальные изменения в основе, так что манку отставить — будем использовать рис. Все равно наш народ традиционно предпочитает гречку, а из манки лучше готовить кашку на молоке. Вот рис и стоит. Ждет, когда его для голубцов отварят. Теперь точно простаивать не станет.



Нежная творожная запеканка, в которой используется рис, получается мягкой и изысканной. Когда пробовали в редакции «Сайт», удивлялись, насколько она похожа на пирог. Запросто можно спутать! Предлагаем тебе убедиться в этом лично и приготовить запеканку собственноручно, тем более что в этом нет абсолютно ничего сложного.

Творожная запеканка с рисом

Тебе понадобится

• 800 г творога
• 150 г сметаны
• 150 г риса (сырого)
• 150 г сахара
• 4 яйца
• щепотка соли
• ванильный сахар по вкусу

Приготовление

1. Первым делом подготовь рис: его нужно залить водой, довести до кипения, поварить 10 минут, промыть и остудить.
   
   
   
   
2. Смешай творог со сметаной и солью, добавь одно яйцо. Взбей творог до однородного состояния с помощью блендера. Добавь в творог рис и хорошо перемешай. Основа готова.
   
   
   
   
3. Если есть непреодолимое желание разнообразить рецепт, тогда добавь в творог курагу, изюм, сушеный инжир и всё другое, чего только душа твоя пожелает. Если делаешь запеканку впервые, руководствуйся правилом: главное — не переборщить.
   
   
   
   
4. Теперь яичная смесь с сахаром. Здесь всё просто: вбивай оставшиеся три яйца в миску, добавляй сахар и взбивай, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Смешай ее с творогом и рисом.
   
   
   
   
5. Подготовь форму для выпечки, лучше самосборную, как для кулича. На дно выкладывай пергамент, смажь сливочным маслом и немного присыпь манкой (секретный ингредиент!). Вылей смесь в форму.
   
   
   
   
6. Осталось лишь поставить будущую запеканку в духовку на 45 минут и выпекать до золотистого цвета, температура 180 градусов Цельсия. Готово!
   
   
   
   

Вот такая приятная и простая творожная запеканка в духовке! Обязательно угощай родных и делись рецептом с другими. Может, у кого-то из них тоже случайно простаивают и рис, и творог. Прекрасный шанс это исправить. Обязательно опиши свои впечатления от рецепта в комментариях, для нас важно каждое мнение.