Как приготовить куриный рулет с черносливом

«Недавно с мужем отмечали пятую годовщину совместной жизни. По плану, как обычно: театр, романтическая прогулка по набережной и, конечно же, ресторан. Обычно самые яркие впечатления у меня оставались от представлений, на которые мы ходили, но в этот раз запомнилось кое-что другое.





В ресторане мы заказали блюдо от шефа и нам принесли куриный рулет с черносливом и мандаринами — это блюдо пленило моё сердце! Признаться честно, ранее мне еще никогда не доводилось пробовать такую вкуснятину. Поэтому я решила, во что бы то ни стало отыскать рецепт этого блюда и научиться готовить его самостоятельно. Оказалось, что приготовить его не так уж трудно», — пишет Ирина.

Сегодня редакция «Сайт» откроет секрет, как приготовить незабываемый куриный рулет в домашних условиях, чтобы получилось не хуже, чем в ресторане.

Рулет из куриных грудок

Ингредиенты

• 2 куриные грудки
• 3 мандарина
• 100 г грецких орехов
• 100 г чернослива без косточек
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• специи по вкусу

Приготовление

1. Залей чернослив кипятком и оставь на час-полтора.
   
   
   
   
2. Очисти мандарины от кожуры с пленками и раздели на дольки.
   
   
   
   
3. Затем отдели куриное филе от кости и разрежь каждый кусочек вдоль на две части. Полученные куски выложи внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбей кухонным молотком, особенно в местах, где куски соединяются.
   
   
   
   
4. После немного посоли и поперчи мясо. Чтобы убрать излишнюю сладость, которую дадут фрукты, добавь побольше любимых специй.
   
   
   
   
5. Теперь нужно порубить острым ножом или перемолоть в блендере грецкие орехи. Половиной получившихся крошек равномерно посыпь мясо.
   
   
   
   Сверху на орехи выложи чернослив, на чернослив — дольки мандарина, а сверху посыпь оставшимися орехами.
   
   
6. Аккуратно скрути нафаршированное куриное филе в плотный и ровный рулет. По бокам туго затяни кончики пленки, чтобы под действием пара она не развернулась. После этого переложи рулет в пароварку или выложи его в широкий дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей на умеренном огне водой. Накрой сверху плотной крышкой и готовь в течение 35–40 минут.

Подавай блюдо охлажденным, так оно становится еще вкуснее.

Стоит только приготовить самый аппетитный гарнир в придачу, как рулет превратится в идеальное блюдо для великолепного семейного ужина.

Поделись рецептом с ценителями высокой кухни. Приятного аппетита!