Зачем выкладывать на хрустящие гренки сырой желток

Редакция «Сайт» не раз писала о пользе завтрака и вариантах его приготовления. В том числе и о том, как сделать быстрый завтрак из яиц и почему Елена Пятибрат рекомендует есть именно яйца на завтрак.

Но пройти мимо рецепта удивительных горячих бутербродов от шеф-повара Василия Емельяненко мы просто не могли. Поэтому сегодня поделимся им с тобой.



А для тех, кто не любит читать длинные инструкции, а предпочитает сразу же браться за дело, в конце статьи мы оставили видеоролик от шеф-повара.

Быстрый завтрак из яиц

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба
• 20 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г креветок
• 1 стебель зеленого лука
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

1. Сперва аккуратно вырежи из хлебных ломтиков мякиш и отставь в сторонку. Хлебные корочки отправляем обжариваться на растопленном сливочном масле до золотистой корочки. Рядом также кладем обжариваться очищенные креветки.
   
   
   
   
   
   
2. Пока хлебушек обжаривается, необходимо аккуратно отделить яичные белки от желтков. Причем каждый желток следует поместить в отдельные чашечки, предварительно смазанные растительным маслом. Смазывать емкости необходимо, чтобы свежие желтки не прилипли к посуде и держали свою форму.
   
   
   
   
   
   
3. Затем обжаренные креветки выкладываем на разделочную доску, даем им немного остыть и нарезаем небольшими кусочками. После чего отправляем их в миску с яичными белками. Далее нарезаем зеленый лук и добавляем его к остальным ингредиентам. Не забудь посолить и поперчить яичные белки с зеленью и креветками.
   
   
   
   
   
   
4. В конце хорошенько перемешиваем яичную массу и с помощью столовой ложки аккуратно выкладываем ее в серединки обжаренных ломтиков хлеба. После чего остается лишь накрыть сковороду крышкой и довести бутерброды до готовности на самом медленном огне.
   
   
   
   
   
   

Готовые горячие гренки сразу же перекладываем на тарелку начинкой вниз. После чего быстренько выкладываем сверху на них яичные желтки.



Весь процесс приготовления горячих бутербродов ты можешь увидеть в ролике, который мы оставили чуть ниже. Василий Емельяненко в мельчайших деталях описывает каждый этап приготовления, а также рассказывает, как превратить отложенные хлебные мякиши в полноценную закуску.

К слову, на его канале еще множество разнообразных рецептов блюд, которыми ты сможешь удивить своих близких.



Так что желаем тебе приятного просмотра, вкусного завтрака и хорошего дня.

А сами прощаемся и с нетерпением ждем новых встреч!