Шоколадное печенье сэндвич с нутеллой и орехами.

Ингредиенты (около 30 сэндвич-печений) 1 стакан муки 3/4 стакана кукурузного крахмала 1/4 стакана несладкого какао-порошка 1/8 чайной ложки соли 1 чайная ложка разрыхлителя 7 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного 2/3 стакана сахара 1 большое яйцо, 1 яичный желток, 1 чайная ложка чистого экстракта ванили 1 чайная ложка коньяка (необязательно) Начинка 1/2 чашки Nutella или другой шоколадной пасты 1/2 до 3/4 чашки фундука, поджаренный и мелко нарезанного Приготовление: Смешать просеянную муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель. В отдельной миске при помощи миксера взбить масло с сахаром до пушистого состояния, добавить яйцо и желток смешивать до однородной массы, добавить коньяк и еще раз перемешать. Затем в масленую смесь добавить смесь сухих ингредиентов смешать все вручную деревянной лопаточкой до получения мягкого теста накройте тесто полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, или на ночь. После того как тесто охладилось разогреть духовку до 140 С и подготовить противень с пергаментной бумагой. Разделить тесто на 3 ровный части, посыпать рабочую зону мукой и раскатать его до желаемой толщины от 5 мм до 1 см, вырезать формочки, выложить на противень и выпекать в течении 12-16 минут в зависимости от толщины Вашего печенья. Повторите с остальным тестом. Достать готовое печенье из духовки и дать остыть полностью. Пока остывают печенья подготовить мелко нарезанные орехи на блюде. Затем на одно печенье нанести ложку шоколадной пастой, выложить сверху второе печенье, надавить, так чтобы начинка подступила к краям и эти края окунуть в орехи. Так орешки прилипнут к выступающей начинки. Повторить со всей начинкой и шоколадное печенье готово.

Шоколадное печенье еда рецепты