Подборка рецептов блюд с мятой

Умиротворяющий и свежий аромат мяты, обусловленный высоким содержанием в растении эфирного масла на основе ментола, никого не оставляет равнодушным.





Эта травка славится своими полезными свойствами и широко используется в кулинарии, придавая изюминку любому блюду и по-новому раскрывая вкус самых привычных продуктов!





В некоторых блюдах мята не приправа, а основной ингредиент. Самый известный пример — мятный чай, а вот мятный суп, как и другие необычные блюда из нашего списка, может стать для тебя удивительным открытием.

Рецепты с мятой

Мятный суп с зеленым горошком

Наверняка ты варил суп со свежим или замороженным зеленым горошком. А как насчет мятных ноток? Попробуй!

Ингредиенты

• 1,5 л воды
• 250 г замороженного горошка
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 30 г сливочного масла
• 100 мл сливок
• несколько веточек мяты
• соль по вкусу

Приготовление

1. Доведи воду в кастрюле до кипения, опусти в нее картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками, вари 10 минут.
2. Сливочное масло растопи на сковороде, обжарь на нём лук до золотистого цвета.
3. Отправь лук в кастрюлю, добавь горошек, вари на среднем огне 10 минут.
4. На этом этапе посоли суп по вкусу.
5. Влей сливки, добавь измельченный чеснок, мелко нарезанные листочки мяты, доведи суп до кипения, сними с огня.
6. Суп из горошка с мятой готов. Приятного аппетита!

Мятный соус к мясу

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла
• 50 мл сливок
• 10 листьев мяты
• 1 маринованный огурец
• цедра и сок 1/2 лимона

Приготовление

1. Растопи в сотейнике сливочное масло.
2. Добавь сливки, цедру и сок половины лимона.
3. Доведи до кипения, сними с огня, смешай с мелко измельченным огурцом и мятой.

Салат-закуска из кабачков к мясу

Ингредиенты

• 4 молодых кабачка
• 100 мл йогурта без добавок
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• пучок укропа
• пучок мяты
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. прованских трав
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Помой кабачки и нарежь кубиками вместе с кожурой.
2. Посыпь специями, влей масло и уксус, перемешай.
3. Выложи на противень пергаментную бумагу, а поверх нее слой кабачков.
4. Выпекай 15 минут при температуре 200 градусов.
5. Остуди кабачки, выложи в салатник.
6. В йогурт добавь мелко нарезанный укроп, измельченные лисья мяты, выдави чеснок, перемешай.
7. Соедини соус с кабачками.
8. Приятного аппетита!

Салат из огурцов, помидоров и мяты

Ингредиенты

• 2 помидора
• 3 стебля зеленого лука
• 1 огурец
• 15 листьев мяты
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и чеснок по вкусу

Приготовление

1. Нарежь помидоры и огурцы кусочками произвольного размера.
2. Мелко поруби мяту и стебли лука. Смешай с овощами.
3. Смешай лимонный сок, оливковое масло, соль, раздавленный чеснок. Полей сверху салат.
4. Приятного аппетита!

Мятное печенье «Мохито»

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры для посыпки
• 270 г муки
• 30 г кукурузного крахмала
• 2 ст. л. рома (можно заменить коньяком)
• 1 лайм
• пучок свежей мяты и 1 ч. л. сушеной для посыпки

Приготовление

1. Взбей мягкое масло с сахарной пудрой.
2. Добавь измельченную мяту, сок и цедру лайма.
3. Смешай миксером масляную смесь, просеянную муку и крахмал.
4. Скатай тесто в шар, а потом в колбаску.
5. Заверни в бумагу и отправь на 30 минут в холодильник. После этого нарежь колбаску кружочками.
6. Измельчи сахарную пудру с сушеной мятой в кофемолке и обваляй в ней кружочки.
7. Выложи их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекай 10–15 минут при температуре 200 градусов.
9. Приятного аппетита!

Варенье из мяты

Ингредиенты

• 400 г мяты вместе со стеблями
• 400 г сахара
• 200 мл воды
• 2 лимона
• 2 ч. л. агар-агара или загустителя для варенья
• 1 таблетка спирулины

Приготовление

1. Свежую мяту вымой в проточной воде, разложи на полотенце сушиться.
2. Высохшую мяту измельчи ножом, добавь мелко нарезанный лимон, сахар и воду. Тщательно перемешай. Оставь смесь настаиваться на ночь в холодильнике.
3. Процеди мяту через 4 слоя марли, отжав хорошенько жидкость из мякоти.
4. Перелей сироп в кастрюлю и поставь на огонь. Дай ему покипеть 10 минут.
5. Добавь загуститель для варенья и вари до полного его растворения. Сними с огня и всыпь измельченную таблетку спирулины.
6. Разлей варенье по заранее стерилизованным банкам и закрой крышками.

Напиток с мятой для похудения

Ингредиенты

• 2 зеленых яблока
• 2 свежих огурца
• 2 стебля черешкового сельдерея
• 1 лимон
• 1 апельсин
• пучок петрушки
• пучок укропа
• пучок свежей мяты

Приготовление

1. Нарежь яблоки без косточек дольками, стебли сельдерея мелкими кубиками, огурцы дольками.
2. Лимон и апельсин нарежь кольцами, кольца — на 4 части.
3. Мелко нарежь укроп и петрушку. Мяту порви руками.
4. Всё это сложи в емкость подходящего размера, залей водой и 24 часа настаивай в холодильнике.

Домашний «Мохито» из крыжовника

Освежающая мята хороша в компоте с легкой кислинкой и нотками цитрусовых. А если добавить в напиток пару кубиков льда и белый ром, получится отличный коктейль для взрослых!

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку

• 350 г крыжовника
• 1 ст. сахара
• 3 дольки лимона или лайма
• пучок мяты
• 2,5 л воды

Приготовление

1. В чистую банку насыпь вымытые ягоды крыжовника, положи 3–5 больших веточек мяты и 3 дольки (кружка) лимона. Если ни лимона, ни лайма у тебя нет, можешь добавить в банку 1 ч. л. лимонной кислоты или 0,5 ст. ягод алычи (без косточек) или красной смородины.
2. Банку до верха залей кипятком и накрой крышкой. Оставь так на 20 минут.
3. Затем слей воду в кастрюлю и поставь ее кипятить.
4. В банку насыпь 1 ст. сахара и залей кипятком. Закатай новой стерилизованной крышкой.
5. Переверни банку вверх дном и укутай теплым одеялом на 48 часов.

Мятная заправка для салатов

Тебе понадобится

• 250 мл йогурта
• 0,5 среднего огурца
• 1 веточка мяты
• 1 ч. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Огурец натри на самой мелкой терке или измельчи в блендере. Смешай с остальными ингредиентами и добавь мелко нарезанную мяту.

Творожный десерт с мятой

Редко находится ребенок, который согласится с радостью есть обычный творог. Этот потрясающий творожный десерт поможет сделать творог желанным даже для тех детей, которые его недолюбливают.

Ингредиенты

• 200 г творога
• 1 ст. сливок
• 1 ст. л. сахара
• 3 веточки мяты
• щепотка ванилина

Приготовление

1. Оборви листья мяты со стеблей, выложи в емкость, сверху посыпь сахаром. Вилкой разомни листья, чтобы они пустили сок.
2. Мяту залей сливками и поставь на небольшой огонь. Доведи до кипения и вари около 5 минут. Оставь остывать на 20 минут, чтобы сливки пропитались ароматом.
3. Сливки с мятой измельчи в блендере, а затем процеди через мелкое сито.
4. Теперь мятные сливки смешай с творогом, добавь ванилин и снова измельчи всё в блендере, чтобы масса стала густой и однородной. Разлей по тарелочкам и подавай на стол.

Теперь ты знаешь, что приготовить из мяты. Готовь с нами свежие ароматные блюда и радуй своих близких профессиональной подачей.

С давних пор известно, что мята позитивно влияет не только на внутреннее состояние организма, но и на внешность. Возьми на вооружение 9 рецептов с мятой, которые уже веками успешно применяются в домашней косметологии.

Летом нужно употреблять очень много жидкости, чтобы организм не пострадал от чрезмерной жары. Но проблема в том, что сколько бы ты воды ни выпил, жажду утолить очень сложно. «Сайт» подготовил для тебя 10 освежающих напитков, которые готовятся очень быстро и состоят из натуральных ингредиентов.

Ни для кого не секрет, что сахар вызывает зависимость. Съев немного сладенького, ты непременно захочешь добавки. Оказывается, тягу к сладкому можно уменьшить с помощью перечной мяты, и мы расскажем как.