568
0,2
2017-02-01
Как приготовить похлебку из гороха маш с мятой
Аккуратные бобы, лопающиеся на зубах, как большие зеленые икринки, в Средней Азии называют горохом маш, в остальной Азии — мунг, а в Европе они продаются под именем зеленой сои. С соей маш вообще постоянно ассоциируется. В частности, так называемые соевые проростки — это проростки все того же маша.
Ингредиенты (8 порций):
Как приготовить:
1. На растительном масле обжарить лук и морковь, предварительно их мелко нарезав.
2. Очищенные от кожи помидоры (проще всего очистить, сделав на кожице крестообразные надрезы и бросив на пару минут в кипящую воду; кожица слезает практически сама) мелко нарубить и обжаривать две минуты вместе с луком и морковью — можно в сковороде, а можно и в той кастрюле, в которой вы будете варить суп. Если дно у нее не подгорает, а бока не слишком высокие и не затрудняют процесс помешивания.ы
3. Влить в кастрюлю с обжаренными овощами три литра воды, довести до кипения и засыпать два стакана гороха маш. Варить 30 минут.
4. Посолить, поперчить, попробовать. Убедиться, что все в порядке и снять с огня.
5. После чего добавить мелко нарубленный чеснок и петрушку. Разливая по тарелкам, добавить в каждую тарелку щепотку мелко нарубленной мяты.
Готовьте с любовью!
Автор: Алексей Зимин
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Источник: eda.ru/recepty/supy/pohlebka-iz-goroha-mash-s-mjatoj-17423
Ингредиенты (8 порций):
- репчатый лук — 100 г
- помидоры — 300 г
- морковь — 200 г
- горох маш — 300 г
- растительное масло — 50 мл
- петрушка — 50 г
- чеснок — 6 зубчиков
- свежая мята - 50 г
- соль по вкусу
- молотый яерный перец
Как приготовить:
1. На растительном масле обжарить лук и морковь, предварительно их мелко нарезав.
2. Очищенные от кожи помидоры (проще всего очистить, сделав на кожице крестообразные надрезы и бросив на пару минут в кипящую воду; кожица слезает практически сама) мелко нарубить и обжаривать две минуты вместе с луком и морковью — можно в сковороде, а можно и в той кастрюле, в которой вы будете варить суп. Если дно у нее не подгорает, а бока не слишком высокие и не затрудняют процесс помешивания.ы
3. Влить в кастрюлю с обжаренными овощами три литра воды, довести до кипения и засыпать два стакана гороха маш. Варить 30 минут.
Изумительные заправки с лимоном: 7 лучших рецептов
Вкуснейшие гречневые блины без глютена
4. Посолить, поперчить, попробовать. Убедиться, что все в порядке и снять с огня.
5. После чего добавить мелко нарубленный чеснок и петрушку. Разливая по тарелкам, добавить в каждую тарелку щепотку мелко нарубленной мяты.
Готовьте с любовью!
Автор: Алексей Зимин
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Источник: eda.ru/recepty/supy/pohlebka-iz-goroha-mash-s-mjatoj-17423