Зачем скупать пропадающее киви, что давно лежит на прилавке

Что может быть лучше, чем хрустящая булочка и цитрусовое варенье на завтрак в холодный зимний день? Редакция «Сайт» расскажет, как приготовить вкуснейшее апельсиновое варенье с киви. Это солнечное лакомство варится очень быстро и легко, к тому же ты всегда можешь менять его рецептуру на свой вкус.

Апельсиновое варенье

Обрати внимание, если ты будешь готовить варенье в небольших количествах, можешь смело добавлять столько сахара, сколько указано ниже. Однако если ты планируешь хранить сладость долго, то варенье надо готовить из расчета 1 кг сахара на 1 кг фруктов. Также для дополнительной легкой горчинки можешь использовать для варенья часть апельсиновых корок. При этом обязательно избавься от всех косточек, поскольку они придают чрезмерную горечь продукту.

Ингредиенты

• 1 кг киви
• 1 кг апельсинов
• 1 кг сахара
• 1 ч. л. лимонной кислоты (по желанию)

Приготовление

1. Первым делом моем и чистим апельсины и киви от кожуры. Нарезаем их на небольшие кубики и отправляем в кастрюлю. Засыпаем фрукты сахаром и оставляем их в стороне, пока не выделится сок. Если сока выделилось мало, можно влить 0,5 ст. кипяченой прохладной воды.
   
   
   
   
2. Ставим кастрюлю на плиту и на небольшом огне доводим до кипения будущее варенье. Кипятим 10 минут, а после оставляем массу остывать на несколько часов. Пенку, которая появляется во время варки, снимать не нужно. При остывании она практически полностью исчезает сама.
   
   
   
   
3. Повторяем предыдущую процедуру еще 2–3 раза. В процессе последней варки добавляем в варенье лимонную кислоту.
   
   
   
   
4. Раскладываем варенье по стерилизованным банкам и закатываем их. Готово!
   
   
   
   

Как видишь, ничего сложного в приготовлении этой фруктовой вкуснятины нет. А ты когда-нибудь готовила такое экзотическое варенье? Смело делись в комментариях своим опытом. Если же нет, то скорее вооружайся данным рецептом и спеши заготавливать на зиму бесподобное варенье из апельсина и киви. Приятного аппетита!