«Зелёнка» из травяных порошков

Если у вас нет свежей зелени – не беда! Ее можно заменить травяными порошками. Можно использовать любую сушеную зелень, которую вы запасли летом: сныть, одуванчик, подорожник, листья березы, ясеня, липы, орешника. Можно заготавливать листья клубники (которую вы все равно обрезаете после плодоношения) и малины – во время подрезки одеревеневших побегов.


✅Сухую зелень необходимо дополнительно подсушить и пропустить через мясорубку, а затем – через кофемолку. Получится мелкий порошок зеленого цвета. Для выбора правильной дозировки необходимо помнить, что при сушке вес травы и листьев уменьшается в 8—10 раз. Поэтому 100 г сырой зелени примерно соответствуют 1 столовой ложке с верхом травяного порошка.

Столовую ложку порошка высыпаем в блендер, заправленный бананами и изюмом. Только вот воды потребуется больше стакана, потому что порошок заберет много влаги.

✅Такие смеси можно готовить вместо травяных чаев.
«Зеленка» из листа одуванчика очищает печень, из листа подорожника – повышает кислотность желудочного сока и ускоряет пищеварение, из листа березы – обладает мочегонным и антисептическим действием.

✅«Зеленка» имеет важные преимущества перед чаями:
✔Во-первых, не надо кипятить зелень или настаивать в горячей воде и тем самым разрушать полезные вещества.
✔ Во-вторых, блюдо сразу же готово к употреблению.
✔В-третьих, в ваш кишечник попадает достаточное количество целлюлозы (клетчатки), что благоприятно воздействует на перистальтику кишечника и помогает развиваться дружественной микрофлоре.

Источник: «Кулинарная книга жизни» С. Гладков