В развитых странах выбрасывается около 40% продуктов питания

Пищевые отходы – третий по величине в мире источник выбросов парниковых газов, которые влияют на изменение климата и вредят экологии. Основная причина возникшей проблемы – рост пищевой промышленности и расточительность людей. Производители заваливают полки магазинов продукцией, стремясь увеличить объемы продаж, потребители, в свою очередь, покупают больше, чем могут съесть.

Согласно исследованиям Гарвардского университета, одни только американцы ежегодно выбрасывают около 40% продуктов питания на общую сумму в $165 миллиардов. При этом многие страны «третьего мира» до сих пор испытывают серьезный дефицит продовольствия, а от недоедания страдает каждый девятый житель планеты (около 805 миллионов человек).

Сайт «Натур Продукт» подготовил лаконичную инфографику с перечнем продуктов, которые чаще всего оказываются в мусорном ведре. Согласно ей, 50% всех купленных салатов и зелени выбрасывается.