Сыроедческий Ужин: Листовой Салат под Овощным Соусом

А что вы едите на ужин?

Предлагаю каждому из вас, поделиться своим вариантом ужина(ов) и/или обеда.
Фотографии приветствуются. Если фотографий нет, то можно просто словами описать.
Чужой опыт всегда интересен, и познавателен. Можно что-то новое для себя почерпнуть.

Итак, начну с себя. Вот мой примерный ужин, а зачастую и обед:




Ингредиенты:

Листовой салат
Шпинат

Для Соуса:

2 помидора
1 красный сладкий(болгарский) перец
1 кисло-сладкое яблоко
сельдерей, 1 стебель
сок 1 лимона
грецкие орехи, 100 гр.
соль по вкусу
укроп, по желанию

Помидоры порезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере. Затем, постепенно добавлять остальные овощи, порезанные на небольшие кусочки, и взбить до однородного состояния.

В полученный соус добавить (по желанию) мелкопорезанный укроп или любую другую зелень. Но можно и без нее обойтись, тоже вкусно.

Примечание: первыми измельчаю помидоры, т.к. они мягкие и водянистые и благодаря пюре, которое получается из помидоров, воды в соус добавлять не нужно.

Соуса получается довольно таки много. Если делаете на одного человека, то можно взять половину ингредиентов.

Я делала из того колличества, которое указала выше, а оставшийся соус убрала в холодильник, и ела его с листовым салатом на обед следующего дня. Кстати, мне показалось, что на следующий день он стал еще вкуснее.

Завтра покажу, что я еще ем на обед. Поэтому, следите за обновлениями блога, чтобы ничего не пропустить.