Творожное бланманже с черной смородиной.

Творог - 350г Сметана - 100г Сахар - 100г Молоко - 150мл Желатин - 15г Ван. сахар - 0.5ч.л. Черная смородина заморож. - 100г Сахар - 2ст.л. Желатин замочить в холодном молоке на 40-60минут для набухания.Черную смородину положить в кастрюльку, всыпать сахар, поставить на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, накрыть крышкой и уварить на медленном огне в течение 5минут. Творог, сметану, сахар и ван. сахар взбить блендером до однородной консистенции. Готовый желатин переложить в сотейник, поставить на средний огонь и нагревать до его полного растворения, не кипятить!Затем раствор желатина слегка охладить и процедить, влить в творожную массу и все тщательно перемешать. Затем творожную массу вылить в форму(у меня силиконовая), сверху залить охлажденную смородину, слегка перемешать, поставить в холодильник до полного застывания(3-4 часа). Готовый десерт достать из формы, при подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Блюда

Творожное бланманже с черной смородиной.

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас