Рождественские снежки

Необходимо
2 стакана муки
1,5 ч л соды
3/4 ч л разрыхлителя
3/4 ч л соли
200 сливочного масла комнатной температуры
2 стакана+ 2 ст л сахара
3/4 стакана какао
ванилин
3 яйца комнатной температуры
1 + 1/4 стакана воды
1/4 стакана молока
150-200 гр творожной массы
100 гр рубленных орехов (по желанию)

— Смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль пока отложить
— на средней скорости взбить масло (3 мин) добавить сахар, продолжая взбивать (3 мин), добавить какао
— вмешать по одному яйцу, после каждого взбивать по минуте
— снизить скорость миксера до минимальной и добавить мучную смесь
— воду с молоком довести до кипения и влить в тесто, перемешать лопаткой до однородности
— вылить тесто в форму ( у меня d=26см) и выпекать в разогретой до 170* духовке 30-35 мин
— охладить корж 1-2 часа, разломать ложкой в крошку
— добавить творожную массу, орехи и хорошо перемешать
— сформировать руками шарики и посыпать сахарной пудрой (обвалять в кокосе)

Вкусных вам моментов!