Roscón de reyes

Para los cristianos ortodoxos aceptado roscón de reyes — llevar a cabo en el templo de la oración. Preparándose para la navidad, días de fiesta, en rusia se adhieran estrictamente a una regla importante cuidadosamente serca de la casa. Bueno, quizá no es tan sólido como el de la pascua, pero, de todos modos скоблили suelos, frotado hasta el brillo de la olla-sartén, limpiaban cubertería de plata. El solsticio de invierno.






Tradicionales de navidad de color rojo y verde, y en la creación de ánimo festivo se puede depender de ellos. Favorita de los símbolos de la fiesta — los angelitos, burros, un pesebre con el niño jesús, la estrella de belén. Los católicos aceptado colgar en las paredes y las puertas de navidad, coronas de paja y ramas de pino, tenemos más me gusta de árbol de noel ramos. En la decoración de la casa deben estar presentes las velas. Ellos dan un toque especial calidez y el encanto de la atmósfera, las fiestas de año nuevo, que simboliza el Sol, y de navidad, las velas, la luz de cristo. En rusia, el año Nuevo y la navidad hacían especiales gruesas velas que iluminan la noche y ardió hasta después del siguiente día. Debido a que el 7 de enero termina el ayuno y la разговеться debe al parecer a gran escala. En navidad la mesa en abundancia debe ser la carne, el pescado, el vino y los dulces. Cocina tradicional para este día de fiesta — холодец, bolas de masa hervida, al horno, como el cochinillo con rábano picante, sopa de col ácida, pastel de carne, arroz o повидлом. En la víspera de la cena antes daban "graso кутью" — sueltos de arroz o flor de cereal con pasas y miel, политую mantequilla derretida.

Aunque la navidad y particularmente de la fiesta familiar, se considera un gran pecado de rechazar con muchos quehaceres accidentalmente se encuentran cerca a las personas desfavorecidas. Por supuesto, llamar a su casa un escritorio, puede, y no vale la pena, pero ya que es fácil atribuir varios pastelillos y un puñado de caramelos a la iglesia. O repartir vecino ребятишкам de шоколадке, no una carga.

Especialmente de familiares mayores, vale la pena llamar para preguntar sobre la salud. Tradicionalmente en navidad llevaron regalos comestibles, y no sólo en la iglesia ortodoxa, sino también en el mundo católico: sirven y dulces caseros, y tarros de mermeladas-соленьями, y pasteles. De несъедобного sirven cualesquiera juguetes y recuerdos, en invierno, accesorios como варежек o las bufandas y otras cositas.

Dicen que en la noche de navidad es obligatorio poner algo nuevo, y si no lo hay, por lo menos un objeto de color blanco. Además, se sabe que inmediatamente después de la navidad vienen las pascuas, cuando se puede vestir en todo tipo de disfraces.

Antes de la primera estrella en la Nochebuena se sientan en silencio y piensan. Afortunadamente, en el invierno de la primera estrella en el cielo aparece muy temprano, aproximadamente a mitad del sexto de la tarde. Luego hay que sentarse a la mesa, beber-comer y bueno ir a la calle, cantar canciones, jugar en la nieve y trineo. Son bienvenidos de fuego de la diversión del tipo de fuegos artificiales y fuegos artificiales, y la evasión de los vecinos con el fin de llamar a divertirse juntos.

La víspera de navidad, Коляды, también llamados de Navidad, nochebuena. Este nombre se debe a la costumbre de los cristianos ortodoxos a consumir en el día de la comida sochivo seca de pan de grano, размоченные en el agua, en pocas palabras — la papilla. Сочивом llamaban no sólo la papilla y toda delgado alimentos, así como el jugo; o, como se decía antes, "la leche" de diferentes semillas: маковое, semillas de cáñamo, semillas de girasol, mostaza, nuez, almendras y otros. Esta "leche" que han sazonado de la papilla durante 40 días Филиппового de ayuno antes de la navidad y la víspera de navidad.

Сочивом comenzaba la cena de navidad, y Крещенский сочельники, en родинах, bautizo, comidas de exequias, con la única diferencia de que este lío ha sido diferente en composición.

En la víspera de navidad para los ortodoxos cocido кутью, el de los católicos — бигилию. Navidad кутью preparaban la carne magra. Pero en el segundo día de la navidad preparaban "Бабину papilla", o "бабкину кутью". Tal papilla en la antigüedad solían entre los dones en la casa donde apareció el recién nacido. A diferencia de la navidad de carne magra кутьи "бабкину papilla" preparaban "rica". La víspera de navidad — noche de la cena en la víspera de la navidad, acompañada de muchas tradiciones y ritos. En la víspera de navidad, la iglesia atribuible al ayuno hasta la noche de adoración, y en este día es la primera, la comida, la cual termina el ajetreo navideño post.

Según la tradición que se inicia con la aparición de la primera estrella, en la memoria de la estrella de belén, возвестившей a los pastores el nacimiento de cristo. "En la Víspera de navidad, bajo la navidad era, hasta la estrella no comía, — describió el escritor ruso emigrado Y. S. shmelev i. la costumbre de la reunión de la navidad, en el cuento "el año del señor". — Кутью cocido de trigo con miel; взвар de las ciruelas pasas, peras, шепталы... Pongan en la imagen, en forma de heno. Por qué?.. Y si es el don de cristo. Bueno... si, Él está en el sena, en el pesebre. Era la noche de la estrella, протрешь todo el vidrio de la... la Primera estrella, y allí, en la otra... En un cielo negro y hierve de luz, tiembla, parpadea. Y las estrellas!.. Bigotes, vivos, se baten, hienden los ojos. En el aire-lo мерзлость, a través de ella las estrellas grandes, diferentes luces bleshchut, azul de imitación, azul, y verde, en las agujas. Y el sonido de escucharlos. Y como si esto de la estrella — el sonido -. Helado, resonante, directamente, la plata... En el kremlin a huelga, antigua, de las campanas, tranquilo, con глухотцой. Y envolver a la plata, como el terciopelo звонный. Y todo запело, mil iglesias juega.

No oyes, no. No la pascua, перезвону no, y стелет sonido, cubre la plata, como cantar, sin fin-comienzo... — el zumbido y zumbido.

Ya en el siglo IV fue establecido por la Iglesia ortodoxa, como para celebrar повечерие de la natividad de cristo. En el siglo V, anatoly, el patriarca de constantinopla y, a continuación, anatoly y sofronio de jerusalén (siglo VI), Козма Маюмский y juan damasceno (siglo VIII) escrito para el festival de navidad de cantos sagrados, que la Iglesia y en la actualidad glorifica празднуемое evento. En повечерие desde la antigüedad se hacían Horas Reales, llamados así debido a que en ellos se han dado los proclamar rey de la muchedumbre de años, todo el царствующему la casa y a todos los cristianos ortodoxos.

Se preparan de la misma a la oit a la celebración de la navidad, los creyentes сорокадневным de navidad del ayuno — filippov. En las iglesias en horas de la noche iba solemne el servicio, y a los que no ha ido a misa, se preparaban a la salida de la estrella de la casa. En ese tiempo, todos los miembros de la familia se vestían de vacaciones y se reunían, la mesa estaba puesta белоснежной el mantel, tomar la mejor vajilla, utensilios, заставлен de la cocina tradicional. De los platos, había 13, a la mesa, tenía que sentarse un número par de personas. En el caso de que cuando iba a un número impar, se apartaba un país libre de la unidad. Bajo el mantel en toda la superficie de la mesa разостлано es el heno, que simboliza el hecho de heno, en el que en el pesebre estaba recién nacido cristo. Mesa decorados con espléndidas incrustaciones ramas de abeto, velas, cintas. En el centro de la mesa se encontraba la composición de las ramas del abeto, velas y otros atributos de navidad. En una esquina de la habitación o en su centro establecido amorosamente repleto de espina de pescado, debajo de ella se colocaba el regalo de cada presente. En las familias campesinas, en espera de las estrellas de todos leíamos juntos la oración, los mayores contaban a los niños sobre el nacimiento de cristo, de reyes magos, regalos.

Aparición de la primera estrella esperaban con impaciencia los niños, un mensaje de alegría de su aparición fue la señal para el comienzo de las comidas. La comida comenzó con una oración en común y, a continuación, el más importante miembro de la familia de sexo femenino (como regla general, la dueña de la casa) поздравлял todos con la fiesta. El de los católicos de rito comenzó con el intercambio de облаткой el carácter de pan, la riqueza y el bienestar. La dueña de la casa primero compartía облаткой con su marido y, a continuación, con los hijos por orden de antigüedad, luego con las hijas también por orden de antigüedad, con sus nietos y el resto. El rito de este finaliza cuando todos los presentes intercambiaron облаткой, al amigo de un amigo feliz navidad, perdonar todas las ofensas. Fue el momento de la reconciliación universal. Para los ortodoxos, la comida comenzó con la recepción de кутьи. A los católicos de su presencia no es obligatoria. Preparaban la кутью de trigo, guisantes, arroz, обдирного de la cebada. Han sazonado con miel, маковым, hecha, de girasol o de otro inclinación de aceite. El grano era símbolo de воскресающей de la vida, y la miel o dulce condimento significaban la dulzura de los beneficios futuros de una vida feliz.
El orden de la ingesta de alimentos регламентировался a reglas estrictas: primero se sirvió un refrigerio (arenque, pescado, ensaladas) y, a continuación, rojo (un poco acalorado) la sopa de remolacha, setas o sopa de pescado. A enero, грибному la sopa se apartaban de las orejas o empanadas con setas, y los ortodoxos сочни — frito en конопляном el aceite de la harina de tortas. Al final de la cena, en la mesa se apartaban de dulces: tronco con semillas de amapola, pan de jengibre, медовики, arándano en el kisel, compota de frutos secos, manzanas, nueces.

En la mesa de cada uno debía disfrutar de todos los platos. No permitir la manifestación de sus gustos individuales. Este requisito es un buen momento educativo para los niños. La comida fue no. Todos los platos estaban постными, tiras y recargas de aceite vegetal, sin base de carne, sin leche y la crema agria. No se apartaban de platos calientes, para que la dueña se encontraba constantemente en la mesa.

Durante la cena se llevó a la conversación informal es sólo acerca de las buenas obras. A pesar de que esto era puramente una fiesta familiar, se consideró necesario invitar a la mesa de los solteros conocidos, vecinos (independientemente de su religión). La mesa era hecho sentar azar cada invitado, incluyendo el mendigo. Existía la creencia de que en este día como un mendigo puede comparecer ante dios. En general, todos los religiosos de la fiesta de la tradición estuvieron encaminadas a fortalecer el humanismo, la actitud benévola hacia los demás y hacia el medio ambiente. En nochebuena, el maestro de поздравлял con la fiesta de los animales domésticos, se hizo el ofrecimiento y personas sin hogar a los animales (en el porche, en el umbral expuesto de un plato con la comida).

Luego comenzaba la parte más divertida del nochebuena — reparto de regalos. Si hay en la casa de los niños de uno de los miembros de la familia переодевался en papá Noel, san nicolás. Él mismo y traía regalos en la bolsa. Para dárselo a, expresaba los deseos, según el necesario requisito de yam, presentadas a la receptora. Para los niños era un buen momento educativo, en relación a los adultos fue pintado de las fracciones de la broma. En general, la mayoría de la trad de las estaciones y de los ritos de la navidad se ha dirigido a la educación de los niños de la autodisciplina, la atención a los asistentes, el respeto y la participación en los rituales de lado, la paciencia, la velocidad de obturación. Fue uno de los pocos casos, cuando los niños se sentaban a la mesa con los adultos. Y en cuanto a los regalos, fue una buena costumbre de dar los unos a los otros, aunque se apreciaban los regalos elaborados con sus propias manos. Se primor se el papel de color, vetochkami de abeto, con cintas. El contenido de los regalos tenía que ser una sorpresa. Todo fue aventado por una oscuridad misterio y se levantó el estado de ánimo. Regalos de inmediato la acción, la alegría y el agradecimiento de la señora de la casa y unos a otros llenaban los corazones de todos.

Las pastillas, los Villancicos, la Puertecilla de pequeños выпечные productos de centeno пресного prueba con diferentes rellenos, наливками, намазками o cebolla completo.

Ingredientes: para la masa: 1 vaso de harina de trigo, 1 taza de harina de centeno, 0,25 taza de agua, 0,25 taza de leche a 0,25 taza de cuajada o yogur, 0,25 taza de crema agria, aceite vegetal, sal; para los rellenos: 7-8 patatas, 2-3 cucharadas de aceite vegetal, sal, 500 gr. setas frescas o 100 gr. secos, 1-2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla, el perejil eneldo o perejil, la sal, 500 gr. requesón, 1-2 cucharadas de azúcar.

La masa: Mezcle la harina, el agua, la leche, la cuajada y crema agria, un poco de sal y вымесите la masa. Cubra con un paño y deje déjalo actuar 20 minutos.

Relleno: pelar las patatas, lavar y hervir en agua con sal. Hacer puré las patatas en puré, agregue el aceite y mezclar bien. Limpie los champiñones, lavar y hervir. Cortar las setas y dore en el aceite. Por separado dore la cebolla bien picada. Mezclar los champiñones con la cebolla, sal y manténgala a fuego lento 10-15 minutos. Enfríe inmediatamente hasta y mezclar con el picado de vegetación.

El requesón limpie a través de un tamiz, agregar el azúcar y mezclar. Forme de la prueba kolbasku, córtelas en trozos iguales y estirar en pelotillas. Poner en la pelotilla de relleno y залепите. Pon los villancicos de navidad en una bandeja para hornear, poner en calentada a 200-220 grados en el horno y hornear hasta que estén tiernos. Listos los villancicos de aceite.publicado

 

Fuente: www.centralasia-travel.com/ru/newyear/sochelnik

Tags

Vea también

Nueva y Notable