Avocado Carbonara. Авокадо карбонара

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 порции
1 авокадо
1 яичный желток
½ стакана густых сливок
1 зубчик чеснока
½ лимона, сочный
½ чашки сыра пармезан, тертого
3 части бекона
½ фунта спагетти
1 столовую ложку оливкового масла
ПОДГОТОВКА
1. Смешать авокадо, яичный желток, чеснок и лимонный сок в мощном блендере или комбайне. Пульс, чтобы смешать и добавить тяжелые сливки постепенно. Смешайте соус до получения однородной массы и отложить в сторону.
2. Нарежьте полоски бекона и варить в большой кастрюле. Отложите.
3. В большой кастрюле довести воду до кипения и варить спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и пальто с оливковым маслом. Добавьте соус, бекон, пармезан, соль и перец, помешивая, пока хорошо не смешано. Наслаждайтесь!

Вот видео, которое показывает вам, как сделать это:



INGREDIENTS
Serves 2
1 avocado
1 egg yolk
½ cup heavy cream
1 clove garlic
½ lemon, juiced
½ cup parmesan cheese, grated
3 pieces bacon
½ pound spaghetti
1 tablespoon olive oil
PREPARATION
1. Blend avocado, egg yolk, garlic, and lemon juice in a powerful blender or food processor. Pulse to blend and add heavy cream gradually. Blend the sauce until smooth and set aside.
2. Cut up strips of bacon and cook in a large pan. Set aside.
3. In a large pot, bring water to a boil and cook the spaghetti according to the package instructions. Drain and coat with olive oil. Add sauce, bacon, parmesan, and salt and pepper, stirring until well-combined. Enjoy!