Изумительный салат из цветной капусты и апельсина

Меня очень заинтересовал салат из цветной капусты с апельсином и миндалем. Показалось очень странным такое сочетание, тем более, что салат не соленый. Решила попробовать ради эксперимента.





Ингредиенты:

• 500 гр. цветной капусты,
• 1 апельсин,
• 2 ст.л. бальзамического уксуса,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• горсть обжаренного миндаля.

 

Как готовить: 

Капусту нужно отварить, лучше на пару.

Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать кусочками. Выложить к вареной цветой капусте. Образовавшийся апельсиновый сок тоже добавить в салат.

Затем заправить салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом. 

Миндаль крошим ножом и добавляем в салат.

Перемешиваем и можно подавать.





Про вкус могу сказать, что из-за большого количества бальзамического уксуса, салат получается достаточно насыщенным и без соли. Апельсин дает сладость, уксус кислинку, орешки хрустят. Такой ненавязчивый кисло-сладкий вкус.опубликовано  

 

Готовьте с любовью!  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: dadaeda.ru/salat-iz-cvetnoi-kapusty-i-apelsina.html