Рецепт пирога «Клубничные горы»

Если ты обожаешь клубнику и не против потратить 40 минут на приготовление пирога, мы с удовольствием поделимся удачным рецептом. А знаешь, что редакция знает не один рецепт пирога с клубникой в духовке, а целых два? Мы уверены, что ты захочешь приготовить и первый, и второй.

Всё потому, что они безумно вкусные и легкие в приготовлении. А самое главное — это совершенно два разных пирога с клубникой. Первый пирог — шарлотка с клубникой, а второй можно даже назвать пирожным, так как во втором рецепте используется заварное тесто и потрясающий нежный творожный крем.

Рецепт пирога с клубникой в духовке

Ингредиенты

• 500 г клубники
• 4 яйца
• 180 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

1. Тщательно промой клубнику и удали хвостики. Осуши ягоды на полотенце. Если клубника крупная, разрежь ее пополам.
   
   
   
   
2. Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром, пока яичная масса не станет белой.
   
   
   
   
3. Просей муку и постепенно добавь ее вместе с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешай тесто лопаткой сверху вниз.
4. Вылей половину теста в застеленную пергаментом форму для выпекания.
   
   
   
   
5. На тесто аккуратно выложи всю клубнику. Залей клубнику вторым слоем теста.
6. Выпекай шарлотку в разогретой до 190 градусов духовке 40–45 минут. Готовность проверяй зубочисткой.
   
   
   
   
7. Когда пирог полностью остынет, переложи его на подложку и посыпь сверху сахарной пудрой. Можно еще украсить свежими ягодами. Готово.
   
   
   
   

Пирог с творогом и клубникой

Ингредиенты для теста

• 200 мл воды
• 100 г маргарина
• 200 г муки
• 4 яйца

Ингредиенты для крема

• 400 г творога
• 400 мл сливок
• 200 мл воды
• 140 г клубничного желе
• 100 г сахарной пудры
• 600 г клубники

Приготовление

1. Вскипяти воду и раствори в ней маргарин.
2. Просей муку и постепенно добавь в кипящую массу, постоянно помешивая тесто венчиком. Для удобства можно использовать миксер.
   
   
   
   
3. Остуди заварное тесто и добавь в него яйца. Тщательно перемешай массу до однородного состояния и раздели ее на три равных части.
4. Распредели тесто по форме размером 20 на 30 см. Выпекай каждый корж в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.
   
   
   
   
5. Раствори клубничное желе в 200 мл кипятка. Чтобы желатин полностью разошелся, можно поставить на огонь на пару минут, постоянно помешивая желе ложкой.
6. Взбей венчиком, а лучше миксером, сливки, творог и сахарную пудру. Затем добавь в крем остывшую желатиновую массу. И снова всё взбей.
   
   
   
   
7. Поставь крем в холодильник на час или в морозильную камеру минут на 25. Затем достань крем из холодильника и снова взбей.
8. Застели форму для выпекания пищевой пленкой и собери пирожное. Сначала корж, на него выложи часть крема, а на крем порезанную пластинками клубнику. И так далее. Верхний корж присыпь сахарной пудрой или выложи пластинки клубники сверху. Затем отправь десерт в холодильник на 6 часов, лучше на ночь. Приятного аппетита.
   
   
   
   

Будет сложно определиться с выбором, потому что рецепты превосходные. Нежный вкус бисквитной шарлотки с клубникой — идеальный завтрак для сладкоежек. А пирог из заварного теста с творожным кремом и клубникой — рай для самых привередливых гурманов.