11 простых рецептов ланчей, которые сохранят твою фигуру и кошелек. Бери на заметку! Страница 1 из 3

Кто сказал, что полезное питание – это скучно? Эти 11 блюд помогут тебе сделать шаг навстречу здоровому образу жизни, а также расширить свои кулинарные познания. Блюда, которые ты видишь перед собой, не только невероятно вкусны, но также просты в приготовлении. Выучи несколько из них, и тебе будет чем накормить даже самого привередливого гурмана, не прилагая при этом больших усилий.

1. Хумус и жареная веганская пицца







 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты

1 плоская маисовая лепешка
Горстка овощей на твой вкус (попробуй шпинат, помидоры, цуккини)
Хумус
1 ст. л. оливкового масла
1 измельченный зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Крошки козьего сыра

Приготовление

1. Жарь овощи в течение 20 минут при температуре 175° C с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.

2. Покрой плоскую маисовую лепешку гумусом (магазинным или домашним). Добавь жареные овощи и посыпь козьим сыром. Запекай 10 минут при температуре 175°C.

 

2. Салат с соевыми бобами и лебедой







Ингредиенты (2 маленькие порции или 1 большая)

1/4 стакана сухой лебеды
1 стакан почищенных соевых бобов
8-10 виноградных помидоров, порезанных пополам
1/3 стакана нарезанного лука
2-3 ст. л. овощного бульона

Для соуса

2 выжатых лимона
2 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. нектара агавы
Щепотка тмина или черного перца

Приготовление

1. Вари лебеду в кастрюле с примерно 1 стаканом воды, пока она не станет как рис.

2. На горячую сковородку положи овощной бульон. Жарь на маленьком огне. Добавь лук, помидоры и соевые бобы. Добавь лебеду на раскаленную сковородку.

3. Полей соусом и подавай.

 

3. 5-минутные рулеты с индейкой, авокадо и хумусом







Ингредиенты (1 рулет)

1 лепёшка из цельной пшеницы
2-3 ст. л. хумуса с красным перцем
3 ломтика индейки
1/4 нарезанного авокадо
Кусочки маринованного огурца

Приготовление

Намажь лепешку хумусом, выложи индюшку, авокадо и кусочки маринованного огурца, заверни и нарежь.

 

4. Суп тако с чили и индейкой







Ингредиенты (9 порций размером с четверть стакана)

150 гр. идейки
1 нарезанная средняя луковица
1 нарезанный сладкий перец
285 гр. помидоров Ротел с зеленым перцем чили
430 гр. консервированной или замороженной кукурузы, разморозить и слить
430 гр. фасоли, слить
225 гр. томатного соуса
455 гр. обезжиренных пережаренных бобов
1 упаковка приправы тако
1/2 стакана обезжиренного куриного бульона

Приготовление

1. В большой кастрюле варить индейку на среднем огне, разбивая ее деревянной ложкой, в процессе готовки. Когда сварится, добавить лук, перец и поварить еще 2-3 минуты.

2. Добавить помидоры, кукурузу, фасоль, томатный соус, пережаренные бобы, приправу тако и куриный бульон. Кипятить 10-15 минут.

3. Можно подавать с несколькими запеченными чипсами из кукурузных лепешек с топпингом по вкусу (обезжиренная сметана, сыр, перец халапеньо, нарезанный зеленый лук, обычный лук, или нарезанный свежий кориандр). Заморозь остатки по порциям для дальнейшего использования.

 

5. Сладкий салат с тунцом