437
0,1
2015-07-03
Как делают пробки для вина (23 фотографии)
Натуральная пробка из коры пробкового дуба, ее свойства уникальны – она пропускает определенное количество воздуха, но непроницаема для жидкости.
Корковая пробка дает винам возможность развиваться, эволюционировать под воздействием кислорода.
На сегодняшний день главным производителем натуральных пробок является Португалия с ее обширными посадками дуба.
За ней следуют Испания, Франция и Алжир…
Самое качественное, что можно произвести из слоя коры пробкового дуба – это цельная пробка. Она обладает наилучшими характеристиками (механическими, непроницаемостью для воздуха и жидкости) и предназначена для укупорки вин, обладающих потенциалом к выдержке. Лучшие вина, укупоренные цельной пробкой, могут храниться и медленно стареть десятилетиями.
Срезанная кора нарастает заново в течение 7-10 лет.
источник
Корковая пробка дает винам возможность развиваться, эволюционировать под воздействием кислорода.
На сегодняшний день главным производителем натуральных пробок является Португалия с ее обширными посадками дуба.
За ней следуют Испания, Франция и Алжир…
Самое качественное, что можно произвести из слоя коры пробкового дуба – это цельная пробка. Она обладает наилучшими характеристиками (механическими, непроницаемостью для воздуха и жидкости) и предназначена для укупорки вин, обладающих потенциалом к выдержке. Лучшие вина, укупоренные цельной пробкой, могут храниться и медленно стареть десятилетиями.
Срезанная кора нарастает заново в течение 7-10 лет.
источник
