Японский фаст-фуд Страница 1 из 5

Уличная еда не очень популярна в Японии, есть на ходу японцам кажется грубым и неприличным, но сейчас отношение к этому меняется. Существуют в Японии McDonals's и Burger King, они предлагают гамбургеры и сэндвичи. Но кроме европейско-американского фаст-фуда у японцев имеется множество аналогичных заведений, где подают блюда национальной кухни. Они специализируются не на гамбургерах, а на отдельных японских блюдах — суси, донбури или якинику.



Ведь суси появились в Токио как уличная еда, другое популярное блюдо японского фаст-фуда называется донбури (Donburi).



Существует множество видов донбури.Традиционный японский донбури включают следующее:

Gyūdon — говядина и лук с рисом.

Tendon — темпура, креветки и овощи с рисом.

Unadon — жареный угорь с рисом.

Tamagodon — яичница со сладким соусом с рисом.

Oyakodon — тушеные куриные яйца и лук с рисом.

Katsudon — панированные жареные свиные котлеты тонкацу, лук и яйца с рисом.

Tekkadon — тонко нарезанный сырой тунец с рисом.

Hokkadon — тонкий нарезанный сырой лосось с рисом.

Negitorodon — нарезанный кубиками жирных тунец и лук неги с рисом.

Tenshindon — крабовое мясо и омлет с рисом.



Вообще-то слово донбури буквально означает " круглая чаша", это небольшая глубокая керамическая тарелка. Но так называется и само блюдо, а разновидностей донбури великое множество.



Например, ояко-донбури изобрели в Осаке около 1900 года — в чашу с рисом кладётся кусок курятины с луком, после чего все это заливается яичным омлетом.

  • 593
  • 12/05/2014


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое