Насыщенный харчо Роксаны Бабаян, за который муж обещает вечерний массаж Страница 1 из 2

Народная артистка РФ Роксана Бабаян охотно готовит и просто обожает кавказскую кухню. «Я люблю экзотику во всём — в жизни, в творчестве, и уж, конечно, кухня для меня — самое экзотическое место в мире», — призналась певица в одном из интервью. Сегодня у нас есть шанс заглянуть на кухню знаменитости. Встречайте! Суп харчо из говядины от великолепной Роксаны Бабаян.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сегодня побывали в гостях у нашего большого солнечного друга — Отара Кушанашвили! Было ярко и получилось вкусно. Все скоро увидите на канале ТВЦ! #роксанабабаян #отаркушанашвили #александрподдубный #твц #янеумеюготовить #бабаянцентр #babayancenter #здеськуютхиты #концерты2020

Публикация от Роксана Бабаян (@roana.babayan) 26 Янв 2020 в 11:06 PST



Суп харчо из говядины

Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 2 луковицы
  • 0,5 ст. риса
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. соуса ткемали
  • 0,25 ст. грецких орехов
  • по небольшому пучку укропа, петрушки и кинзы
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. хмели-сунели или уцхо-сунели
  • 0,5 ч. л. сухого базилика
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • 2 л воды


Приготовление

  1. Порежь мясо на несколько частей. Залей холодной водой, доведи до кипения, сними пену и на маленьком огне вари 1,5 часа.




  2. Пока варится бульон, залей холодной водой рис.
  3. Нарежь кубиками лук. Измельчи зелень, пропусти через мясорубку грецкие орехи.




  4. Вылей на раскаленную сковороду растительное масло. Жарь на нём лук 10 минут.
  5. Затем разведи томатную пасту ложкой горячего бульона, добавь немного красного перца, соус ткемали, перемешай и добавь к луку.




  6. Туши лук в томатной пасте еще 5 минут.




  7. Извлеки из готового бульона мясо, процеди бульон через сито.


  • 69
  • 06/01/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое