Калифорнийский салат с пастой и курицей




Ингредиенты:
250 г фузилли, фарфалле или другие короткие макароны
3 стакана измельченной вареной курицы (около 375 г)
250 мл красного винограда, разрезать пополам
250 мл нарезанного сельдерея
1/4 чашки (60 мл), тонко нарезанного красного лука
250 мл сыра гауда
соль, перец по вкусу
1/4 чашки (60 мл) измельченных поджаренных грецких орехов или миндаля

Соус:
250 мл молока
1 зубчик чеснока, измельчить
2 столовые ложки жидкого меда
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/2 ч.л. соль
1/4 ч.л. сушеного тимьяна
1/4 ч.л. розмарина
1/4 чашки (60 мл) свежевыжатого лимонного сока
1/4 чашки (60 мл) простого йогурта

Приготовление:
1. Приготовить соус. В большой миске взбить молоко, чеснок, мед, горчицу, соль, тимьян и розмарин. Постепенно, перемешивая венчиком, ввести лимонный сок. Дать постоять в течение 10 минут или пока слегка загустеет. Смешать с йогуртом.

2. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, процедить. Промыть под холодной проточной водой, пока не остынут.

3. Смешать в миске пасту, курицу, виноград, сельдерей, лук и сыр, добавить соус и аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем. Посыпать орехами.
  • 4463
  • 29/11/2012

Смотрите также

Категории