Фрикадельки на вкус как мясные по рецепту армянской хозяйки

Фрикадельки из красной чечевицы

Ингредиенты

• 1 ст. красной чечевицы
• 1,5 ст. булгура
• 3 ст. л. томатной пасты
• 2 луковицы
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль и черный перец
• 1 пучок салата
• кинза, укроп, петрушка по вкусу
• 1 лимон
• красный перец
• перец чили
• зира

Приготовление

1. Первым делом высыпь чечевицу в кастрюлю и налей туда 3,5 ст. кипятка. Вари до мягкости.

   

   
   
   
2. Лук необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета.

   

   
   
   
3. Пока лук готовится, измельчи зелень и чеснок. Кстати, этим рецептом делится чудесная выдумщица Анна. Ссылку на видео с процессом приготовления ты можешь найти в конце этой статьи.

   

   
   
   
4. Когда лук хорошенько обжарится, нужно будет добавить к нему томатную пасту, а также соль и черный перец. Красный перец и перец чили нужно добавлять очень осторожно, чтобы блюдо не получилось чересчур острым. Теперь можно добавить немножко зиры для пикантности. В самом конце нужно высыпать в луковую смесь чеснок и долить немного воды.

   

   
   
   
5. В чечевицу добавь вымытый булгур. Через 10 минут сними кастрюлю с огня и добавь к крупам соус и зелень. Всё тщательно перемешай.

   

   
   
   
6. Крупно нарежь салат и выложи его на тарелку. Туда же положи дольки лимона. Из чечевичной смеси вылепи шарики и аккуратно разложи их среди зелени и лимонных долек.

   

   
   
   

Пример действительно красивой подачи ты можешь увидеть здесь. Вдохновляемся очаровательной девушкой и ее замечательным рецептом!