Проверим мед на "натуральность"

Поделиться



        Медовый спас: праздник, издревле служивший сигналом к началу сбора меда. Считалось, что именно в середине августа соты в ульях наполняются до отказа. Сегодня же многие производители меда не дожидаются естественного созревания продукта, а предпочитают пользоваться многочисленными промышленными уловками.









        Найти натуральный мед без примесей и различных добавок бывает непросто. В целях получения выгоды недобросовестные пасечники и производители меда разводят продукт сахарным сиропом, а для густоты добавляют муку, крахмал, мел и даже песок. В итоге получается нечто, по внешнему виду напоминающее настоящий мед. Однако внимательный потребитель обязательно заметит неправильную консистенцию, пенистость, а также отсутствие аромата или, наоборот, неестественный кисловатый запах.









        Проверить мед на «натуральность» можно несколькими способами: например, поднести к продукту зажженную спичку. Качественный мед должен расплавиться и зашипеть не сразу, а через несколько мгновений. Также можно развести мед водой и капнуть в раствор 2-3 капли уксусной эссенции. Натуральный продукт не должен вспениться — в противном же случае перед вами фальсификат.









Источник: /users/42

Вредные пищевые добавки

Поделиться



        Не для кого не серкет, что в состав большинсва продуктов, продающихся в магазинах, входит огромное количество пищевых добавок. Некоторые из них наносят огромный вред вашему здоровью. Но это не останавливает производителей. Так что предлагаем вам ознакомится с таблицей и быть более бдительными, покупая продукты питания.







Источник: /users/42

Аномалии после Фукусимы

Поделиться



        Авария на АЭС «Фукусима-1» привела к масштабной утечке радиоактивных материалов. Своевременная и надёжная оценка воздействия радиации на биологию оказалась невозможной, и только сейчас начинают появляться первые данные.

        Группа японских исследователей обнаружила физиологические и генетические повреждения в результате катастрофы у бледно-голубой бабочки Zizeeria maha — широко распространённого в Японии представителя семейства голубянок.

        Первые экземпляры, пойманные в районе станции в мае 2011 года (напомним, авария случилась в марте того года, когда майские бабочки были ещё личинками), демонстрировали относительно умеренные аномалии. В целом примерно у 12% бабочек, испытавших воздействие радиации, уменьшились крылья и оказались повреждены глаза.

         Однако у 18% их отпрысков, выведенных в лаборатории, проявились более серьёзные отклонения, которые тоже передались потомству. В третьем поколении доля «мутантов» достигла 34%.





         В сентябре 2011 года исследователи собрали новую партию бабочек — всего 240 особей. 52% из них имели те же самые аномалии.

 Похожие отклонения удалось воспроизвести экспериментальным образом у особей из незаражённых областей путём внутреннего и внешнего облучения малыми дозами. Тем самым была подтверждена гипотеза о том, что виной произошедшему стала авария на атомной станции.

         Учёные предупреждают, что эти выводы не следует переносить на другие виды, в том числе на человека. Многие эксперты по-прежнему отрицают, что авария на «Фукусиме-1» приведёт к всплеску заболеваемости раком или лейкемией, то есть недугами, которые считаются связанными с облучением. В то же время необходимо долгосрочное медицинское наблюдение из-за озабоченности среди молодых людей по поводу рака щитовидной железы, который был распространён в районах, пострадавших от Чернобыльской катастрофы.

Источник: /users/104

4 правила выбора безопасной косметики

Поделиться



           Некоторые компоненты в косметике содержат продукты нефтепереработки, красители и другие химические вещества, которые могут навредить здоровью и коже. Чтобы обезопасить себя, научись понимать язык этикеток.



        - Ингредиенты всегда перечисляются в порядке убывания. Чем выше процентное содержание вещества в составе, тем раньше оно упоминается. Поэтому не удивляйся, если чудо-экстракт, который есть в названии крема, окажется на одном из последних мест.



        - Минеральное масло, которое может показаться полезным компонентом, на самом деле является продуктом нефтепереработки. Оно, безусловно, смягчает кожу и задерживает в ней влагу, но также способствует накоплению в коже токсинов и закупориванию пор, из-за чего со временем кожа не может полноценно выполнять все свои восстанавливающие и защитные функции и становится слабой и чувствительной.



        - Не стоит пользоваться средствами с ярко выраженным парфюмерным запахом. Как правило, формула аромата не раскрывается, а за словом fragrance могут прятаться десятки химических веществ.



        - Обязательно обращай внимание на срок годности. Не только чтобы проверить свежесть продукта. Если производитель предлагает хранить гель или крем в открытом виде больше 6 месяцев, скорее всего, содержание консервантов в нем выше оптимального уровня. И уж точно это средство нельзя назвать натуральным.

Источник: /users/147

Климатические изменения повлияют на рыбу

Поделиться



        Исследователи пришли к выводу, что глобальное потепление может оказать существенное влияние на размеры многих видов морских рыб. Потепление воды может привести к тому, что рыбы потеряют до 24% массы своего тела.





        Исследователи проанализировали, как повышение температуры в период с 2001 по 2050 г скажется на росте более 600 разновидностей рыб, и сделали вывод, что кислородный уровень в тёплых водах уменьшится, а это в свою очередь вызовет уменьшение веса тела рыб. Учёные утверждают, что бесконтрольный выброс парниковых газов в атмосферу, окажет большее влияние на экосистемы морей, чем полагали ранее.





        Согласно предыдущим исследованиям, изменение температуры океанов должно сказаться на репродуктивных способностях некоторых рыб, а также оказать влияние на их миграцию. Новое исследование дополняет общую картину, демонстрируя изменение весовых параметров рыб. Учёные изучили, как рыбы будут реагировать на низкое содержание кислорода в воде.





        В исследовании говорится, что даже незначительные изменения в температуре на дне океанов, оказываются «неожиданно большими» для рыб. Ведущий автор исследования доктор Вильям Ченг (Dr William Cheung), Университет Британской Колумбии (British Columbia), представил следующий сценарий развития событий: «Повышение температуры приводит к повышению уровня метаболизма рыб. Поэтому для нормальной активности и просто для выживания рыбы должны будут использовать больше кислорода, но при этом меньше энергии будет затрачиваться непосредственно на рост тела рыб».





        Учёные полагают, что сильнее всего пострадают рыбы Индийского и Атлантического океанов. Другие исследователи заявляют, что потепление может иметь более широкое воздействие. Например, доктор Бартон Аллан (Alan Baudron), из Абердинского университета (University of Aberdeen, UK) изучал изменения в росте рыбы семейства тресковых, пикши, в Северном море. Согласно его словам, результаты являются отрезвляющими.





        «Наши исследования показывают, что изменения климата могут привести к существенному снижению максимальной массы тела рыб. Нам необходимо более внимательно следить за биологической реакцией сейчас и в будущем».

Источник: /users/147

Глобальное потепление провоцирует вулканическую активность

Поделиться



        Известно, что вулканическая активность может влиять на климат. Вулканический пепел в атмосфере экранирует Землю от солнечного излучения, в результате наступает похолодание. Последние исследования ученых показывают, что сама активность вулканов является реакцией планеты на климатические изменения. К такому выводу пришли исследователи из океанического Центра имени Гельмгольца в Киле совместно с коллегами из Гарвардского университета.

        В 1991 извержение вулкана Пинатубо стало катастрофой для филиппинцев. Последствия катаклизма ощущались даже в Европе. Вулкан выбросил в атмосферу тонны пепла и других частиц, что сократило количество солнечного света, обычно достигающего поверхности планеты. В течение нескольких лет после извержения глобальная температура снизилась на полградуса.





        Это пример того, каким образом извержение вулканов оказывает сильное кратковременное воздействие на климат. Но с другой стороны, и климат в глобальном масштабе влияет на вулканическую активность. Убедительные доказательства этого были обнаружены при анализе крупных извержений вулканов в бассейне Тихого океана за последний 1 миллион лет. Свою работу немецкие и американские ученые представили в последнем выпуске международного журнала «Геология».

        Более десяти лет сотрудники совместного научно-исследовательского центра «Летучие жидкости в зонах субдикции» (Fluids and Volatiles in Subduction Zones) изучали вулканы Центральной Америки. Как рассказывает участник проекта и ведущий автор статьи в «Геологии» вулканолог Стефан Куттерольф (Steffen Kutterolf) ученые обнаружили, что в истории существовали периоды, когда извержений было значительно больше обычного. «Среди свидетельств у нас есть данные о слоях пепла в морском грунте и реконструкция истории извержений вулканов».

        Сравнив полученные данные с климатической моделью, ученые обнаружили удивительное совпадение. Периоды высокой вулканической активности следовали вскоре за глобальным повышением температуры и связанным с ним быстрым таянием льда. Действие закономерности было проверено на других территориях всего тихоокеанского региона. Оказалось, что подобная картина наблюдается не только в Центральной Америке.





        Участник исследований доктор Марион Йеген (Marion Jegen) объясняет механизм взаимосвязи климата и вулканической активности следующим образом. «В периоды глобального потепления ледники на континентах тают относительно быстро, в то время как уровень океана повышается. Вес континентов уменьшается, а вес воды, давящей на океанские тектонические плиты увеличивается. В результате изменяется давление в недрах Земли, что открывает каналы для подъема магмы».

        Глобальное похолодание в конце теплой фазы происходит гораздо медленнее и не сопровождается резкими изменениями давления. По мнению ученых, сейчас мы находимся в конце теплого периода и вулканическая активность не столь значительна.

        Вместе с тем ученые признают, что с точки зрения выявленных закономерностей роль нынешнего «техногенного потепления» пока не совсем понятна. Возможно, она будет уточнена в ходе дальнейшего изучения краткосрочных исторических периодов.

 

Источник: /users/104

Куда уходит вода?

Поделиться



        Данное исследование, опубликованное в протоколах Национальной Академии Наук, — третья попытка ученых разобраться с наболевшей проблемой мирового потребления воды. Исследователи проанализировали различные пути потребления воды человечеством: объем использования дождевой воды, объем истощения подземных и поверхностных источников и объем загрязнения воды.









        Если брать во внимание мировые масштабы, то 92% пресной воды тратится на сельское хозяйство. Причем, производство продовольственного зерна (пшеница, рис, кукуруза и т.д.) самое водоемкое и на него уходят 27% мирового водного следа. По данным исследования, мясное производство потребляет 22%, а молочное - 7%.









        США занимает третье место по потреблению пресной воды, уступая только более населенным Китаю и Индии, хотя, на их территорию припадает всего 5% населения планеты. Потребление воды на душу населения в США составляет 2,842 кубических метров в год или 100,364 кубических футов, по сравнению с 1,089 кубических метров в Китае и 1,071 в Индии.









        Потребление воды на душу населения в Великобритании составляет 1,258 кубических метров в год. Разница не может не бросаться в глаза, правда? Кто бы мог подумать, что виной всему обычная говядина, которую американцы употребляют в 4,5 раза больше, чем в среднем в мире, тогда как британцы едят ее вдвое больше, нежели считается нормой где-либо еще. А, ведь, редко кто задумывается над тем сколько воды тратится на зерновой откорм скота.









        Данное исследование ценно и тем, что ученые изучили поток “виртуальной воды” между странами. Такой термин используется, когда, например, рис, выращенный в Азии, с использованием азиатской воды, экспортируется в Африку. По данным исследования, около 1/5 общего объема воды потребляется в мире в виде виртуальной. Отслеживание таких потоков позволяет определить те страны, которые зависят от зарубежного водоснабжения и в какой степени они способствуют загрязнению и сокращению водоснабжения за своими территориями.









        Крупнейшие нетто-экспортеры виртуальной воды — Северная и Южная Америки, Южная Азия и Австралия, а нетто-импортеры — Северная Африка, Средняя Азия, Мексика, Европа, Япония и Южная Корея.



        Исследование, также, показало, что экспортированные товары больше загрязняют и потребляют поверхностные воды, чем те, что предлагает внутренний рынок. Наименее рациональные модели использования воды на душу населения бытуют в странах Центральной и Юго-западной Азии, а также в Северной Африке. Этот факт объясняется ограниченным запасом подземных вод.









        Ученые надеются, что исследование поможет правительствам оценить различные факторы, от которых зависит водный след государств, а также откорректировать нерациональные методы потребления и неэффективность в производстве. К примеру, Боливия потребляет мяса лишь в 1,3 больше, чем в среднем по планете, однако это оказывает огромное влияние на ее водный след, поскольку каждая потребленная тонна мяса в Боливии требует воды на ее производство в пять раз больше, чем в среднем в мире.

Источник: /users/1

Вся правда о губной помаде!

Поделиться



        Бразильские ученые несколько лет проводили исследования состава губных помад более чем 10 известных мировых брендов и выяснили, как этот косметический продукт может влиять на здоровье женщины. После исследования выяснилось, что в состав почти всех губных помад входит парафин.



         Его концентрация не высока, но если использовать губную помаду каждый день, то парафин может стать причиной появления кариеса. Химические элементы, которые содержатся в губной помаде, конечно же попадают на зубную эмаль, и кстати, не только женщин.

         Мужчины которые имеют отношениями с женщинами которые любят пользоваться помадой тоже могут страдать от этой проблемы. Через несколько месяцев ежедневного использования декоративного средства на зубах могут появиться микротрещины, а через несколько месяцев это способствует появлению кариеса. Более ранние исследования пролили свет на то, что губная помада может нанести не малый вред не только полости рта, но и внутренним органам человека.

         Это случается потому, что женщины часто на протяжении дня просто «съедают» помаду со своих губ.

Источник: /users/117

Лекарства могут привести к летальному исходу

Поделиться



        В сентябре 2011 года Los Angeles Times опубликовала результаты анализа правительственных данных, которые показали, что в 2009 г. количество несчастных случаев с летальным исходом, вызванных приемом лекарств, впервые превысило количество погибших в дорожно-транспортных происшествиях (ДТП) в национальном масштабе и продолжала увеличиваться в 2012 г.



        Есть три основные причины несчастных случаев со смертельным исходом, связанных с лекарствами их назвал Центр Контроля и Профилактики Заболеваемости: самоубийства и смертельные заболевания, вызванные лекарствами, по причине передозировки, случайная передозировка лекарств. Показатель смертности произошла из зависимости американцев от прописанных лекарств. Люди умирали от передозировки, в частности от фентанила.



        Los Angeles Times провел анализ, по его данным было установлено, что в 2009 году количество смертельных случаев (37 485), обусловленных действием лекарств, больше, чем на 1 200 случаев превысило количество смертей при ДТП. Количество употребления лекарств растет, конечно медицинским корпорациям это только на руку, товар не лежит в аптеках, а так прогрессивно реализуется, спрос растет вместе со смертностью.









    Пациенты игнорируют рекомендованные дозы и лечатся по своему усмотрению. Еще распространенным является то, что мы ходим в аптеку покупать лекарства, которые нам прописывает реклама, а не врач. Но подумать, даже не каждому врачу надо  доверять, потому что они могут сотрудничать с фармакологическими менеджерами. Если принимать такие препараты, как вайкодин и фентанил без симптомов боли, то такие лекарства могут вызвать состояние эйфории, это вызывает интерес у подростков.

        В прошлом году  украинцы купили лекарств на 30 миллиардов гривен. Получается украинцы работают на лекарства. Аптеки увеличиваются не только в городах, но и в селах. Никто не осознает, что при покупке целого пакета лекарств, и одновременном приеме медикаментов, например, от аллергии, депрессии, сердечных заболеваний увеличивает риск смерти человека, ибо в таком случае зачастую ухудшается работа мозга.

Источник: /users/147

Как выбрать сосиски. Вредное влияние сосисок на организм

Поделиться



        То, чтo входит в сoстав сегодняшних сосисoк, напoминает названия химических элементoв – да так онo и есть на самoм деле. Нитрaты, нитриты, фoсфаты, кошениль, каррагинан – всё это делает сoсиски такими аромaтными, вкусными и привлекательными на вид. Вкуc этих химичеcких веществ нрaвится нам – ведь мы к нему привыкли, дa и нашим детям тоже, потoму чтo их вкусовые рецептoры гoраздо чувcтвительнее, и пищевая зависимoсть вoзникает быстрее.        


        Сегодня изгoтовители сoсисок забыли, что такoе ГОСТ и в лучшем случае прoдукт сoгласно техническим услoвиям (ТУ) содержит 10 % мясных oбрезков в виде сухожилий, кoстей, куриной кoжи и свиной шкуры. Все oстальное – этo соя, прекрасно впитывающая влагу и химические дoбавки, вода, казеин мoлока, увеличивающий oбъем белка, растительное масло, живoтный жир, кровь, мука, крaхмал, рaзличные крупы, усилители вкуса, зaгустители, красители и aроматизаторы. Несмотря на вoпиющий состав продукта, мнoгие люди прoдолжают cчитать сoсиски гораздо безoпаснее колбас, ведь в них нет специй и продуктов горения. Им стоилo бы обратить внимание, что кoличество «химии» в сoсисках ничуть не меньше, а вoт мясо порой oтсутствует совсем. Единственный плюс – вегетарианцы мoгут их есть без опaски нарушить свои принципы.        


        Вещества, сoдержащиеся в привычных и удобных пoлуфабрикатах, физиологически не мoгут перевариться и уcвоиться: opганизм просто не понимает, что c этим делать, и начинает расходoвать свoи ресурсы, которые требуются детям совсем для другoго – для роста, рaзвития, активности. Взрослый организм тоже чувствует себя не лучшим образом, но тяга к сосискам уже закрепилась, и отказаться от них нет сил.        


        Ученые рекомендуют ограничить употребление продуктов из переработанного мясного фарша. Сосиски, колбасы и подобные продукты всегда проигрывают и в пользе, и во вкусовых качествах, если сравнивать их с натуральным мясом.

Источник: /users/155