Проверенный рецепт для консервации «Огурцы в огурцах» Страница 1 из 2

Ехала я как-то в трамвае и услышала, как одна женщина рассказывала по телефону про консервированные огурцы на зиму. Она так подробно описывала их вкус и способ приготовления, что даже я заинтересовалась. Возвратившись домой, я записала рецепт, а затем и воспользовалась им для готовки.

Интуиция меня не подвела: огурцы действительно получились необычными и очень вкусными. Напоминают бочковые, как в детстве. Кстати, так можно одновременно заготовить и молоденькие крепкие огурчики, и немного перезрелые, сделав из них пюре!





Консервированные огурцы на зиму

Сегодня редакция «Сайт» поделится проверенным рецептом для консервации — маринованные «Огурцы в огурцах». Уже заготовила 20 банок, не останавливаюсь!

Из этого количества ингредиентов у тебя получится около 2 литровых банок.

Ингредиенты

  • 1 кг молодых огурцов
  • 0,5 ч. л. уксуса 9 % (на 1 л банку)
  • 1 кг огурцов «в расцвете сил»
  • 1,5 ст. л. соли (на 1 л банку)
  • 1 ч. л. сахара
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 зонтик укропа
  • 4 горошины черного перца
  • 1 лавровый лист
  • листья смородины, малины, вишни по вкусу






Приготовление

  1. Огурцы вымой и раздели на молодые и не очень. Первые замочи на пару часов в холодной воде. Вторые очисть (если кожура слишком толстая) и натри на крупной терке.





  2. Всыпь в емкость с тертой массой сахар, соль и уксус. Размешай и оставь немного постоять.





  3. Все листья и укроп вымой, дай стечь. Чеснок очисть и раздели на зубчики. Зубчики чеснока можно порезать на тонкие дольки.

  • 5
  • 19/03/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое