403
0.1
2017-02-03
14 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике

Существует ряд продуктов, которые при низких температурах не только портятся, но и теряют свои полезные свойства, изменяют внешний вид и вкус.
Сайт собрал для вас список того, что не стоит класть в холодильник. Рекомендуем его сохранить.
Авокадо

Если вы положите недозрелое авокадо в холодильник, оно, конечно, станет мягче, но дело будет не в созревании, а во влаге, которая впитается в плод через кожуру. Поэтому место ему во фруктовнице на столе.
Картофель

Картофель тоже не любит холод, из-за температуры ниже 7 °С он становится сладковатым, что портит его вкус. А после термической обработки такого картофеля в нем будет намного больше канцерогенного акриламида, чем в обычном. Идеальный способ хранения этого овоща — положить его в бумажный пакет и поместить туда, где будет прохладно, но не морозно.
Шоколад

При низких температурах шоколад покрывается неприятным белым налетом. Дело в том, что из-за холода на поверхность шоколада начинают проступать кристаллы сахарозы. Как следствие, лакомство теряет свой вкус и товарный вид.
Тропические фрукты

При низких температурах фрукты загнивают и выделяют вредные вещества. Лучше убирайте их в шкаф, заверните в несколько слоев бумаги и храните в сухом месте при комнатной температуре.
Базилик

Как и срезанные цветы, базилик лучше хранить, опустив его стебельки в воду. В холодильнике же листочки быстро завянут, потеряют аромат и начнут со временем впитывать посторонние запахи.
Стручковая фасоль

Фасоль из-за холода теряет не только красивый внешний вид, но и полезные качества. Для лучшего сохранения следует ее заморозить.
Лук

Влага в холодильнике не будет способствовать свежести лука, из-за нее овощ становится мягким и непригодным к употреблению, быстро портится. Кроме того, чрезмерная влажность способствует появлению вредных бактерий и образованию плесени.
Кофе

Кофе ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике, если ваша цель, конечно же, не абсорбировать с его помощью неприятный запах от других продуктов. От холода и влаги зерна мгновенно потеряют свой аромат, а также впитают все посторонние запахи. Лучше всего держать кофе в темном, сухом и прохладном месте или же, если вам необходимо сохранить его до лучших времен, положить в морозилку.
Оливковое масло

Хранить оливковое масло рекомендуется при температуре от +12 до +16 °С. В холодильнике же масло может начать расслаиваться, в нем может появиться осадок, а также возможно изменение консистенции продукта с жидкого на более плотное.
Мед

Холод и влага холодильника способствуют кристаллизации, и мед теряет свою текстуру, вкус и полезные свойства быстрее обычного. При правильном способе хранения срок годности меда практически неограничен. Держите его в банке, плотно прикрытой крышкой, в темном месте при комнатной температуре.
Томаты

В холодильнике помидоры теряют все свои вкусовые качества, так как холодный воздух останавливает процесс созревания. Холодный и влажный воздух также негативно сказывается на текстуре мякоти томатов.
Хлеб

Некоторые хозяйки хранят хлеб в холодильнике. Но из-за этого он быстрее черствеет. Если хлеба в доме оказалось больше, чем вашей семье под силу съесть, из остатков лучше сделать сухари.
Баклажаны

Баклажаны, которые являются родственниками томатов, также боятся низких температур. В холодильнике они становятся пятнистыми, быстро вянут и теряют вкус, поэтому лучше хранить их при комнатной температуре.
Бананы

В холодильнике любые сорта бананов быстро темнеют и становятся внешне непривлекательными. Если вы видите в отделе с фруктами бананы почти черного цвета, это говорит не об их особой спелости, а о том, что их неправильно хранили при транспортировке.
По материалам kitchenmag.ru
Смотрите также
10 хитростей, которые сохранят ваши продукты свежими надолго
18 гениальных уловок, которые сохранят овощи и фрукты свежайшими
via www.adme.ru/zhizn-kuhnya/18-genialnyh-ulovok-kotorye-sohranyat-ovoschi-i-frukty-svezhajshimi-1311915/
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
10 фильмов, в которых актеры любили друг друга по-настоящему
7 секретов известных вещей, о которых мы не подозревали