Баклажанная икра моментального приготовления, домашние активно мажут на хлеб

Бабушка просыпается — сковородка пустая! Удивительно чистая. Внуки хлебушком вымакали. А всё оттого, что еврейская бабушка знает, как приготовить баклажаны с помидорами по-херсонски. Икра выходит ароматная, сочная и очень вкусная. Намазываем этой икрой хлеб и едим с супом или с мясом. Или просто ложками уплетаем ее из миски. Это же и не еда вовсе, а лето в тарелке!

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению баклажанной икры моментального приготовления, чтобы съесть немедленно и не тянуть кота за хвост. Без сахара и уксуса!

Как приготовить баклажаны с помидорами

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 4 помидоры
• 1 луковица
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. соли
• 3–4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла

Приготовление

1. Баклажаны вымой и поставь в духовку запекать на минут 20–25. Либо можно отварить баклажаны в течение 20 минут.
   
   
   
   
2. Помидоры ошпарь кипятком, а затем порежь на мелкие кусочки. Лук также измельчи ножом.
   
   
   
   
3. С готовыми баклажанами можно поступить так: очисти их, а затем измельчи мелко ножом или при помощи блендера. Второй вариант — быстрее, первый — вкуснее. Выбирай тот, который тебе больше подходит.
   
   
   
   
4. Выложи в глубокую миску измельченный баклажан, помидор и лук. Посоли и поперчи по вкусу. Влей растительное масло. Хорошенько перемешай и убери в холодильник на пару часов.
   
   
   
   
5. Доставай икру из баклажанов и помидоров из холодильника и намазывай на хлеб. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с 3 простыми рецептами блюд из баклажанов от домохозяйки со стажем. Готовятся недолго, красиво выглядят и получаются невероятно вкусными!



Теперь ты знаешь, как приготовить баклажаны с помидорами и луком по-херсонски. Любимая с детства сырая икра из синеньких понравится даже тем, кто не особо жалует баклажаны.

Только постарайся найти к икре именно рафинированное масло. С ним в разы вкуснее!