Банановый креп с ореховой карамелью

Блинчики получаются тоненькие и могут быть использованы для завтрака, ролов и т.п Вкус банана выражен не сильно и если хотим его усилить, можно добавить резанный банан между слоями, тогда креп станет повыше Банановые блины 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного и немного охлажденного 1 большой спелый банан (очищенный и протертый должен давать примерно 1/2 стакана) 1 чашка (230 мл) молока 3/4 стакана (95 г) муки 4 яйца 2 столовые ложки сахара 1/4 ч.л. поваренной соли 1/2 ч.л. молотой корицы (по желанию) - Измельчить блендером банан со сливочным маслом до однородности - добавить остальные ингредиенты и смешать до однородности - накрыть тесто пленкой и охладить в течение по крайней мере часа (лучше оставить на ночь) - затем достать тесто, хорошо перемешать, разогреть сковороду(смазать маслом) - выпекаем блины на среднем огне (выливаем примерно 1/4 чашки) - !Блины НЕ кладем в стопку, пока не остынут( я выкладывала на полотенце внахлест) //----//----//----//----// Смазать блины кремом: Крем сметанный заварной от Валентины Пейппо 300 г сметаны 3 ст л сахара 2 ст л муки (без большой горки) 1 яйцо 150-200 г сливочного масла ваниль - Смешать сметану с сахаром, мукой, яйцом - варить на водяной бане, мешая до загустения - охладить, добавить ваниль - отдельно взбить масло - добавить по ложке холодную заварную массу, продолжая взбивать -//--//----//-----//---// Ореховая карамель - вкуснятина) 1/2 стакана (120 мл) сливок (лучше жирных) 1/4 стакана сахара (лучше темного, тогда карамель получится цвета ириски) 1 столовую ложку сливочного масла, комнатной температуры 1/2 чашки измельченных грецких орехов, поджаренных щепотка соли - смешать сливки, сахар, масло - греть на огне в емкости с толстым дном (у меня сковорода) до кипения - уменьшить огонь и кипятить до загустения минут 10 - добавить соль, орехи - полить блины сверху (сразу пока не остыла) Вкусных вам моментов )

Блюда

Банановый креп с ореховой карамелью

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас