Foil Pack Chicken & Rainbow Veggies. Курица в фольге & Радуга из овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции: 4
Овощи:
1 средних размеров красный лук, нарезанный кубиками
2 чашки брокколи
1 желтый перец, нарезанный
2 чашки моркови ребенка
1 ½ чашки помидоров черри
3-4 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец для вкуса
8-10 веточек тимьяна
Несколько зубчиков чеснока
Курица:
4 куриные грудки
Оливковое масло
Соль и перец для вкуса
Щепотка паприки
4 веточки тимьяна
4 зубчика чеснока
Специальное оборудование:
2 противня
Алюминиевая фольга

ПОДГОТОВКА
1. Разогреть духовку до 400 ° F / 200 ° С.
2. Поместите красный лук, брокколи, желтый перец, морковь ребенка, и помидоры черри ровным слоем на противень. (Постарайтесь не допустить, чтобы овощи перекрывать слишком много, чтобы они жарят должным образом.)
3. Заправить оливковым маслом, солью, и перцем (по вкусу).
4. Добавьте веточки тимьяна и зубчик чеснока пополам поверх овощей.
5. Оторвите четыре куска алюминиевой фольги (примерно 12 х 12 дюймов).
6. Лягте фольгу и поместите куриные грудки в центре для каждого из них.
7. Сезон обе стороны цыпленка с оливковым маслом, солью, перцем и паприкой (все по вкусу).
8. Добавьте веточки тимьяна и зубчик чеснока на вершине каждой куриной грудки.
9. Принесите верхний и нижний край фольги в центр и сложить пару раз. Сложить в левой и правой стороны несколько раз, чтобы запечатать пакет из фольги.
10. Установите все пакеты 4 куриные фольги на противень.
11. Выпекать в течение 30 минут.
12. Наслаждайтесь!

INGREDIENTS
Servings: 4
Vegetables:
1 medium-size red onion, diced
2 cups broccoli florets
1 yellow bell pepper, sliced
2 cups baby carrots
1 ½ cup cherry tomatoes
3-4 tablespoons olive oil
Salt and pepper, to taste
8-10 sprigs thyme
Few garlic cloves
Chicken:
4 chicken breasts
Olive oil
Salt and pepper, to taste
Pinch of paprika
4 sprigs thyme
4 garlic cloves
Special Equipment:
2 baking trays
Aluminum foil

PREPARATION
1. Preheat oven to 400°F/200˚C.
2. Place red onion, broccoli, yellow bell pepper, baby carrots, and cherry tomatoes evenly on a baking tray. (Try not to let the vegetables overlap too much so they roast properly.)
3. Season with olive oil, salt, and pepper (to taste).
4. Add sprigs of thyme and garlic clove halves on top of the vegetables.
5. Tear off four pieces of aluminum foil (approximately 12 in x 12 in).
6. Lay down the foil and place the chicken breast in the center for each one.
7. Season both sides of the chicken with olive oil, salt, pepper, and paprika (all to taste).
8. Add sprigs of thyme and garlic clove on top of each chicken breast.
9. Bring the top and bottom edge of the foil into the center and fold a couple of times. Fold in the left and right sides a couple of times to seal the foil pack.
10. Place all 4 chicken foil packs on a baking tray.
11. Bake for 30 minutes.
12. Enjoy!