Лучший яблочный пирог на все времена: теста мало, а яблок много

Лучший яблочный пирог — это пирог «Невидимый». Раз приготовишь и других печь не будешь! Спорим? Яблок в нём огромное множество, а муки совсем не много. Само тесто очень нежно и ароматное. Описывать долго не буду, сразу скажу: «Если тебе захочется особого яблочного пирога — это он!»

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению яблочного пирога под названием «Невидимый». Исчезает со стола первым!

Лучший яблочный пирог

Ингредиенты

• 1,5 кг яблок
• 4 яйца
• 2 ст. л. лимонного сока
• 100 г сахара
• 50 г размягченного сливочного масла
• 140 г муки
• 200 мл молока
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ст. изюма
• 2 ст. л. миндальных хлопьев

Приготовление

1. Яблоки очисти и нарежь тонкими слайсами. Сверху полей яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Обрати внимание, если у тебя «антоновка», то все яблоки внутри будут мягкими. Если другие сорта, то яблоки останутся слегка плотными, что я, кстати, очень люблю.
   
   
   
   
   
   
2. Для приготовления теста взбей яйца с щепоткой соли, затем всыпь сахар и ванильный сахар, снова взбей до пышности.
   
   
   
   
3. Добавь изюм, размягченное сливочное масло. Влей молоко, а затем добавь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошенько перемешай.
   
   
   
   
4. Влей тесто на яблоки. Аккуратно перемешай, чтобы тесто покрыло фрукты, а ломтики не слишком сильно ломались. Форму для выпекания застели пергаментной бумагой, дно смажь маслом, а затем можно слегка присыпать панировочными сухарями. Влей тесто, равномерно распределив его по всей поверхности формы.
   
   
   
   
   
   
5. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. За 15 минут до готовности пирог можно посыпать миндальными хлопьями или измельченными орехами, но это по желанию. Лично я не посыпала.
   
   
   
   
6. Вот и всё, яблочный пирог готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить баварский яблочный торт по рецепту Ольги Матвей. Крема и масла много не бывает!



На мой взгляд, это лучший яблочный пирог на все времена! Подавать его рекомендую с чаем/кофе, можно с ванильным мороженым. Беседовать, мечтать о будущих путешествиях. В рецепте спрятано заклинание, благодаря которому скоро всё хорошее сбудется!