Пропорции приготовления желе из агар агара

Предлагаем взять на заметку пропорции приготовления желе из агара. На примере желе из готового лимонного сиропа. Желирующая способность определяется типом агара: 600 – 900, т.е. чем выше маркировка, тем меньше агара надо добавлять, но обычно пропорции рекомендуются на упаковке. Готовится оно быстро и застывает тоже быстро. 

Порций – 2

Время приготовления – 10 мин

Примечание: 1 ч. ложка агара – 5 г.







Ингредиенты:

  • Агар – 5 г

  • Вода холодная – 100 мл

  • Сироп лимонный – по вкусу

  • Кипяток – 300 мл







Как приготовить:

Отмерьте нужное количество агара. Растворите агар в холодной воде. 

Затем нагрейте до закипания и поварите на слабом огне полминуты, т.к. он желируется только при высоких температурах. 

 



Восхитительные тыквенные оладьи без муки, масла и сахара

Рецепт-антидепрессант: Овощной пирог «Розы»

 

Залейте сладкий лимонный сироп (или любой другой сироп) горячей водой, соедините с массой из агара, перемешайте и разлейте по креманкам или просто в стаканчики. По мере остывания желе схватится. Готово, оно плотной и приятной консистенции. 

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! 

 



Источник: pojrem.ru/desert/zhele-iz-agara/
  • 70
  • 10/01/2017


Поделись



Подпишись



Смотрите также