23
2022-05-11
Как только на рынке появляются молодые кабачки с тонкой кожицей, делаю такую закуску с чесночком, гостей не оторвать
Приготовим кружочки кабачков с чесноком и зеленью. Крутой рецепт, который обязательно должны сохранить вечно занятые хозяюшки. Сделать это угощение можно в два счета, но оно того стоит. Гости оценят пикантный вкус и приятный аромат. Что потребуется для готовки таких кабачков?
Кружочки кабачков с чесноком
К слову, по похожему принципу можно готовить не только кабачки, но и другие овощи. Например, болгарский перец, баклажаны. К ним легко добавить грибы, цветную капусту или брокколи. Отличная компания собралась, не правда ли? Сочетание пользы и отменного вкуса. Приготовить эти овощи — удачное решение для большой компании. Важно лишь правильно их замариновать.
Кабачки «Особенные»
Сперва можно попробовать приготовить продолговатые овощи в чесночном маринаде. Подойдут кабачки или баклажаны. Весь смысл в том, что их нужно будет слегка обжарить. Но в дальнейшем грибы, капуста и перцы также сгодятся. Разница лишь в том, чтобы не жарить их на сковородке, а запекать в духовке.Ингредиенты
- 3 кабачка
- 4 ст. л. лимонного сока
- специи по вкусу
- укроп
- петрушка
- кинза
- зеленый лук
- чеснок
Приготовление
- Кабачки сначала раздели на две половины, а затем разрежь на пластинки примерно 1 см толщиной. Чтобы не слишком тонкие, и не очень толстые. Обжарь каждую пластинку кабачка на небольшом количестве масла.
- Лимонный сок, соль, чеснок и нарезанную зелень нужно тщательно размешать. Этой смесью нужно смазать каждый ломтик кабачка. Помести слой поджаренных кабачков в какую-нибудь квадратную емкость и смажь их чесночно-лимонной заправкой. Сверху выкладывай следующий слой и повторяй манипуляцию до окончания кабачков.
- Теперь маринованные кабачки нужно отправить в холодильник на 1 час. Ну а если не любишь слишком много масла, тогда запекай овощи в духовке. А соусом из лимона, чеснока и зелени смазывай их буквально за 5 минут до готовности.
Любимое летнее угощение
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 100 мл растительного масла
- 150 г майонеза
- 4 помидора
- чеснок
- соль
- зелень
Приготовление
- Каждый кабачок и помидор нужно разрезать на кружочки примерно по 1 сантиметру толщиной. Обжарь их на сковороде до появления золотистости. После этого нужно переложить каждый кусочек на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Приготовь соус из майонеза, чеснока и зелени. Раздави чеснок в чеснокодавке или натри на мелкой терке. Смешай его с майонезом и мелко нарезанной зеленью.
- Кружочек кабачка смажь каплей соуса, сверху расположи помидор и тоже добавь соус. Для украшения используй любимую зелень. Получаются своеобразные канапе из кабачков, но можно добавить сюда и другие обжаренные или запеченные овощи. Например, кусочки баклажанов, перца, грибов.
Душистые кружочки кабачков с чесноком
К слову, кружочки кабачков с чесноком можно разбавлять и другими ингредиентами. Украсить тертым сыром, добавить ломтики вяленого мяса или кусочки колбасы. Канапе разнообразить оливками или маслинами. Такое блюдо не стыдно презентовать даже на праздничный стол. Прояви фантазию и добавь любимые компоненты. Увидишь, что гостям точно понравится твое угощение.
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
Мудрый монах Андроник рассказал, когда стоит ожидать окончания войны
Перечитываю стихотворение Лермонтова «Прощай, немытая Россия» вновь и вновь, восхищаясь поэтическим гением