Банановый рулет без муки по рецепту Ольги Матвей

Банановый рулет

Ингредиенты для бисквита

• 70 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 45 г какао
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки

• 2 банана
• 60 г сливочного масла
• 250 г творога
• 35 г сахарной пудры
• 2 г ванилина
• 1 лимон

Приготовление

1. Для приготовления бисквита в удобной емкости взбей яйца. Добавь сахарную пудру и щепотку соли, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

   

   
   
   
2. Через сито просей во взбитые яйца какао и разрыхлитель. Перемешай силиконовой лопаткой до однородности. Равномерно распредели тесто по прямоугольному противню (у меня размер 24 на 33 сантиметра), застеленному пергаментной бумагой.

   

   
   
   
3. Выпекай бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 12–15 минут. Горячий бисквит, не отделяя от пергамента, сверни в плотный рулет. Оставь в таком виде до полного остывания.

   

   
   
   
4. Для приготовления начинки в удобной емкости смешай творог, кусочек мягкого сливочного масла, сахарную пудру, ванилин и цедру одного лимона. Взбей всё блендером до однородности.

   

   
   
   
5. Разверни рулет, отдели от него пергамент, а затем выложи и равномерно распредели творожную начинку. На край рулета выложи банан. Плотно прижимая бисквит, сверни рулет. Заверни рулет в пищевую пленку и переложи в холодильник на ночь.

   

   
   
   
6. Утром достань рулет из холодильника и присыпь его сверху какао. Приятного аппетита!

   

   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить замечательный бисквитный рулет с клубникой. Вкусная и ароматная сливочно-клубничная начинка легко готовится и не растекается.

Этот банановый рулет выходит очень нежным и аппетитным. По желанию его можно украсить сахарной пудрой, цукатами, тертым шоколадом и даже ягодами. Ты даже не представляешь, какой у него соблазнительный аромат!