Подборка канапе на шпажках для летних вечеринок

Лето — пора пикников и вечеринок на открытом воздухе. И кроме того, время, когда особенно не хочется стоять у жаркой плиты. Поэтому идеальным вариантом для летней вечеринки являются простые канапе на шпажках.



Главная хитрость при приготовлении этих миниатюрных закусок — выбирать продукты, гармонично сочетающиеся между собой.



Мы подобрали несколько вкусных идей, которые смогут удивить даже самого вредного дегустатора. А выбирать из них лучшие, как всегда, тебе!

Простые канапе на шпажках

С хамоном и чесночными гренками

Канапе с хамоном — очень пряная и сочная, но при этом довольно легкая закуска. С целью удешевления хамон можно заменить обыкновенной ветчиной.



А замена огурца на киви сделает вкус блюда более ярким и пикантным.

Ингредиенты

• 80 г хамона (ветчины)
• 200 г пшеничного хлеба
• 8 оливок без косточки
• 100 г огурцов (киви)
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 40 г сливочного масла
• 3 стебля петрушки
• щепотка соли

Приготовление

1. Сливочное масло комнатной температуры соедини с зернистой горчицей и щепоткой соли. Посоли и перемешай до однородного состояния.
2. Обжарь небольшие ломтики хлеба до образования корочки на сковороде с оливковым маслом.
3. Остывшие гренки с одной стороны натри чесноком.
4. Смажь гренки с натертой чесноком стороны тонким слоем горчичного масла. Ранее мы писали, что сливочное масло натуральный усилитель вкуса, который впитывает и приумножает ароматы продуктов. Поэтому смело добавляй его в свои кулинарные шедевры!
5. Нарежь тонкими ломтиками огурец (киви). Выложи ломтики на гренки.
6. Из тонких ломтиков хамона сверни рулетики и по одному выложи на гренки.
7. На декоративную шпажку надень половину оливки и проткни ею канапе, чтобы зафиксировать все составляющие.
8. Укрась угощение листиками петрушки или салата.
9. Простые канапе на шпажках готовы, к столу!

С болгарским перцем и сыром

Ингредиенты

• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 80 г сыра «Камамбер»
• 70 г оливок
• 80 г сыра «Дорблю»
• 70 г маслин
• 90 г огурца

Приготовление

1. Нарежь все составляющие канапе средними кусочками примерно одного размера.
2. Дополнить оливками и маслинами и насади на шпажки в такой последовательности: перец-сыр-оливка (маслина), огурец-сыр-оливка (маслина).
3. Маленькая хитрость: более острый сыр с голубой плесенью лучше сочетается с маслинами, а сыр с белой плесенью — с оливкой.
4. Приятного аппетита!

С красной рыбой

Ингредиенты

• 10 ломтиков багета
• 100 г семги
• 0,5 свежего огурца
• 2 пера зеленого лука
• 1 веточка укропа
• 50 г сливочного масла

Приготовление

1. Из тостов формой вырежи круглые кусочки и поджарь в тостере или подсуши на сковороде.
2. Огурец нарежь на тонкие фигурные ломтики.
3. Каждый поджаренный кусочек хлеба смажь сливочным маслом и поверх выложи ломтик огурца. Слегка посоли.
4. Семгу нарежь маленькими кусочками. Можно скрутить их в виде розочки. Каждую розочку расположи в центре тоста.
5. Укрась зеленью и подавай к столу.

Со шпротами

Ингредиенты

• 300 г багета
• 200 г шпрот
• 100 г майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 1 огурец
• 1 яйцо
• петрушка и укроп по вкусу

Приготовление

1. Свари вкрутую яйцо. Нарежь его кружочками.
2. Нарежь тонкими ломтиками огурец.
3. Кусочки багета толщиной около сантиметра намажь майонезом, положи сверху огурец и яйцо.
4. Затем с помощью шпажки прикрепи к каждому бутерброду по кусочку рыбки хвостиком кверху.
5. Выглядят такие канапе необычно и безусловно привлекут внимание твоих гостей.

С куриной грудкой, апельсином и ананасом

Ингредиенты

• 1 куриное филе
• 3–4 кольца консервированного ананаса
• 1 апельсин
• 1 зубчик чеснока
• 3 веточки мяты
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

1. Посоли и поперчи куриное филе. На разогретую сковороду с растительным маслом выложи веточки мяты и раздавленный зубчик чеснока. Обжарь куриное мясо до золотистой корочки. Затем забери мяту и чеснок и запекай филе 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Можно запечь филе в фольге по нашему рецепту. Так оно получится ароматным и очень мягким.
   
   
2. Очисти апельсин от кожуры и пленок. Нарежь кубиками мясо, апельсин и ананас.
3. Сначала насади на шпажки кусочки ананаса. Затем курицу и апельсин.
4. Закуска из куриного филе, ананасов и апельсинов на шпажках готова.
   Приятного аппетита!

С ягодами

Вкуснейшие ягодные канапе хороши в сезон. Ведь замороженные ягоды не подойдут. Поэтому ловим момент.

Ингредиенты

• 100 г крыжовника
• 200 г малины
• 100 г ежевики
• 10 листочков свежей мяты

Приготовление

1. Хорошо промой ягоды.
2. Крупный крыжовник порежь пополам.
3. Надень на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину.
4. Между любыми ягодами продень листики мяты. При подаче присыпь канапе сахарной пудрой.

Как видишь, это не просто красивые и оригинальные, но еще и очень вкусные закуски. Готовить их очень легко, никакой возни и затрат. Твои гости будут в восторге!