Овощные спринг-роллы с абрикосовым соусом




Ингредиенты
600 г свежих шампиньонов
2 сладких перца
130 г коричневого сахара
чеснок – 1 зубчик
по 1 лайму и лимону
300 г дайкона
растительное масло – 2 ст.л.
1 небольшой пучок кинзы
2 банки маслин без косточек (по 400 г каждая)
6 черешков сельдерея
1 стакан ананасового сока
соль и перец по вкусу
Для соуса:
12 рисовых блинчиков
150 г кураги