Свинина с чесноком.




Необходимо
900 гр свинины разрезанных на порционные куски
2 ст л растительного масла
2 ст л сливочного масла
Соль и перец
1 стакана мясного бульона (больше, если необходимо)
1 целый лавровый лист
2 ст л бальзамического уксуса
15-20 зубчика чеснока

— Посолить и поперчить свинину с двух сторон
— обжарить свинину на разогретой сковороде с маслом с двух сторон, пока не станет ярко зажаренной-золотистой (примерно по 2 мин с каждой стороны)
— убрать мясо из сковороды, уменьшить огонь до среднего и обжарить чеснок пару минут до золочения
— добавить бульон, лавровый лист, бальзамический уксус
— увеличить огонь, добавить мясо в жидкость, и тушить 10-15 мин
— вынуть мясо, выпарить соус на сильном огне до более густого состояния, при необходимости посолить
— мясо подаем с чесноком и соусом

Вкусных вам моментов.
  • 768
  • 05/12/2012

Не забудьте подписаться!

Категории