Муравьи на Фиджи примерно 3 млн лет назад научились выращивать фрукты

Поделиться



О развитии экопитания в России

Поделиться



В 2009 году, когда открывался кооператив LavkaLavka, фермерское движение у нас только начиналось, и в его успех мало кто верил. Сейчас по всей стране появляется все больше проектов, поддерживающих семейные фермы. Мы поинтересовались, как у них идут дела.


Антон Богатырев, доставка фермерских продуктов «Клуб гурманов», Воронеж:

«Мы начали в 2010 году. Сначала просто возили форель под заказ от знакомых карельских фермеров, которым надо было помочь со сбытом. На третий год решили развиваться. В 2012 году прошли обучение на бизнес-семинарах LavkaLavka. Придумали свой бренд, наладили поставки, закупили холодильное оборудование, наняли и обучили персонал, сделали первую версию сайта. Инвестиции в запуск, которые растянулись на два года, составили порядка 10 миллионов рублей.

Наша компания открыта перед покупателем, мы считаем, что ему важно знать, кто и как вырастил продукты и понимать, за что он платит, и даже в какой регион уходят его деньги. Большинство фермеров мы находим с помощью сарафанного радио — наводку дает человек, с которым ты уже успешно работаешь.

В Воронеже покупатели, к сожалению, довольно инертны, поэтому пришлось поработать, чтобы объяснить преимущества фермерских продуктов перед теми, которые предлагают в магазинах. Для этого на региональном телеканале «ТНТ-Губерния» мы снимаем программу «Завтрак с Клубом гурманов».





В каждой передаче рассказываем о конкретном продукте из нашего ассортимента: чем он хорош именно в деревенском варианте, а не в индустриальном, как его можно приготовить, как красиво подать. Рейтинг неизменно растет, а главное, это отражается на продажах. Сначала было не так заметно, но когда программа набрала популярность, мы стали видеть результат — в день, когда выходил новый выпуск, количество заказов на продукт, который в нем показывали, резко увеличивалось. За последний год в Воронеже появилось несколько новых интересных фуд-проектов, что говорит о росте спроса на такую продукцию. У каждого своя изюминка, своя подача, и горожанам это нравится. Артем Волков, фермерский проект «Калина-Малина», Кемерово:

«Перед тем, как запустить «Калину-Малину» с широким ассортиментом, мы попробовали продавать молочку одного фермера, которого лично знали и уважали. Это был эксперимент: продукт стоил дороже среднего по рынку, но был качественнее и свежее — будут ли его брать? Покупатель проголосовал рублем. В итоге средний чек вырос, продажи пошли вверх. Всё говорило о том, что надо продолжать и запускать отдельное направление. Так появилась «Калина-Малина».

Сначала добавили к молоку сметану и творог, потом яйцо. Начали искать других фермеров. Параллельно договорились с LavkaLavka о семинаре, стали разрабатывать дизайн, готовить площадки в магазинах, полки, холодильники. В принципе, в первой точке уже всё было для продаж, никаких больших вложений не понадобилось. Мы просто стилизовали один отдел под «эко»: сделали всё из дерева, даже пол. Естественно, если бы это было отдельное чужое помещение, другой магазин, всё стоило бы кратно дороже. Мы уложились в 600 000 рублей (торговое оборудование, оформление, маркетинг, реклама) и за полгода открыли ещё 4−5 схожих отделов.





Наше главное конкурентное преимущество — поиск лучших. Мы шли от противного: в супермаркетах вся продукция от перекупщиков и оптовиков — значит, у нас будет только от мелких фермеров. В сетях посредники — мы будем работать напрямую с фермером. Везде консерванты, красители, ГМО — у нас натуральный продукт.

Срок хранения у всех большой — у нас ровно столько, сколько продукт «живёт» в естественных условиях; обычно это «скоропорт». Ещё важный момент: мы работаем только с сибирским продуктом, из других регионов ничего не возим. 90% розницы — это Кемерово. Закупки — Алтай, Кузбасс, Красноярск, Новосибирск, Томск. В принципе, мы сторонники другого подхода: нужно развивать не кузбасский продукт в Красноярске, а находить в Красноярске крутых фермеров и продавать их красноярцам. Тогда не будет проблем с логистикой, не нужно будет мотаться туда-сюда». Надежда Зыкова, интернет-магазин фермерских продуктов «Поздний завтрак», Краснодар:

«Мы предлагаем с доставкой экологически чистые продукты — мясо, рыбу, овощи и фрукты. Все они производятся и выращиваются в Краснодарском крае. Когда мы решили заняться этим бизнесом, то захотели узнать все нюансы. В 2013 году я пошла на семинар, который устраивала LavkaLavka. После этого у меня появилась уверенность в том, что такой проект может иметь успех. Честно говоря, Краснодар и Москву не сравнить ни с количеством людей, для которых важно, что именно они едят, ни с качеством сервиса. 





Однако у нас есть постоянные клиенты, с каждым днем все больше и больше людей заходят на наш сайт и странички в социальных сетях — в том числе, благодаря сарафанному радио.

Есть и те, кто периодически ругает «Поздний завтрак» за высокие цены. Почему-то люди уверены: если у нас интернет-магазин, то наш товар должен быть дешевле, чем в супермаркетах. С фермерскими продуктами это априори невозможно. Мы общаемся с каждым активным «ворчуном», объясняем, откуда берутся такие цены.

Сознание людей очень сложно менять, но с каждым днем все больше покупателей приходит к пониманию разницы. Одна наша клиентка с удивлением написала, что не успела быстро приготовить наши куриные грудки, и они пропали, зато грудки, которые она брала в супермаркете, пролежали в холодильнике больше недели — явно не без помощи консервантов и добавок. Теперь она покупает курицу только у нас».опубликовано   

Источник: lavkagazeta.com/bolshaya-zemlya/kak-lavkalavka-menyaet-biznes-v-rossii/

Пора строить свой город

Поделиться



Филипп Гриценко и Роман Иноземцев вернулись на Дальний Восток из Москвы и Санкт-Петербурга, чтобы построить в чистом поле, без дорог и коммуникаций, кластер «Деревня Омми»: с фермерскими хозяйствами, туристическими услугами, школами, медцентрами, жилыми домами и, в перспективе, киностудией. Роману 30 лет, Филиппу — 24. Они осваивают грант в 60 млн рублей, сотрудничают с «Роснефтью» и заводом ОКБ Сухого, приглашены выступать на Восточном экономическом форуме и ставят задачу объединить фермеров по всему ДФО.

— Я знаю, что вы жили в больших городах. Чем вы там занимались и почему когда-то уехали туда?

Филипп: Ну как… Ездил в Москву просто пожить. Был и компьютерщиком, и системным администратором на киностудии, занимался графикой, титрами. Потом узнал про дальневосточный гектар и подумал: «Надо рвать когти снова на Дальний Восток».

Роман: У меня было большое путешествие, которое охватывало всю Россию, последние четыре года мы с командой пробыли в Питере. Организовывали pop-up проекты (тематический сбор на одной площадке на короткий срок: «ресторанный день», день уличных театров и т.д. — Прим.авт.), некоммерческие фестивали, мероприятия на развитие творческого потенциала и на объединение людей, чтобы они начинали делать что-то вместе. И получилось так, что мы попали в Тверскую область к фермеру Попову, которому помогли раскрутиться. И я подумал, что пора делать что-то свое. А поскольку прописка у меня была на Дальнем Востоке, полгода назад я вернулся домой.





— Но вы же для чего-то уехали когда-то из Комсомольска-на-Амуре в большие города. Наверняка были карьерные мечты в них остаться?

Оба: Нет-нет, не было.

Р: Когда ты понимаешь, что большой город — это конвейер людских ресурсов, в нем уже не хочется оставаться. Есть тип людей, которые понимают, что пора строить свой город и жить не за счет друг друга, пытаясь что-то навязать другим и к чему-то их принудить.

— Что вы знали о сельском хозяйстве, когда вернулись из Москвы и Петербурга?

Р: Как о работе, о земле и лопате? Выращивали экологичную еду. Я под Новый год засадил весь подоконник зеленью, петрушкой, салатами.

— Нет, одно дело петрушку на подоконнике растить, и совсем другое — приехать на землю и понять, что здесь могут в таком-то году вырасти помидоры, кабачки, апельсины…

Р: Ничего подобного, это не разные вещи. Прошлой весной мы поехали в Приморье и посадили много разных культур, в том числе азиатские бобовые, фасоль, маш, нут, кабачки — все на свете. Внедрили туда принципы органического земледелия и осенью собрали урожай больше, чем местные, которые 30 лет выращивают там овощи. Мульчировать нужно, и все будет хорошо, не надо никакого автоматического полива. Задержка влаги должна быть в почве. Мои родители никогда не занимались огородом, я всю жизнь жил в городе. Но когда ты ешь невкусную магазинную еду, то хочется вырастить что-то свое, потребление чего будет по-другому влиять на тебя. Еды можно вырастить много, она растет сама, главное — обеспечить ей солнце и биологическую защиту.

— Вы получили на проект «Деревня Омми» грант в 60 млн рублей. Как вам это удалось?

Ф: Знаете, сколько пришлось услышать насмешек от чиновников и в лицо, и за спиной? «Да зачем тебе это надо, у тебя ж это все позабирают, ты еще молодой, иди гуляй».





Когда пошел получать 150 кубометров леса, которые полагаются каждому сельскому жителю раз в 25 лет бесплатно, мне сказали: «Плати». Месяц я так бегал. Потом написал два письма в веб-приемную президента России. В первом рассказал, какой у нас тут беспредел, во втором отправил проект. Президент молчал еще месяц. А потом позвонили из правительства края, попросили прийти через неделю, на встрече сказали: «Вот тебе грант, только письма никакие не пиши. Стройся, сажай, делай, что хочешь». А лес мне бесплатно и вырубили, и доставили, и нашли технику. Почему, блин, без Путина у нас никто не желает работать — я не понимаю. Единственные из чиновников, кто пошел навстречу просто так и сразу, — администрация Амурского района, где мы и взяли эти 25 га.

— А какие еще средства участвуют в проекте, помимо гранта?

Ф: Средства наших партнеров. Мы с Ромой бегали по компаниям, стучались в каждую дверь. Сейчас с нами сотрудничают «Роснефть», Амурский судостроительный завод, Комсомольский-на-Амуре авиазавод (ОКБ Сухого. — Прим. авт.). И мелкие компании по упаковке, магазинчики, ресторанчики и так далее. В некоторых из них меня давно знают, другим я показывал презентацию проекта будущей деревни. 16 сентября начнет строиться первая пекарня. С авиазаводом мы заключили договор о том, что к 2018 году они начнут присылать к нам на отдых летчиков-испытателей с семьями, и они уже спрашивают, чем нам помочь, как сделать нам рекламу. Нам предлагает помощь деньгами Минстрой Хабаровского края, мы поедем разговаривать с ними в сентябре, как посчитаем нужную сумму.

— Если не брать в расчет насмешки чиновников, то вы рассказываете очень простую историю. Написал письмо Путину — получил бюджетные деньги. Сделать такое на самом деле проще, чем кажется перед началом, или это вам так повезло?

Ф: Я не стану вам врать, что это было просто. Вот сейчас надо кое-что поехать снять на камеру — нету денег. Но нашли и поехали. Когда ты начал что-то у себя в голове планировать — трудно это или нет, но ты сделаешь по-любому. Просто все боятся начать. А получить сам гектар проще простого: оставляешь заявку, выбираешь участок и оформляешь его.

— Вы хотите, чтобы в «Деревню Омми» приезжали не только фермеры, но и туристы. Вы знакомы с громкими туристическими проектами на Дальнем Востоке, которые провалились? Горнолыжная база «Натальино» в Амурской области никак не достроится, игорная зона в Приморье почти достроена, но не привлекает российских посетителей (а только иностранцев из Азии). Почему вы уверены, что ваш туристический кластер заработает?

Ф: Меньше надо красть денег, вот и все.

Р: Их вообще не надо красть. Их надо распределять грамотно. Мы тут проанализировали с Филиппом опыт Дальнего Востока и поняли, что на развитие туризма из бюджета выделяется очень много, но мало людей способны что-то делать. Они даже брендинг территории не могут провести. А мы знаем, как устроить фестиваль и собрать людей в честь какого-то события, и нам поможет этот опыт.

И потом, классическая иерархическая структура управления проектами уже не работает. У нас будет модель территориального общественного самоуправления (ТОС). Первыми координаторами, каждый по своему направлению, станут сами пользователи гектаров, они же организаторы производственной цепочки. Команду управленцев мы будем формировать с нуля, выстроим их снизу вверх по широте кругозора и компетенций, а через временные интервалы от 3 до 6 месяцев будет происходить ротация с нижних на верхние ступени и наоборот. В результате система будет обновляться и пополняться компетентными управленцами, которые будут учиться друг у друга.





— Каковы условия для ваших будущих резидентов?

Р: Мы не коммерческая структура, не продаем гектары. Я занимаюсь картографией и уже обозначил границы участков, чтобы человек не взял землю на болоте или на границе территории, к примеру, и чтобы к этим участкам можно было проложить дорогу. Мы просто даем желающим координаты кусков земли, а они регистрируют их на себя. К нам уже приехал первый резидент со стороны, свиновод из Хабаровска, мы пообщались, и в тот же день он отправил заявку на получение участка. Остальные резиденты пока — наши родственники.

Из райцентра есть автодорожное сообщение с Комсомольском-на-Амуре и Хабаровском, в районе действует железная дорога. От кластера «Деревня Омми» до райцентра — 20–30 км. Из близлежащих села Омми и пгт. Эльбан в Амурск ходят автобусы, по несколько рейсов в день. Район из-за отдельных территорий приравнен к зоне Крайнего Севера, так что прописанным здесь наемным служащим полагаются «северные» доплаты.


А вообще мы рассчитываем на всех, кто хочет жить по человеческим правилам и заниматься чем-то светлым. Тем, кто захочет сюда переехать из других городов, мы сможем предоставить дома, их в первую очередь сейчас строим. Даже если не успеем построить к приезду — в ближайшем поселке Омми у нас есть договоренность об использовании пустующих муниципальных домов. Вот Филипп переедет в один из таких домов в деревне и будет развивать тепличное хозяйство прямо рядом с кластером.

Также мы создадим бренд «Сделано в Омми», чтобы реализовывать продукты всего кластера — не только с участков на наших гектарах, но и из прилегающих селений, например из поселка Эльбан. Фермеры будут выращивать и продавать продукцию под этим брендом, под ним будут выходить и нанайские товары ручной работы, например тапочки. Это социальное предпринимательство — реализация продукции коренных народов Амура. Для детей услуги и еда у нас будут бесплатными.

Кроме того, сейчас мы собираем данные о биологах, агрономах, микологах и создаем ссылочную вики-систему для краудсорсинга: волонтерства, взаимопомощи и т.п., — и для создания базы экспертов по органическому сельскому хозяйству, туризму, инновационным производствам.

Ф: Еще у нас есть три известных человека — их имен я называть не буду, — которые согласились стать резидентами, построить у нас дома для себя и приезжать отдыхать.

— У вас есть расчет по годам, когда все должно начать работать?

Р: Есть, их несколько для разных задач, пока не могу их раскрыть. В целом это расчеты на 19 лет, до 2035 года.

— Сейчас вы проводите какие-то мероприятия для фермеров?

Р: Двадцать первого августа провели «Ресторанный день» в Комсомольске, организовали его за два дня. Как получилось: мы сидели на набережной, ждали встречи с резидентом. Шел дождь. Вдруг к нам подходит мужичок и говорит: «А я вас знаю». Это оказался руководитель всех мероприятий на набережной. Дал нам свободу, сказал: «Проводите у нас что хотите». Планируем устраивать фермерские праздники, прежде всего для обмена семенами перед следующим сезоном и для того, чтобы привлекать людей к органическому фермерству. В городе Амурске нам для этого отдали целый ДК, в Комсомольске мы тоже получили здание.

Договариваться для сбыта фермерских товаров с крупными торговыми сетями мы не хотим, тем более что органический продукт не выдержит сроков хранения на полках. Нужны свои точки продаж и договоренности с магазинами здорового питания.





— В каком качестве вы себя видите в этом проекте лет через 10–15, когда все заработает? Ф: Заработает раньше, через 8–9 лет.

Р: Мы сейчас готовим методологическое обеспечение для развития не только одного этого кластера, но и вообще подобных проектов по Дальнему Востоку, где действует программа раздачи гектаров. Чтобы люди везде кооперировались, организовывали ТОСы, привлекали инвестиции, получали гранты. Будем открывать еще одну зону в Партизанском районе Приморского края — в Приморье прописана моя жена, так что мы и сейчас можем взять там гектары. Мы сделали кластерную карту для будущих возможных резидентов в районах выдачи земли на Чукотке, в Якутии, ЕАО, Амурской области. опубликовано

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: lavkagazeta.com/bolshaya-zemlya/daleko-pojdut/

Выращивай уток-мандаринок!

Поделиться



        Птицеводство определенно является прибыльной отраслью в сфере сельского хозяйства с точки зрения зарабатывания денег. Вот только дальше разведения куриц, индюков и перепелов фантазия, как правило, у начинающих бизнесменов не идет. На самом деле выращивание уток-мандаринок может приносить неплохой доход и немало удовольствия. Они ценятся любителями декоративных птиц во многих странах. Они отлично адаптируются в неволе, неприхотливы в еде, дружелюбны и так далее. А за некоторых особей вы сможете выручать отличные деньги.





        Если вы решили реализовать бизнес идею выращивания мандаринок, то вам следует побольше узнать об особенностях их содержания, на что стоит обратить внимание? Чтобы птицы чувствовали себя хорошо в летнее время, они должны находиться в открытом вольере. В нем лучше оборудовать небольшой водоем. А зимой мандаринки перемещаются в утепленный вольер, температура в нем не должна быть ниже 5 градусов. Место проживания птиц должно быть оборудовано поилками, кормушками, а также жердочками. Все это вы можете сделать самостоятельно или купить в готовом виде. В вольере также необходимо поставить большое сухое дерево с множеством веток, именно на них на высоте около 2 метров будут подвешены гнездовья.







        Откладывают яйца мандаринки весной – в марте-апреле. Вылупившиеся утята могут сами выпрыгивать из гнезда. Для их дальнейшей жизнедеятельности большое значение имеют погодные условия. Они не переносят переохлаждения. Некоторые фермеры, если утки отказываются высиживать яйца, используют обыкновенные инкубаторы, которые также легко купить. Утят также нужно по-особенному кормить. Сначала их кормят по 8 раз в сутки (в первые десять дней после рождения), потом по 6 раз, а с 16 дня – по 4 раза. Сначала птенцам предлагают дождевых червей, дафнию, мотыля. Потом рацион следует дополнить свежим пшеном, яйцом, сухим молоком, комбикормом, водяной живностью, водорослями. Всегда следите, чтобы поилки в вольерах были полны чистой воды.







        Взрослые особи к питанию неприхотливы, достаточно трех раз в день. Им предлагают влажную мешанку из рыбы, зерна, тертых овощей, резаной травы, при этом добавляют минеральные вещества в виде ракушки, мела, костной муки. От вас не потребуется особых вложений, чтобы начать заниматься таким бизнесом. Но прежде чем вы приступите, стоит продумать пути сбыта. В основном мандаринок у вас будут покупать такие же разводчики птиц, а также любители, которым они нужны в декоративных целях.

Источник: /users/147

Экологическое сельское производство

Поделиться



        Экологическое сельское хозяйство активно развивается в мире. Объем мирового рынка экологически чистой продукции оцениваются сегодня в $25 млрд.в год. К 2020 году он может достичь оборота в $200-250 млрд. в год.





        В последнее время потребитель всё больше обращает внимание на качество товара, на содержание в продукции вредных для здоровья веществ. Производство продукции высококачественной с точки зрения физиологии питания, является основной задачей экологического сельского сельского хозяйства. Доля содержания ценных веществ зависит от многих параметров: сортовые особенности, почвы, местоположение, погодные условия, сроки посева, сроки уборки. Экологические продукты имеют более низкое содержание нитратов и более высокое содержание витаминов и полезных для организма элементов. Таким образом экологическое земледелие не загрязняет воду, почву и воздух.





         5 причин за экологическое сельское производство: 

1. Польза — доказано что экопродукты содержат на 50% больше витаминов, минералов, прочих питательных веществ;

2. Чистота — в экопроизводстве запрещено применение химических веществ, минеральных удобрении, ароматизаторов, запрещена генетическая модификация;

3. Вкус — продукты выращенные соблюдая принципы экологического сельского производства имеют натуральный вкус так как внутренняя структура не разрушена химическими добавками и методами обработки;

4. Экономия — употребляя экопродукты мы тратим меньше денег на лекарства;

5. Защита окружающей среды — экопроизводство сохраняет гармонию природы и человека.

 

 

Источник: /users/104

Комплексный контроль над сорняками

Поделиться



        По мнению группы исследователей сельского хозяйства, чрезмерная зависимость в контроле над сорняками на фермах США от гербицида глифосат привела к колоссальному росту числа генетически устойчивых сорняков. Решение лежит в комплексной программе контроля над сорняками.

        «Меня глубоко беспокоят прогнозы, согласно которым в ближайшее десятилетие объемы использования гербицидов могут удвоиться», — говорит David Mortensen, профессор экологии сорняков Университета Пенсильвании.





        С середины 1990х годов компании, производящие семена сельскохозяйственных культур, разработали и реализовали на рынке семена, которые были генетически модифицированы, для того чтобы выдерживать такие гербициды, как Roundup — глифосат – в качестве более универсального метода контроля над сорняками, — говорит Mortensen. Около 95 процентов современных посевов модифицированы путем внедрения в растения  устойчивых к гербицидам генов.

        «Мы понимаем, почему фермеры используют комплексы глифосата с сельскохозяйственными культурами, устойчивыми к нему», — поясняет Mortensen. «Это просто и относительно дешево, но нам необходимо брать в расчет долгосрочные последствия».

        Исследователи предупреждают, что увеличенное использование гербицида приводит к появлению большего числа видов сорняков, также устойчивых к химикатам.

        Они опубликовали результаты своих исследований в текущем номере BioScience, отметив, что 21 вид сорняков развил устойчивость к нескольким гербицидам на основе глифосата, 75 процентов которых были зафиксированы после 2005, несмотря на то, что спонсированное компаниями исследование утверждало о не возникновении устойчивости.





        «Несколько видов развили удивительные способы сопротивления воздействию гербицида», — рассказывает J. Franklin Egan, докторант по экологии Университета Пенсильвании. «Если проблема сорняков будет решаться только с помощью гербицидов, эволюция победит».

        Один путь развития сорняками устойчивости – это выработка фермента, который нечувствителен к гербициду, но по-прежнему поддерживает клеточные функции, — говорит Egan. Сорняки также разработали способы удаления гербицида из нужных ферментов.

        «Например, устойчивые к глифосату сорта Conyza canadensis – мелколистника канадского – изолируют глифосат в ткани листьев, подвергающихся опрыскиванию гербицидом, так что глифосат может медленно перемещаться по растению в нетоксичных концентрациях», — поясняет Egan. «Для мелколистника канадского данный контролируемый процесс перемещения означает разницу между принятием нескольких рюмок виски на пустой желудок и потягиванием вина вместе с пищей».

        В ответ на увеличивающееся число сорняков, устойчивых к текущему применению гербицидов, компании разрабатывают новое поколение семян, генетически модифицированных для устойчивости к нескольким гербицидам.  По мнению исследователей, это непрерывное включение еще большего числа генов в сельскохозяйственные культуры не является экологически рациональным решением проблемы устойчивости к гербицидам. Они добавляют, что компании создают тредбан генетической модификации, похожий на пестицидный тредбан, испытанный в середине 20-го века, когда компании производили все больше токсичных веществ, для того чтобы справиться с устойчивостью вредителей к пестицидам.





        «Так, несколько компаний активно разрабатывают сельскохозяйственные культуры, устойчивые к глифосату, 2, 4-Д (2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоте) и дикамбе», — говорит Mortensen. «Подобные генетические манипуляции делают возможным применение на этих культурах гербицидов, которые прежде убили или повредили бы растения. Еще более тревожно то, что 2,4-Д и дикамба – более старые и менее дружественные по отношению к окружающей среде пестициды».

        Egan полагает, что с тредбанным ответом существует несколько проблем. Во-первых, сорняки в конце концов разовьют комбинированную устойчивость к дикамбе, 2, 4-Д и глифосату. В мировом масштабе уже имеется много примеров сорняков, одновременно устойчивых к двум и более гербицидам.

        Увеличенное использование 2, 4-Д и дикамбы на растущих кукурузе и соевых бобах означат, что значительно больше гербицидов будет вноситься в то время года, когда множество чувствительных сельскохозяйственных культур, таких как томаты и виноград, наиболее подвержены повреждениям.  Подобные повреждения возникают, когда гербициды перемещаются с намеченных полей во время либо после применения.

        Злоупотребление химическими убийцами сорняков может повысить вероятность того, что фермеры будут применять гербициды во время неподходящих или нерекомендуемых погодных условий, что приведет к перемещению гербицидов с целевых территорий и уничтожению или повреждению других растений и сельскохозяйственных культур.

        Egan также добавил, что если фермы попадут в чрезмерную зависимость от гербицидов, для фермеров окажется более сложным применение подхода комплексного контроля над сорняками.

        Комплексный контроль над сорняками включает в себя посадку покровных культур, ротацию посевов и использование механических методов борьбы с сорняками. В этом методе управления фермеры могут применять гербициды, но адресным, разумным способом.

        Исследователи, которые также работали над документом: Bruce D. Maxwell, профессор по земельным ресуpсам и экологии в Университете Монтаны, Matthew R. Ryan, обучающийся в постдокторантуре Университета Пенсильвании, и Richard G. Smith, помощник профессора по агроэкологии в Университете Нью-Хэмпшира, сообщили, что в предыдущих исследованиях комплексный контроль над сорняками снизил применение гербицидов на 94 процента, обеспечивая при этом чистую прибыль.

Источник: /users/104

Городское сельское хозяйство

Поделиться



        Концепция «городского сельского хозяйства» нашла свое воплощение в реальности. В шведском городе Линчепинг началось строительство первого в мире «вертикального зеленого дома» — небоскреба, предназначенного для выращивания сельскохозяйственных растений.

        По подсчетам ООН, к 2050 году население Земли увеличится на 40% и достигнет 9 млрд. человек. 80% от этой громадной цифры составят горожане. Плотность городского населения значительно увеличится, что вызовет проблемы со снабжением жителей городов продуктами питания. Их доставка в города грозится превратиться в серьезную проблему.

        Идея компании Plantagon состоит в том, чтобы приблизить места производства сельхозпродукции к местам ее потребления. Концентрация производства в одном месте позволит быстро внедрять современные технологии и увеличит эффективность, даст возможность использовать для выращивания растений ночные излишки электроэнергии и воды, имеющиеся в городе, снизит расходы и уменьшит нагрузку на окружающую среду.





        По сути, «вертикальный зеленый дом» – огромная многоуровневая теплица, ориентированная на рациональное использование энергии. Наклонный фасад 54-метрового сооружения призван компенсировать недостаток солнечного света в умеренном климате. Внутри здания разместятся производственные и исследовательские поля. Планируется, что в нем будут снимать ежегодно несколько урожаев.

        Проект разработан и реализуется совместными усилиями компаний Plantagon и Sweco. По мере необходимости будут привлекаться другие партнеры. По словам представителей компаний, их объект будет максимально ориентирован на использование возобновляемой энергии.

        Первоначальная цифра инвестиций в проект составляет 200 млн. шведских крон или около 30 млн. американских долларов. Окончание работ намечено уже на второй – третий квартал 2013 года.

        Следует отметить, что попытки внедрения масштабного сельскохозяйственного производства в городские структуры на ограниченных площадях предпринимались и ранее, но дальше урбанистических проектов дело пока не продвигалось. Вертикальный зеленый дом в Линчепинге – настоящий прорыв в будущее.

        Начало его строительства стало возможным благодаря новаторской позиции шведского правительства, объявившего о реализации концепции SymbioSity, рассматриваемой чиновниками как залог устойчивого и эффективного городского развития. Суть концепции в сохранении окружающей среды одновременно с экономией средств путем объединения городских инфраструктур и получения выгоды от синергии.

       




Источник: /users/104

Россия нуждается в экотуризме

Поделиться



        Природа России обладает большим потенциалом для привлечения экотуристов. В России остались места с традиционными, коренными формами хозяйства, которые несут огромную экологическую и культурную ценность. Хотя, несмотря на огромные неосвоенные территории либо плохо освоенную местность, в целом природа России не очень благополучная.





        К сожалению, в этой стране применяют только старые технологии, как в промышленности, так и в сельхозяйстве. Помимо этого, серьезно ограничивается экотуризм высокой чувствительностью к изменениям к погоде, их переменчивость, в частности в тех местах, которые привлекают своей дикой природой и старинными видами хозяйства.

        Читайте также: Тройка удивительных мест для экотуризма на 2014 год





        В целом, России жизненно необходимо экологическое развитие. Для большей части районов страны это — единственный шанс решить такого рода проблему, как сочетание человеческого и природного интереса, без возможного ущерба кому-нибудь. Экотуризм может предложить отличные решения, которые позволят обеспечивать свободные мести постоянные высокие доходы граждан, а также, сохранение девственной природы России.

        Читайте также: Острова для экотуризма

Источник: /users/413

Государство Бутан переходит на органическое сельское хозяйство

Поделиться







Какие-то страны переходят на возобновляемую энергетику, какие-то — на полностью органическую пищу. Гималайская страна, граничащая с Индией и Китаем, планирует на 100% отказаться от использования искусственных химических веществ в сельском хозяйстве к 2020 году.

Министр сельского и лесного хозяйства Бутана Pema Gyamtsho объявил об этом решении в Дели на Саммите по устойчивому развитию 2013. Он отметил, что вредное воздействие химических удобрений не только снижает питательную ценность овощей и фруктов, но и вредит окружающей среде тем, что после использования вся химия уходит в грунтовые воды. Выращивать органические продукты не так то просто, и на Западе урожайность сильно уменьшается, когда почву перестают обрабатывать современными удобрениями. Именно поэтому нужно несколько лет, чтобы подготовит землю к таким серьезным изменениям.

Казалось бы — маленькое королевство с населением всего около 450.000 человек и хорошо развитым аграрным сектором вполне себя прокормит, но правительство ожидает большего — последующей экспортировки качественных продуктов в соседние страны. Для Бутана, который открыл свои двери для мировых влияний всего 30 лет назад и откуда молодежь стремительно уезжает, чтобы поселиться в более развитых странах, такая политика — хороший способ для того, чтобы привлечь к себе внимание всего мира, а заодно и обновить традиции.





Источник: www.ecology.md

Ресурсосберегающее сельское хозяйство - шанс на будущее

Поделиться



Пять главных особенностей.

Ввиду изменений климата и необходимости прокормить девять миллиардов человек к 2050 году определяющим для будущего продовольственной безопасности оказывается ведение ресурсосберегающего сельского хозяйства (РСХ). Ниже приводятся пять основных фактов, которые необходимо знать.



1. РСХ основано на соблюдении трех главных принципов, о которых следует помнить:

Прямой посев через растительный покров означает, что культуры выращиваются без механической подготовки грядок и приминимальном нарушении почвенного покрова после сбора предыдущего урожая. Постоянный почвенный покров необходим для защиты почвы от разрушительного воздействия осадков и солнца; непрерывной «подкормки» микро- и макроорганизмов в почве, а также для изменения микроклимата в почве для обеспечения оптимального роста и развития почвенных организмов, включая корни растений. Севооборот культур необходим не только для разнообразия «рациона» подкормки почвенных микроорганизмов; поскольку они обитают на различных уровнях почвы, они получают питательные вещества из разных почвенных слоев.

2. РСХ помогает в борьбе с изменениями климата

Мы не должны отказываться от усилий по сокращению выбросов парниковых газов только потому, что изменения климата ощутимы все больше и больше. Благодаря увеличению органического вещества в почве при ресурсосберегающем земледелии почвы в состоянии поглощать углерод из углекислого газа и сохранять его надежным образом в течение длительного времени.

Также в случае природосберегающего сельского хозяйства значительно сокращается потребление ископаемых видов топлива и полностью исключается поджигание стерни, что также способствует сокращению выбросов парниковых газов.

3. Благодаря РСХ перед мелкими фермерскими хозяйствами открываются возможности для диверсификации

РСХ дает прямые результаты, которые позволяют перевернуть дневной и сезонный календарь и в отдаленной перспективе изменить ритм жизни семейных фермерских хозяйств благодаря снижению трудовых затрат на вспашку, подготовку земли и прополку. С увеличением свободного времени появляется реальная возможность попробовать различные виды диверсификации, например, заняться птицеводством или прямым отпуском продукции с фермы, либо созданием несельскохозяйственных малых предприятий.

ФАО выступает за оказание мелким сельскохозяйственным хозяйствам поддержки в целях наращивания объема производства. Среди форм поддержки – обеспечение имущественных прав на землю, глобальные меры политики, направленные на создание равных условий для всех, доступ к капиталу и рынкам, целенаправленное обучение и инвестирование в технологии и инфраструктуру.

4. РСХ помогает снизить потребление энергии и трудозатраты на фермах

Одним из наиболее ощутимых изменений для фермеров является сокращение энерго- и трудозатрат на ферме. РСХ помогает сократить общую потребность в энергообеспечении ферм и расходах энергии на полеводство почти на 60% по сравнению с традиционными приемами ведения сельского хозяйства.

Это объясняется тем, что устраняются наиболее энергоемкие операции, например, вспашка. Кроме того, существенно сокращается потребность в дополнительных инвестициях в технику, в частности в количество тракторов и их размер. Это в равной мере относится и к мелким фермерским хозяйствам, где применяется только ручной труд или животная тяга.

5. Каждый может внести свою лепту

В ближайшие десятилетия решающим останется поддержание инерции роста производительности в сельском хозяйстве ввиду необходимости повышения на 60 процентов объемов производства основных сельскохозяйственных культур для удовлетворения прогнозируемого роста спроса.

Продовольствие относится к одной из наиболее насущных потребностей, поэтому страны, предприятия и потребители – все могут внести свою лепту, будь то через сокращение продовольственных потерь и отходов, переход на рацион питания, наносящий меньше вреда природе, или инвестирование в устойчивое сельское хозяйство, например, ресурсосберегающее сельского хозяйство.

Источник: agracultura.org/