Рецепт постного супа из красной чечевицы

Приготовить постный суп из чечевицы совсем не сложно, если придерживаться хорошего рецепта. Нужно немного терпения, качественные ингредиенты, хорошая плита, блендер — и получится отличный результат.



Это турецкое угощение насытит и согреет всех, кому не хватает тепла в наше нестабильное время. Так что не будем терять времени зря, а поскорее примемся за готовку.

Постный суп из чечевицы

Ингредиенты

• 1 ст. красной чечевицы
• 2 ст. л. риса
• лук
• 2 помидора
• 1700 мл бульона (или воды)
• соль
• черный перец
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• 0,5 ч. л. сухой мяты
• лимонный сок (для подачи)
• сухарики (для подачи)
• растительное масло

Приготовление

1. Внимательно промой рис и чечевицу. Лучше всего подойдет вкусная красная чечевица. Лук почисти и мелко порежь. Очищенные от кожуры и семян томаты порежь небольшими кубиками.
   
   
   
2. Спассеруй лук в растительном масле. Добавь помидоры, потуши.
   
   
   
3. Добавь чечевицу и рис и обжаривай всё 5 минут, помешивая.
   
   
   
4. Теперь влей бульон или воду и вари суп до готовности чечевицы. Времени это займет около получаса.
   
   
   
5. Сними блюдо с огня и с помощью погружного блендера измельчи все ингредиенты до состояния пюре. Затем снова поставь суп на огонь и доведи до кипения. Посыпь приправами.
   
   
   
6. Подавай чечевичный крем-суп с лимонным соком и сухариками.
   
   
   

Это кушанье хорошо подойдет к ужину, ведь у него всего 76 ккал на 100 г продукта. Это очень мало, практически, ничего. Безусловно, можно подавать к нему тосты или гренки, но тогда и общая калорийность блюда повысится.



Сами же турки любят подавать суп пюре из чечевицы с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренным в небольшом количестве сливочного масла.