Конфетки "Рафаэлло"

Ингредиенты на примерно 20 конфет:
белый шоколад — 1 плитка
сливки (жирность 33% и больше) — 60 мл
масло сливочное — 25г
кокосовая стружка — 75г
миндаль жаренный — по 1 штучке на конфету
щепотка соли
Сам рецепт:
1. Шоколад ломаем и заливаем сливками. Нагреваем (на водяной бане или в микроволновке) помешивая до однородного состояния и даем закипеть. Снимаем с огня, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
2. Всыпаем 20 гр кокосовой стружки, щепотку соли и кладем треть столовой ложки сливочного масла. Перемешиваем.
3. Охлаждаем до густого состояния.
4. Формируем из массы шарики с миндалем внутри и обваливаем в кокосовой стружке.
5. Даем конфеткам хорошо застыть и наслаждаемся вкусом=)