Рецепты салатов с проростками ржи

Салат из савойской капусты с яблоками, помидорами и луком-пореем
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 60 г савойской капусты, 2 яблока, 2 помидора, 100 г лука-порея, зелень петрушки, нерафинированное подсолнечное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Капусту нашинкуйте соломкой, яблоко — кубиками, помидоры нарежьте на дольки, лук-порей — тонкими кольцами. Все смешайте с проростками и мелко нарезанной зеленью петрушки, посолите, заправьте подсолнечным маслом.

Салат из помидоров с салатом, редисом и чесноком
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 3 помидора, 4 редиски, 3— 4 листа салата, 2 зубчика чеснока, зелень кинзы, кукурузное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, салат — крупными кусками. Редис нарежьте кружочками, чеснок измельчите. Все смешайте с проростками и нарезанной зеленью кинзы, посолите, заправьте кукурузным маслом.

Салат из топинамбура с огурцами и помидорами
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 200 г топинамбура, 2 огурца, 2 помидора, зеленый лук, зелень петрушки, укроп, льняное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Топинамбур тщательно промойте, очистите и натрите на крупной терке. Огурцы и помидоры нарежьте ломтиками. Все смешайте с проростками и мелко нарезанной зеленью, посолите, заправьте льняным маслом.

Салат из репы с морковью и огурцом
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 2 репы средних размеров, 2 моркови, 1 огурец, зеленый лук, нерафинированное подсолнечное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Репу и морковь натрите на крупной терке, огурец нарежьте ломтиками. Все смешайте с проростками, посолите, заправьте подсолнечным маслом, посыпьте мелко нарезанным луком.

Салат из сладкого перца с грецкими орехами и чесноком
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, по 2 зеленых и красных стручка сладкого перца, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, укроп, кинза, масло грецких орехов, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Перец нарежьте кубиками, орехи, зелень и чеснок измельчите. Все смешайте с проростками, посолите, заправить маслом грецких орехов.

Салат из шпината с овощами
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 150 г шпинате, 2 огурца, б помидоров черри, зеленый лук, укроп, кинза, льняное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Молодые, тщательно промытые листья шпината нарежьте соломкой, огурцы — ломтиками, помидоры разрежьте — на 4 части. Все смешайте с проростками и мелко нарезанной зеленью, посолите, заправьте льняным маслом.

Салат из зеленой редьки с морковью, яблоками и луком-пореем
Необходимые продукты:100 г проростков ржи, 1 редька, 2 моркови, 2 яблока, 50 г лука-порея, укроп, кинза, льняное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Редьку, яблоки и морковь натерите на крупной терке, лук нарежьте тонкими кольцами. Все смешайте с проростками, мелко нарезанной кинзой, посолите, заправьте льняным маслом. Сверху посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Салат из ревеня с помидорами и цикорным салатом
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 70 г ревеня, 2 помидора, 50 г цикорного салата, зеленый лук, кедровое масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: У черенков ревеня отрежьте нижнюю часть, снимите кожицу, тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками, листья салата — тонкими полосками. Все смешайте с проростками и дольками помидоров, посолите, заправить маслом. Сверху посыпьте измельченным зеленым луком.

Салат из редиса с огурцами, салатом и луком-пореем
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 200 г редиса, 2 огурца, 50 г лука-порея, 100 г листового салата, зелень петрушки, укроп, кинза, не рафинированное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Редис нарежьте тонкими кружочками, лук-порей— кольцами, очищенные огурцы — кубиками. Зелень мелко нарежьте, все смешайте с проростками, посолите, заправить маслом и разложите на листья салата.

Салат из зеленого лука с оливками, сладким перцем и помидорами
Необходимые продукты: 100 г проростков ржи, 100 г зеленого лука, 50 г оливок без косточек, 2 желтых сладких перца, 2 помидора, Уг стакана сметаны, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Оливки и помидоры нарежьте кусочками, перцы — соломкой. Все смешайте с проростками и нарезанным луком, посолите.